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제8회 이금기 요리대회(대학부) 예선전 - CIK한국외식조리학교





일정: 2014년 10월 31일

장소: CIK한국외식조리학교 

인원: 25명

시상

Champion: 김민수 (참외피클을 곁들인 중국식 쇠고기 볶음 배추말이와 라유 드레싱) 

1등: 김재운 (굴소스로 맛을 낸 버섯크림소스를 곁들인 찹쌀누릉지와 중국풍 갈비찜)

2등: 이지원 (인삼소고기, 배추말이를 품은 새우계란찜, 강화 호박고구마퓨레와 각종채소)








*대회 전 사전 준비*



대회개최를 알리는 현수막과 그 아래 아기자기 인형들과 함께 셋팅된 소스들



사전 준비된 물품들



참가자들이 셋팅된 소스에 관심을 보이며 살펴보고 있습니다.







*개회식*



개회사와 대회소개로 본격적인 대회가 시작되었음을 알립니다.



심사를 해주실 심사위원들.

포스가 느껴지시나요?



개회식에 참석해 설명을 듣고 있는 참가자들의 모습






*예선 조리*



재료 준비에 여념이 없는 참가자



집중과 긴장감이 느껴지는 대회장 전경



분주히 움직이며 소임을 다하는 참가자들의 모습



요리에 집중하고 있는 참가자

그 앞에 다양한 소스가 줄지어 서 있습니다.



심사위원의 질문에 차분한 표정으로 답하는 참가자



요리 장식에 집중하는 참가자



 


완성한 요리를 조심스럽게 접시에 담고 있는 참가자


 


젓가락, 핀셋을 이용해 요리를 담아내고 있는 참가자








*1차 심사*



심사위원의 눈길에 흔들리지 않고 집중하는 참가자



참가자의 요리와 채점표를 꼼꼼히 점검하는 심사위원







*2차 심사*



심사를 기다리며 참가자들이 테이블 위에 셋팅된 완성 요리를 지켜보고 있습니다.



채점표를 든 심사위원 앞에서 자신의 요리에 대해 설명하는 참가자








*시상식*



대회를 마무리 하고 시상식이 준비되었습니다.



열정을 다해준 참가자들에게 심사위원의 심사평이 이어집니다.




                  ▷ 수상자 기념촬영


Champion



1등



2등



3등






*기념 촬영*



밝은 표정으로 기념촬영에 임한 수상자들

축하합니다!!



찰칵~!

참가자 모두 함께한 기념촬영.

최선을 다한 당신은 최고입니다.









 수상작 



Champion 김민수

참외피클을 곁들인 중국식 쇠고기 볶음 배추말이와 라유 드레싱



1 김재운

굴소스로 맛을 낸 버섯크림소스를 곁들인 찹쌀누릉지와 중국풍 갈비찜



2 이지원

인삼소고기, 배추말이를 품은 새우계란찜, 강화 호박고구마퓨레와 각종채소 



3 정지은

중국식 야채볶음과 두부튀김을 곁들인 사천식 갈비찜



3 한우석

마늘 인삼 퓨레를 곁들인 소고기 튀김



3 위대희

고기완자샌드와 해선장소스를 곁들인 새우배추말이



3 황선욱

굴소스 갈비찜과 청양 소갈비튀김 그리고  곁들여진 매실 새우냉채



3 송영주

마늘콩소스 인삼갈비찜



3등 이경하 

부채말이 샐러드와 사천소스를 곁들들인 견과류 크러스트 스테이크



3등 송명섭

중화풍 소갈비 볶음, 중화매실 마요네즈소스를 곁들인 크리스피 새우와 

3가지 피클과 치킨스톡으로 맛을 낸 감자 퓨레







수상하신 분들 진심으로 축하드립니다.

참가하신 모든 분들 수고하셨습니다.







2014/10/29 - [요리열전/굴소스 요리] - 오리와 양파가 만나면? 훈제오리굴소스양파볶음~









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