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안녕하세요~ 소스킹이에요.

 

며칠 계속된 한파가 조금 누그러진다 했더니

또 비소식이 있네요.

 

날씨가 오락가락~

건강 상하지 않도록 조심하세요!

 

 

오늘 소스킹이 소개해 드릴 요리는

돼지고기 목살을 이용한 폭찹이에요.

이금기 매실소스로 향긋함을

고추마늘소스로는 매콤함을

프리미엄 굴소스로는 감칠맛을

찹찹찹~~ 넣은 요리인데요.

 

부드러우면서도

돼지고기 특유의 잡내도 전혀 느껴지지 않는답니다.

 

 

향긋한 매실향이 솔솔~

새콤달콤 맛있는 매실소스 폭찹

 

Time 20~30분
인분수 2~3인분

 

 

 

:: 재료 ::
돼지고기 목살 300g
양파 1개(200g)
밀가루 4큰술
식용유 1큰술

 


소스
식초 1/2큰술
올리고당 1/2큰술
토마토 케찹 3큰술
이금기 중화 매실소스 1큰술
이금기 중화 고추마늘소스 1작은술
이금기 프리미엄 굴소스 1/2작은술
물 1/2컵(100㎖)

 


밑간
청주 2큰술
소금 1/4작은술
후춧가루 약간

 

 

 

 

 

1. 목살은 4등분해서 밑간 양념에 버무려 10분간 재워두세요.

 

 

 

 

 

2. 양파는 사방 0.5cm 크기로 다져주세요.

 

 

 

 

 

3. 목살은 밀가루를 묻혀 탈탈 털어냅니다.

 

 

 

 

 

4. 작은 볼에 소스 재료를 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

5. 달군 팬에 식용유를 두르고 목살을 넣어

중간 불에서 앞뒤로 각각 2분씩 구워 접시에 덜어두세요.

 

 

 

 

 

6. ④의 팬을 닦아 다시 달궈 식용유를 두르고

양파를 넣어 중간 불에서 2분, 소스를 넣어 1분간 끓여주세요.
돼지고기를 넣고 버무려 주세요.

 

 

 

 

 

접시에 예쁘게 담아주면 완성!

 

돼지고기 뿐 아니라 소고기를 사용하실 때에도 응용할 수 있는 레시피에요.

 

손님 초대용 요리로도 좋고

메인요리로 내놓아도 손색이 없답니다.

 

새콤달콤한 맛 때문에 아이들도 참 좋아할 매실소스 폭찹!

 

오늘 식사메뉴로 어떠세요?

 

 

 

 

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