Media Log

안녕하세요. 소스킹이에요~

오늘은 한국 최고의 중식셰프님들을 직접 찾아뵙고

셰프님들이 사용하시는 주방을 살짝 엿본 영상을 준비했어요!

 

 

 

첫번째 주인공은

바로바로~~

이분이십니다!!!

 

 

SBS 생활의 달인에도 출연하셔서 알아보시는 분들이 많으실 텐데요.

경력 45년의 중화요리 명인 필감산 셰프님이세요.

 

 

 

 

 

셰프님이 오늘 직접 요리해 주실 첫번째는

바로 전가복이에요.

 

 

 

 

 

전가복의 의미도 설명해 주시면서 요리하시는 모습이 정말 멋지세요+ㅁ+

 

 

 

 

 

 

셰프님께서 요리하시는 곁에는 늘 굴소스가 자리를 잡고 있어요~!

 

 

 

 

 

중화요리와 굴소스는 떨어질 수 없는 단짝과 같은 존재인데요.

 

제대로 된 맛있는 중식/중화요리를 만들기 위해선

일반 굴소스가 아닌 홍콩에서 온 오리지널 굴소스를 사용해야 한답니다~

 

 

 

 

 

 

굴소스의 원조

이금기 프리미엄 굴소스로 만든 필감산 셰프님의 전가복이에요.

 

 

 

 

 

오리지널 굴소스로 만든 또 하나의 일품 중화요리 원기삼정입니다.

 

 

 

 

 

인터뷰에서 이 말씀을 하시면서

셰프님 얼굴에 떠오르는 미소가 참 좋았어요^^

 

 

 

 

 

이금기 Master Chef TV에서 준비한 깜짝 도전~

 

집에서 간편하게 준비할 수 있는 재료를 가지고

짧은 시간에 만들 수 있는 요리를 선보이는

"마스터 셰프의 15분 레시피"

 

 

 

 

필감산 셰프님이 보여주실 15분 레시피는 어떤 요리일지 정말 궁금합니다!!

 

 

 

 

 

15분만에 뚝딱! 만들어 내신

새우라이스크로켓이에요.

 

하앍!

입에 침이 절로 고이는 비주얼에....

겉은 바삭해 보이고......속엔 새우살이......

(안되겠어요! 소스킹도 당장 동영상 보면서 따라해 봐야겠습니다!!)

 

*동영상은 아래에 있습니다*

 

 

 

 

 

한국의 중식셰프님들 중 91%가 사용하신다는 오리지널 굴소스!

이금기 굴소스!

 

 

 

 

 

 

필감산 셰프님과 함께한 이금기 Master Chef TV였습니다.

 

 

  

 

2015/10/08 - [이금기 이야기/이금기 이야기] - [이금기 Master Chef TV] 중화요리 명인! 최고의 중식셰프님이 전하는 중식 이야기 -곡금초 세프님편

 

 

submit