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안녕하세요, 소스킹이에요 :) 


토이의 노래 중에 이런 노래가 있죠?

"오늘 서울은 하루 종일 맑음 ~ ♩♪"


소스킹은 이렇게 바꾸고 싶습니다! 

오늘 전국은 하루 종일 찜통 



습도만 좀 낮아도 이렇게는  덥지 않을텐데...

더불어 요즘은 전기요금 폭탄 걱정에

다들 노심초사 ... T^T 


그럼에도 불구하고!

다들 으쌰으쌰 기운내서 힘내시라고!

소스킹이 오늘 준비한 요리!


쌈도 싸먹고,  밥에 비벼도 먹고! 

체력 회복과 원기 충전에 그만! 


두반장 제육볶음을 소개시켜드릴게요 :) 








백종원 제육볶음 레시피보다 더 맛있는

두반장 제육볶음 황금레시피





:: 재료 :: 


돼지고기 앞다리살 300g (또는 뒷다리살) 

양파 1/2개(100g), 대파 20cm

식용유 1큰술




:: 양념 :: 


이금기 중화 두반장 2큰술

설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술 

청주 2큰술, 고추장 1큰술

양조 간장 1작은술, 참기름 1작은술

후춧가루 약간, 통깨 약간 

(2 ~ 3인분) 









백종원 제육볶음 레시피 보다 더더 깊은 맛!

소스킹만의 제육볶음 황금레시피!


우선 제육복음 소스를 만들어 볼게요!




큰 볼에 앞서 말씀 드린 양념 재료를

몽땅~ 넣고 잘 섞어 주세요 :)


좀 더 매콤하게 즐기시고 싶으신 분은

이금기 중화 두반장을 좀 더 섞으셔도 좋습니다! 









돼지고기 앞 다릿살은 적당한 썰어 주신 뒤!

양념과 함께 골고루 버무려 주시면

제육볶음의 빨간 빛이 돌기 시작합니다 :) 



아.... 나란 놈... 벌써부터 군침이 !!


바로 샤샤샥 하고 싶지만

30분 간 숙성을 시킬꺼에요~ 

양념이 좀 더 잘 벨 수 있도록!


더 맛있는 음식을 먹기 위해선

인내의 시간이 필요하죠!!









고기를 양념과 숙성시킬 동안 

제육볶음 맛있게 만드는 법을 마스터 하기위해

다양한 재료들을 준비하겠습니다!



양파는 가지런히 0.5cm로 채썰고, 

대파는 어슷 썰기를 해주세요 :) 









깊이가 있는 팬을 달궈 

식용유를 살짝 두르고 

양파를 넣어 중간 불에서 1분!



숙성된 고기를 넣어서 3분 간 볶아주세요~ 

다음으로 대파를 넣고 1분 간 더 볶으면 


끄-읕~!

'-'




*

한 입 크게 쌈 싸서 먹고 싶은

제육볶음이 완성 되었습니다 :ㅇ


처음에는 고기 본연의 맛을 즐기고

그 다음에는 쌈을 싸서 즐겨보세요 ~ 

마지막엔 ... 다들 아시죠?




남은 밥을 투하해서 

김가루가 있으면 김가루도 팍팍!

참기름 한 술 두르고 쓱싹쓱싹!



이렇게 먹어야 제육볶음을 먹은거죠잉 :D



두반장을 넣어 매콤하면서도 

달달하고, 달달하면서 매콤한 

백종원 형님을 이길 수 있는 소스킹의 

제육볶음으로 모두들 든든한 한 끼 즐기시고,

이 더위 으쌰으쌰 ♡ 







더 맛있는 고기!!

고기 레시피가 궁금하시다면?

↓↓↓↓↓↓


2016/07/28 - [요리열전/두반장 요리] - 복날메뉴 삼계탕만드는 법: 짬뽕삼계탕이라고 들어는 보셨나?!


2016/07/14 - [요리열전/굴소스 요리] - 가지요리/가지튀김: 가지에 돼지고기를 쏙! 넣은 이색레시피! 감칠맛 끝판왕!


2016/07/12 - [요리열전/굴소스 요리] - 닭갈비 먹으러 춘천맛집 찾지 마세요~ 집에서 만들어 먹는 닭갈비 황금레시피


  1. Favicon of http://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn at 2016.08.22 18:47 신고 [edit/del]

    말씀처럼 서울뿐 아니라 전국이 찜통입니다.
    요리 전문가 답군요.
    월요일 저녁을 잘 보내세요.

