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[집밥 리얼스토리] 서른네번째 이야기

매콤하게 스트레스 날려버리는 매운닭발 깔끔하게 만드는 법

 

 

 

매운 닭발!

확실히 호불호가 갈리는 음식 중 하나인데요.

 

식구가 많은 우리집에서도

매운 닭발은 즐겨먹는 사람은 두명 뿐입니다.

 

그중 한분이 물론~

영순여사시죠ㅎㅎ

 

지난 여름에

요즘엔 왜 매운 닭발 안드시냐 물었더니

 

날 더블땐 해묵기 파이다.

잘 시서 안좋아.

 

 

그러던 지난 장이 서던 날

닭발을 사오시더니

뚝닥뚝딱 만들기 시작하십니다.

 

 

 

닭발의 칼로리는 100g에 27kcal정도 라고 해요.

바나나의 1/4수준.

하지만,양념 때문에 그 칼로리의 변동 폭이 100g당 110~150kcal까지..넓어지는데요.

 

엄마가 만드는 이 매운 닭발은 그런 면에서는

조미료가 많이 들어가는 편이 아니라

칼로리가 제법 낮은 편이에요.

 

사실 닭발은 콜라겐 성분 때문에 피부미용과 관절염에도 도움을 준다고 해요.

불포화지방산이 들어있어 두뇌활동에도 도움이 된다니....

ㅎㅎ

거기다 칼로리도 낮은 편이니까 다이어트 하는 분들께도 좋을 것 같아요.

 

 

 

그럼에도 불구하고..

엄마와 언니가 매운 닭발을 좋아하는 이유는

맛있게 매콤한 양념과

쫄깃한 닭발을 들고 먹는 맛...때문인 것 같아요.

 

 

재료를 다 통으로 넣네?

 

그래야 나중에 고대로 꺼내지.

양념 안달라붙어서 깔꼼하고 좋다 아이가.

 

 

 

 

 

깔끔하게 매콤한 양념은 그냥 찍어 먹어도 맛있답니다.

다른 고기 양념이나 무뼈닭발 양념에도 사용해도 좋다고 하시네요.

 

 

이거 그대로 발라가꼬 석쇠 올려가 꾸브믄

석쇠구이 되는 기고.

 

 

 

 

 

무볼래?

 

엄마, 요샌 뼈없는 닭발도 있는데 그게 더 먹기 편하지 않아요?

 

이래 들고 먹는기 더 맛있지.

이기 닭발 먹는 맛 아이가.

 

 

참!

이 매운 닭발은 식은 다음에 먹으면 쫄깃한 맛이 더해져서 좋다고 해요.

 

야식으로도 인기만점인 매운 닭발

집에서 한번 따라 만들어 보세요!

 

 

 

2015/10/31 - [집밥 리얼스토리] - [집밥 리얼스토리] 서른세번째 이야기. 손쉬운 밑반찬 만들기 아삭이고추 된장무침

  1. Favicon of http://huikki.tistory.com BlogIcon 동동히야 at 2016.05.23 23:39 신고 [edit/del]

    오홍 검색해보니국물 닭발 느낌의 글이있네요 근데 제가 해보고 싶은건 숯불에 직화로 굽는 닭발인데 같은 레시피로 해도 될려나 걱정되네요 ㅎㅎ

    Reply
    • Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2016.05.24 08:43 신고 [edit/del]

      안녕하세요 동동히야님!
      같은 소스로 발라 석쇠에 구우면 직화로 구운 닭발을 만들수 있답니다!
      닭발을 좋아하시나요?! 소스킹은 무지하게 좋아합니다! 하하 :)

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