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이금기 요리대회 챔피온들의 3박4일 홍콩 여행기 1탄 재미있게 보셨나요?

 

바로 이어서 두번째 이야기 시작합니다!

 

 

 

 

 

2016년 1월 20일, 여행 세번째 날

 

 

중화주예학원(CCTI) 견학

 

중화주예학원은 중국전통요리의 최고 명문 요리학교로

이금기 영셰프 국제 중식 요리대회가 열렸던 곳이기도 한데요.

홍콩 최고의 요리사를 배출하는 요리사관학교로 널리 알려져 있습니다.

 

 

 

 

 

광동요리 교육

 

요리 사관학교에서 직접 배우게 될 광동요리에 대해 교육을 받고 있는 모습이에요.

 

 

 

 

 

광동요리 시연

 

요리 명문 사관학교의 선생님들께서 직접 광동요리를 시연해 주고 계십니다.

귀한 배움을 놓치지 않기 위해

꼼꼼히 적고 사진으로 남기는 모습이 무척 진지해 보입니다.

 

 

 

 

 

광동요리 실습

 

현장에서 배운 광동요리를 직접 실습해 보고 있어요.

시연해 주시는 선생님의 손끝을 보며 지도에 따라 차근차근 따라하는 모습이

 

 

 

 

 

 

중화주예학원(CCTI) 만찬

 

모든 교육과 실습을 마친 후

명문 요리학교에서 즐기는 만찬시간~

 

눈으로 즐기고

사진으로 남기며

맛보고 이야기는 나누는 알찬 시간입니다.

 

 

 

 

 

 

수료식

 

교육 후 선생님들께서 직접 수료증을 주셨어요.

잊지 못할 소중한 시간을 오래 간직할 수 있도록

사진으로 남깁니다.

 

 

 

 

 

이금기 본사 견학

 

128년의 소스명가 이금기 본사를 직접 방문해

조리실에서 사용하던 이금기 소스들이 어떻게 만들어지고

어떤 역사와 미래를 가지고 있는지

직접 보고 듣는 시간을 가졌어요.

 

대형 굴소스와 함께한 기념사진도 잊지 않고 남겼습니다~

 

 

 

 

 

2016년 1월 21일, 여행 네번째 날

 

 

상하이 스트리트(Shanghai Street)

과거 상거래의 중심지였던 상하이 스트리트는 홍콩의 명소 중 하나에요.

각종 과일, 채소 등을 파는 우리나라의 재래시장과 비슷한 풍경을 가지고 있는데요.

좁은 골목 좌우로 노점이 길게 늘어서 있고

장을 보러 나온 사람들로 북적이는 곳이에요.

 

특히 주방용품 시장으로도 유명한데요

말그대로 주방과 관련된 모든 것을 파는 길거리 재래시장이랍니다.

주방용품부터 다양한 식재료까지 한번에 볼 수 있고

구입할 수 있어요.

 

정찰제로 운영되는 시장이지만,

재래시장만이 가지는 즐거움~ 흥정을 한번 해보는 것도 좋겠지요^^

 

 

 

제 9회 이금기 요리대회 (대학부 및 중식셰프 프로부)는

이금기 소스의 한국 공식 수입 판매원인 '㈜오뚜기'및 호주청정우와 함께 진행되었습니다.

 

 

2016/02/11 - [이금기 이야기/이금기 이야기] - 제9회 이금기 요리대회 챔피온들의 3박4일 홍콩 여행기 1탄

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