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안녕하세요 소스킹입니다 :)


최근 소스킹이 푹~ 빠져버린

TV 프로그램이 있는데요,

바로 tvN 삼시세끼 ^0^/




포스 넘치시는 차승원 형님이

멋지게 요리를 뚝딱뚝딱 하시는걸 보니까

요리에 대한 열망도 다시 불타오르는 것 같고,


그리고 무엇보다도 삼시세끼에 나오는 요리가

모조리 너무나 맛있어보이니까 ㅠㅠㅠ(감동)




오늘도 하염없이 삼시세끼 재방송을 보면서

룰루랄라하고 있는데, 오잇!!!???



두반장 소스로 맛을 낸 어향가지 볶음?!









소스킹이 너무너무 좋아하는

이금기 중화 두반장소스를 활용해서 만드는



삼시세끼 레시피!

차승원이 뚝딱 만든 어향가지볶음







< 중국식 매운 가지 볶음 어향가지 재료 소개>



이금기 중화 두반장 2 큰 술

이금기 프리미엄 굴소스 1 작은 술


가지 2개, 다진 돼지고기 100g, 건고추 1개

쪽파 2줄기, 식용유 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술

물 2 큰 술, 설탕 1 작은 술,4

녹말가루 1 작은 술, 참기름 1/2 작은 술









건고추와 쪽파는 송송 썰어서

준비해 주세요~









맛있는 여름 가지는 꼭지를 제거하고

가로로 3등분해 다시 길이로 2등분 해주세요.


끝부분 1cm정도를 남기고 1cm 간격으로 길게

칼집을 내어 전자레인지에서 3분간 익혀주세요 :)









작은 그릇에 양념재료를 넣고 

섞어줄게요 ^0^/


물, 설탕, 녹말가루, 굴소스, 참기름을

앞서 말씀드린 분량만큼 넣어주세요 :)









전자레인지에 돌려서 익힌 가지가 식으면

칼집을 낸 부분대로 살짝 찢은 후

 손으로 물기를 꼭~ 짜서 제거해 주세요!









자~ 이제 본격적으로 차승원이 반한 바로 그맛!

어향가지볶음을 만들어 볼까요?



깊이가 깊은 팬을 달궈서 식용유를 두르고

다진 마늘, 건고추, 돼지고기,

이금기 중화두반장 소스를 넣어주세요!




이금기 중화 두반장으로 만드는 어향소스!

어때요? 간단하죠?? ㅎㅎ



이래서 삼시세끼의 차주부도 반했나봅니다 ^0^




고기가 익을 때 까지,

중간불에서 2분간 볶아주면 된답니다~




*

여기서 잠깐! 어향소스란?!


어향소스는 생선향이 나는 소스가 아닙니다~ ㅎㅎ

원래 민물고기를 조리하던 방법 중 하나!

생선에 향을 준다는 뜻으로 매콤하면서도

새콤, 달달한 맛이 난답니다 :)









만들어진 어향소스에 가지를 넣고

볶아주세요 :)


소스킹은 1분 정도 볶아준 후에

쪽파를 넣어서 한껏 더 맛을 더해 주었답니다 :)









더운 여름! 딱 좋은 재료 가지로 만드는

삼시세끼 차승원의 어향가지볶음 완성~~ ^0^/





차승원형님이 이건 꼭! 먹어봐야한다고

극찬을 아끼지 않았던 바로 그 가지볶음인데~

우리 잇님들도 꼭 드셔보셔야하지 않을까요??



소스킹이 알려드린 차승원 가지볶음,

백종원 어향가지 레시피로 집에서도

손쉽게 가지 요리 만들어 보세요 :-D






가지에 빠진 당신! 이건 꼭 봐야해!


↓↓↓↓↓↓



2016/07/20 - [요리열전/두반장 요리] - 마파두부덮밥! 이젠 가지로 만들자! 마파 가지튀김 덮밥


2016/07/14 - [요리열전/굴소스 요리] - 가지요리/가지튀김: 가지에 돼지고기를 쏙! 넣은 이색레시피! 감칠맛 끝판왕!


2015/12/14 - [요리열전/굴소스 요리] - 오늘뭐먹지? 별미로 좋은 가지비빔국수~ 비빔국수 황금레시피!