    Reply
  2. Favicon of http://taijung.tistory.com BlogIcon 순간을채집하는이 at 2016.08.22 19:18 신고 [edit/del]

    생각보다 어렵지 않네요!!
    역시 두반장인가요?!!!

    Reply
  3. Favicon of http://gusgn1302.tistory.com BlogIcon 캐미진 at 2016.08.22 21:24 신고 [edit/del]

    흐엇!!! 제가 제일 좋아하는 음식 제육볶음을!!!
    제육은 사랑입니다~^^ 닭띠지만,, 닭보다 돼지를 좋아하네요~ 히히

    Reply
    • Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2016.08.23 16:23 신고 [edit/del]

      캐미진님 안녕하세요 :)
      닭보다 돼지를 좋아하시는군요~
      소스킹은 닭도 돼지도 넘 좋아해서 하나 고르라면 고민입니다 ㅎㅎ
      캐미진님도 맛있는 제육볶음으로 저녁식사 어떠신가요~? :D

      소중한 방문과 댓글 감사합니다!

  4. Favicon of http://heeyainfo.tistory.com BlogIcon 희야:HEEYA at 2016.08.23 00:23 신고 [edit/del]

    역시 전문가시네요 소스킹님 ㅠㅠㅠ
    완전 음식 사진 정갈한게 딱 제스타일입니다!
    넘나 맛있어보여요~~~ 새벽에 침샘을 자극하네여ㅎㅎㅎ

    Reply
    • Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2016.08.23 16:25 신고 [edit/del]

      희야:HEEYA님 안녕하세요~
      칭찬 감사합니다~ 맛을 사진에 담을 수 없는 점이 넘 아쉽네요 정말 맛있었는데! ㅎㅎ 희야님도 매콤한 제육볶음 만들어 보세요 ~
      소중한 방문과 댓글 감사합니다 ^^

  5. Favicon of http://rayrayray.tistory.com BlogIcon Ray261 at 2016.08.23 08:23 신고 [edit/del]

    정말 맛있겠어요~ 아침밥 먹었는데 배고파졌어요 ㅋㅋㅋㅋ 근데 두반장 넣는 한국요리를 처음에 봤어요!!

    Reply
  6. Favicon of http://daily-foodstory.tistory.com BlogIcon 라니꾸 at 2016.08.23 10:47 신고 [edit/del]

    정말 이 찜통더위는 언제쯤 물러가련지.....
    지난주부터 이번주만 참으라는데, 그 이번주가 참 긴것같습니다 :(
    그나저나 쌀밥에 제육볶음 올려먹으면 정말 맛있을것같네요

    Reply
    • Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2016.08.23 16:27 신고 [edit/del]

      라니꾸님 안녕하세요~
      소스킹도 이 무더위가 언제 갈지... 기다리고만 있네요 이번주가 정말 길게 느껴져요 ㅠㅠ
      그래도 맛있는 음식 먹으면서 한 주 열심히 버티려고요!!
      라니꾸님도 한 주 화이팅하셨으면 좋겠네요~!
      소중한 방문과 댓글 감사합니다~^^

  7. Favicon of http://nolgomugza.tistory.com BlogIcon eatgirl at 2016.08.23 17:07 신고 [edit/del]

    집에서 제육볶음 맛있게 만들기 은근 힘든데 두반장 소스가 비법이군요!
    매콤한 제육볶음 넘 맛있겠어요~ㅎㅎ

    Reply
  8. Favicon of http://knanastory.com BlogIcon 크나나 at 2016.08.23 17:41 신고 [edit/del]

    백종원레시피보다 더 맛있다니!!
    매운거 되게 좋아하는데...이금기 중화두반장 소스?
    그걸 듬뿍 넣어서 요리하면 되는건가요?!
    오랜만에 매콤한 제육볶음 확 땡기네요

    Reply
  9. Favicon of https://geniusjw.com BlogIcon GeniusJW at 2016.08.26 12:24 신고 [edit/del]

    제육볶음 넘 먹고싶어요~ㅠㅠ

    Reply
  10. Favicon of http://ciel0819.tistory.com BlogIcon 씨엘(ciel) at 2016.11.29 17:58 신고 [edit/del]

    왠만한 요리책보다 더 최고인 블로그인거 같아요
    즐겨찾기 해두고 매일매일 와서 보면 메뉴,맛걱정은 없을 것 같아요
    물론 맛은 쉐프님만은 못하겠지만!! 잘 보고 갑니다!!^.^

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