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[강호대결 중화대반점] 이금기와 함께 하는 황금레시피

-두반장 낙지볶음-

 

안녕하세요~소스킹입니다.

주말 잘 보내고 계신가요?

 

주중에 받은 스트레스를

편안한 휴식으로 달래야 할 주말인데요.

요런 주말엔 맛있는 음식으로 또 기운을 북돋워주면 더 좋지요~

 

내 몸에 기운이여~팍팍!!

스트레스 훌훌~~ 날려줄

맛있는 요리를 소개해 드릴게요.

 

 

 

엇!

낙지볶음에 두반장이?

 

중국 사천식 된장이라고도 불리는 중화 두반장은

특유의 매콤한 감칠맛이 일품인데요.

여기에 프리미엄 굴소스를 더해주면

원조 굴소스만이 가지는 진한 맛까지 함께해

자꾸만 손이가는 맛있는 요리가 만들어진답니다.

 

맛있고 영양가 풍부한 낙지~

이금기 소스로 색다르고 입에 촤악~ 감기는 맛으로 만들어 보세요.

 

 

동영상 잘 보셨나요?

그럼 조금더 자세하게 레시피 살펴볼게요~

 

 

 

낙지볶음의 재료에요.

복잡하지 않지요?

 

소스킹은 여기에 당근이랑 쫄깃하게 삶은 소면을 추가하고 싶었답니다^^

 

 

 

 

 

먼저 낙지를 깨끗하게 씻어주시구요.

 

 

 

 

 

들어갈 야채들을 차례대로 손질해 주세요.

 

 

 

 

 

이제 양념장을 만들어 볼게요~

 

 

 

 

 

낙지볶음 양념장의 핵심인

이금기 두반장과 굴소스를 넣어주시구요.

 

 

 

 

 

청양고춧가루, 설탕, 물엿, 다진마늘, 소금, 후추를 넣어주세요.

 

 

 

 

 

잘 저어서 준비해 주세욧~

 

 

 

 

 

달군 팬에 낙지를 넣고 익혀주세요.

 

 

 

 

 

소스킹이 알려드리는

맛있는 낙지볶음 만들기 팁!

 

낙지 국물을 양념장에 넣고

잘 섞어서 주세요.

요렇게 낙지 국물을 넣어주면

양념장의 농도도 조절하고

낙지와 양념장이 더 잘 어우러진답니다.

 

 

 

 

 

양파와 양념장을 팬에 넣고 볶다가

낙지를 넣어주세요.

 

 

 

 

 

손질한 야채를 바로 넣어서 볶아주세요.

 

 

 

 

 

접시에 푸짐하게 담아주면~

 

 

 

 

 

두반장의 칼칼한 맛과

쫄깃한 낙지가 잘 어울리는 두반장 낙지볶음 완성이요~~!!

 

오징어볶음에도 살짝 응용해도 되는 레시피에요.

 

집에서 고추장으로 만들었던 낙지볶음..

평범한 낙지볶음에 특별함을 더하고 싶다면

이금기 두반장과 굴소스를 넣고 한번 만들어 보세요.

 

주말저녁 식탁의 주인공이 될 거에요~

 

 

 

 

 

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2015/12/15 - [이금기 이야기/이금기 이야기] - [강호대결 중화대반점] 이금기와 함께 하는 황금레시피-두반장꽃게해물탕

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