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날씨가 차가워지면

많은 분들이 찾는 식재료 중 하나가 바로 도라지에요.

 

도라지는

기관지염증이나 호흡기질환에 치료효과가 있고

면역력을 높여주는 한편

피로회복과 스트레스 완화, 성인병과 당뇨병 예방에 효과가 있다고 해요.

해열, 해독작용 그리고 피부진정에도 효과적이라고 합니다.

 

정말 몸에 좋은 도라지를 이용한

간단한 요리를 소개할게요.

 

 

 

 

돌돌 말아 한입에 쏘옥~  국대말이!

원조 굴소스로 만든 특제소스에 찍어 드세요~

 

 

 

예전에 방송에서 소개된 적이 있는 국대말이.

몸에 좋은 도라지와

굴소스를 이용한 특제소스로 새롭게 만들어 봤답니다.

 

 

 

 

.. 재료 ..

살치살

도라지

새송이버섯

팽이버섯

소금, 후추 약간

 

 

소스

이금기 프리미엄 굴소스

겨자소스

참기름

 

 

 

 

 

새송이버섯을 길이로 길게 잘라주세요.

 

살치살에 소금과 후추로 밑간을 한 다음

도라지, 팽이버섯, 새송이버섯을 넣고

돌돌 말아주세요.

 

풀리지 않도록 이쑤시개로 고정해 줍니다!

 

 

 

 

 

달군 팬에 기름을 두르고 돌돌 말은 고기를 넣어 굽다가,

뚜껑을 닫고 약불로 골고루 익혀 주세요.

 

 

 

 

 

이금기 프리미엄 굴소스 한스푼과

겨자소스, 참기름을 넣어

심심하지 않은 국대말이 소스를 완성!

 

톡~! 쏘는 겨자소스와 담백한 굴소스의 조합이 완전 굿굿~!!

 

다른 요리에 응용해도 좋을 것 같아요.

 

 

 

 

 

 

맛있게 구운 국대말이를

굴소스로 만든 특제소스에 찍어서 먹으면..

으음~

계속 먹고 싶어지는 맛!

 

반찬으로도 좋고,

간단한 술안주로도 그만인 요리랍니다~!

 

 

 

 


 

 

위 내용은 "이금기 소스 사용자들의 모임 소스앤쿡"의 굴반장의 요리레시피를 각색한 내용입니다. (http://cafe.naver.com/leekumkee)
이금기 소스를 이제 온라인 이금기몰에서 만나보세요. (http://shop.lkkkorea.com)

 

 


 

 

 

 

2015/10/25 - [요리열전/이금기 레시피 뱅크] - 진한 육수와 청양고추로 깔끔한 맛~! 하얀 국물의 닭곰탕면

 

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