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민족 대명절 설이 얼마남지 않았어요~

오늘은 명절음식 겸~

명절에 남은 음식재료를 활용해서 만들 수 있는 요리를 소개할게요!

 

 

 

굴소스 한스푼으로 변신!

설날 남은 가래떡으로 떡잡채 만드는 법

 

 

모든 가족이 오랜만에 한자리에 모이는 날!

간단하게 만들어 먹을 수 있는 떡잡채에요.

 

 

 

설날 떡국을 먹기 위해 많은 양의 가래떡을 준비하게 되는데요.

나중엔 냉장고 자리를 차지하는 골치거리가 되곤 해요.

 

설날 음식을 하고 남은 재료도 활용하고,

든든한 간식으로도 좋은 요리~

눈도 입도 즐거워 지는 요리!

떡잡채 만들기 시작해 볼게요!

 

 

 

 

 

 

:: 재료 ::

 

가래떡 2줄 (200g)

돼지고기 50g

대파 1/2대

양파 1/2개

파프리카 미니 종류별로

당근 조금

애호박 1/4개

 

 

 

양념장

 

이금기 굴소스 1T

진간장 1T

아가베 시럽 1T

후추 조금

다진 마늘 1t

청주 1T

다시물 2T

 

 

 

 

 

조금 굳은 가래떡은 길쭉하게 썰어 줍니다

너무 딱딱하면 찬물에 잠시 담구어 두시거나

야채를 볶을때 뜨거운 물에 잠시 불려 두시면 먹기가 좋아요

 

 

 

 

 

야채는 전부 채썰어 준비해요.

약간 도톰하게 썰어야 볶을때 부서지질 않고

가래떡 굵기와 맞답니다

 

양념장을 준비하시고

 

 

 

 

 

팬에 기름을 두르고 돼지고기를 먼저 볶아 주고

야채와 불려 놓았던 가래떡을 넣고

양념장을 넣어 주세요.

야채와 떡이 부드러워 지면 불을 꺼주세요.

 

 

 

 

 

그릇에 푸짐하게 담고

하얗고 노오란~ 지단도 얹어주면

더 맛깔스럽답니다~

 

 

 

 

 

떡잡채 만들기 참 쉽죵?ㅎㅎ

절편이나 가래떡, 설에 남는 떡이 있다면 

더 맛있게 만들어 먹을수 있답니다.

 

 

 



  

위 내용은 "이금기 소스 사용자들의 모임 소스앤쿡"의 해피샐러드의 요리레시피를 각색한 내용입니다. (http://cafe.naver.com/leekumkee)
이금기 소스를 이제 온라인 이금기몰에서 만나보세요. (http://shop.lkkkorea.com)

  


 

 

 

2016/02/02 - [요리열전/이금기소스 요리] - 전기밥솥으로 만드는 명절 요리! 약식/약밥 간단하게~ 맛있게 만드는 법

 

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