  1. Favicon of http://mis4312.tistory.com BlogIcon 속좁은유지니 at 2016.08.16 17:38 신고 [edit/del]

    ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저 굴소스는 영국에서도 많이 사용했던것 같아요..ㅎㅎㅎ

    Reply
    • Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2016.08.17 15:08 신고 [edit/del]

      속좁은유지니님 안녕하세요 :)
      영국 마트에서도 이금기 굴소스는 쉽게 볼 수 있으시죵?
      제 친구도 굴소스로 요리 많이 해먹더라구요~ ㅎㅎ
      소중한 방문과 댓글 감사합니다! ^^

  2. Favicon of http://camelion.tistory.com BlogIcon 카멜리온 at 2016.08.16 19:00 신고 [edit/del]

    가지가 은근 맛나더라구요.
    굴소스로 만드는거니까 더 맛있겠는데요??

    Reply
    • Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2016.08.17 15:46 신고 [edit/del]

      카멜리온님 안녕하세요 :)
      가지가 잘 안먹게 되는 음식있데
      맛이 들리면 정말 맛있게 먹을 수 있는 음식 인 것 같아요 :D
      카멜리온님도 맛있는 가지요리 드셔보는건 어떠신가요~?
      소중한 방문과 댓글 감사합니다^^

  3. Favicon of https://garamwood.tistory.com BlogIcon garam_林 at 2016.08.16 21:26 신고 [edit/del]

    가지요리는 식감때문에 잘 먹게되는 음식은 아니지만 이렇게 만들면
    맛있게 먹을 수 있을 것 같아요. 저도 함 만들어 보겠어요. 불끈! ^^

    Reply
    • Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2016.08.17 15:48 신고 [edit/del]

      garam_林님~
      가지 식감을 좋아하지 않으시는 분들이 많이 계시더라구요 ㅠㅠ
      하지만 이 가지볶음은 한 번 만들어드셨으면 합니다! 정말 맛있거든요~ ㅎㅎ
      맛있게 만들어 보시고 소스킹에게도 소식 알려주세요! :D

      소중한 방문과 댓글 감사합니다~

  4. Favicon of http://yulgom.tistory.com BlogIcon gomine at 2016.08.16 22:34 신고 [edit/del]

    가지 이렇게 먹으면 안 질리고 맛있게 먹을 수 있을거 같아요^^

    Reply
    • Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2016.08.17 15:50 신고 [edit/del]

      gomine님~
      가지철이어서 한창 가지가 계속 나오고 있죠~ 이렇게 가지요리 해드시면 밥이 순식간에 뚝딱 사라진답니다 ^^
      레시피로 맛있는 가지요리 해드시길 바랄께요~:D

      소중한 방문과 댓글 감사합니다!

  5. Favicon of https://lalazeen.com BlogIcon LAZEEN at 2016.08.17 04:45 신고 [edit/del]

    저는 어릴때는 가지향을 참 싫어했는데 나중에 먹고보니
    이렇게 맛있는 식품이 또 어디있나 할정도로 가지요리를
    이제는 좋아하네요^^
    그나저나 소스킹님 요리포스팅 보면 차승원이 울고갈 정도에요.
    정말 맛있어보입닏.

    Reply
    • Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2016.08.17 15:52 신고 [edit/del]

      ㅇ라진ㅇ님~
      라진님 가지요리의 참맛을 아시는군요 역시bb
      칭찬 너무 감사합니다~소스킹이 뿌듯해지네요! 삼시세끼를 보면서 요리혼을 불태우고 있답니다 :D
      라진님도 삼시세끼 보시나요~? ㅎㅎ
      소중한 방문과 댓글 언제나 감사합니다!

  6. Favicon of https://130.pe.kr BlogIcon 청춘일기 at 2016.08.17 19:28 신고 [edit/del]

    지난번 가지덮밥보고 두반장이랑 굴소스, 가지 사다 해먹었는데 완전 망쳐서 봉인했던 소스를 다시 꺼내봐야겠군요ㅋ

    Reply
  7. Favicon of http://daily-foodstory.tistory.com BlogIcon 라니꾸 at 2016.08.18 10:05 신고 [edit/del]

    말캉말캉한 식감때문에 안 좋아하는 음식 중에 하나인데,
    이거는 왜인지 엄청 맛있어보여요...가지를 싫어하는 저도 젓가락들정도로요!

    Reply
  8. Favicon of http://zabeau.tistory.com BlogIcon 자뷰 at 2016.08.19 13:31 신고 [edit/del]

    오, 어렸을 땐 가지 별로 안좋아했었는데, 나이먹고 가지의 참 맛을 알게 된 것 같아요!ㅋㅋㅋ
    소스랑 조화도 엄청 좋아보이고 맛있어보이는 비쥬얼입니다!

    Reply

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