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안녕하세요! 소스킹입니닷~

 

날씨가 점점 차가워지고 있죠.

차가워진 바람에 건강 상하지 않도록 조심하세요!

 

 

중화요리의 명인

한국 최고의 중식셰프님이 직접 전하는 중식이야기.

이금기 Master Chef TV!

 

오늘은 그 네번째 이야기인데요.

 

이번 이금기 Master Chef TV의 주인공은

바로~

이분이십니다!!

 

 

 

요즘 화제의 프로그램인 강호대결 중화대반점에서

100가지 기술을 가진 칼잡이로 시선을 단번에 사로잡으셨던

여경래 셰프님이세요.

 

요리솜씨만큼 말솜씨도 좋으시고,

유쾌하신 여경래 셰프님의 주방을 살짝 한번 구경해 볼까요?

 

 

 

 

 

 

 

 

경력만 해도 무려 40년.

쉬지 않고 걸어온 길이 누군가의 삶만큼 오래된 시간,

그것만으로도 명인의 기운이 절로 느껴지는 것 같아요.

 

 

 

 

 

중식요리에 대한 이야기를 들려주시는 여경래 셰프님.

중식의 가짓수만 무려 6만가지 정도 된다고 하네요.

 

 

 

  

 

10년을 먹어도 다 먹어내지 못할만큼의 가짓수에요.

 

 

 

 

찾으셨나요?

여경래 셰프님의 주방에도 이금기 소스가 자리잡고 있습니다~

 

 

 

  

 

늘 사용하시는 불 곁에도 이금기 오리지널 굴소스가 딱! 놓여 있어요!

 

 

 

 

 

이금기 오리지널 굴소스를 이용해서 셰프님이 만들어 주신 요리는

청경채와 전복야채볶음이에요.

 

몸에 좋고, 맛도 좋은

청경채와 전복, 야채가

원조 굴소스와 정말 잘 어울리는 요리에요.

 

 

 

자! 그럼 여기서

중화요리 명인이라도 그냥 지나갈 수 없는 시간이 돌아왔습니다!

바로

마스터 셰프의 도전!!

 

 

 

 

 

여경래 셰프님의 도전과제는

가정식 식재료만으로 근사한 요리 만들기입니다!!

 

 

 

 

 

셰프님의 표정에서 여유가 느껴집니다~ㅎㅎ

 

 

 

 

 

먼저 준비된 재료들을 착착 썰어주시구요.

 

(셰프님 중식도에 이금기 로고!

강호대결 중화대반점에도 나왔던 바로 그 중식도인가 봅니다^^)

 

 

 

 

 

재료가 다 준비되면

소고기와 양파를 먼저 달군 팬에 볶습니다.

 

 

 

 

 

버섯과 죽순을 넣고

원조 굴소스를 톡! 떠서~

 

 

 

 

 

싸~악

넣은 다음 함께 볶아주세요!

 

 

 

 

 

완성접시에 잘 담아서

 

 

 

 

 

꽃빵을 곁들여 주면

 

 

 

 

 

오리지널 굴소스로 만든 고추잡채 완성이에요!!

 

언제나

어디서나

인기만점인 메뉴지요.

 

오리지널 굴소스는 그 한가지 만으로도

중식 뿐 아니라 한식, 양식, 퓨전요리 등

다양하고 많은 음식을 만들 수 있답니다.

 

 

동영상 보면서 한번 따라해 보세요!

 

 

레시피도 간단하고

이금기 원조 굴소스만 있으면 소스 걱정없이 뚝딱~ 만들 수 있답니다.

 

 

 

 

 

중화요리 명인이 말하는 오리지널 굴소스의 특징은 뭘까요?

 

 

 

 

 

'맛있다'

'간편하다'

'고급스럽다'

'여러가지 많은 음식을 만들 수 있다'

 

 

딱 4문장으로 간단명료하게 알려주십니다^^

 

 

 

 

 

여경래 셰프님과 함께한 이금기 Master Chef TV였습니다!

 

 

 

 

2015/10/19 - [이금기 이야기/이금기 이야기] - [이금기 Master Chef TV] 중화요리 명인! 최고의 중식셰프님이 전하는 중식 이야기 -유방녕 세프님편

 

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