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안녕하세요 소스킹입니다 :)

오늘은 일단 먼저 박수를 치고 시작하겠습니다~

소스킹과 잇님들 모두 모두 박수!!! (짝짝짝)



오늘은 즐거운 금요일,

그리고 긴긴 주말이 기다리고 있습니다

(다들 함성 발사~~ 와~~~^0^)




*

한 주 동안 고생한 잇님들을 위해

연휴가 긴 주말에 딱! 어울리는 레시피입니다.



캠핑, 여행에서 먹으면

 딱 좋을 오늘의 메뉴









짜쟌~ 비주얼이 정말 꿀입니다... (감격)



등갈비 바베큐 만들기

바베큐 폭립 소스 이거 하나면 끝~!



오늘 소스킹의 준비한 메뉴는

매콤함이 너무 좋은 등갈비 바베큐입니다.


자, 그럼 지금 바로

레시피 소개해 드릴게요 




*
< 바베큐 폭립 재료 >



등갈비 2줄 (1.6kg)

생강 1톨(10g), 대파 (15cm)

청주 2 큰 술, 된장 2 큰 술,

물 7컵




< 바베큐 폭립 소스 재료 >


이금기 프리미엄 굴소스 5 큰 술

다진 양파 1/4개, 다진 마늘 1 큰 술

유자청 1 큰 술, 케첩 1.5 큰 술

고추장 1.5 큰 술










우선 커다란 그릇에 등갈비가 잠기도록

물을 부어주고, 30분간 핏물을 빼주세요!


핏물이 어느 정도 제거가 되었으면,

물기를 뺀 등갈비와 생강, 대파, 청주, 물을
분량대로 넣어 익혀 줄게요~



소스킹이 알아낸 등갈비 익히기 딱 좋은 시간

우선 센 불에 재료들을 끓이고

물이 바글바글 끓어오르면

중약 불로 줄인 후 15분간 삶아주세요.








다음은 소스를 만들어 볼게요!



아 참! 우선 소스를 만들기 전에

미리 오븐을 예열해 주는

우리 잇님들의 센스~ 발휘해주세요 ^0^/



*

앞서 말씀드린 분량의

바베큐 폭립 소스 재료들을 넣고

재료들이 잘 섞일 수 있게 골고루 저어주세요 :)









자, 이제 잘 삶아진 등갈비와

맛깔나는 비법 소스로 한 번 구워볼게요!


오븐 팬에 종이 호일을 깔고

맛있게 삶아진 등갈비를 올리고

만들어진 비법 소스를 골고루 발라줄게요~


익히는 시간은 200도 오븐에

20분 정도 구워주시면 됩니다!









짜잔~ 어때요?

골고루 잘 구워진 폭립의 자태가...!


등갈비 바베큐를 야외에서 드시고 싶으시면

삶아진 고기와 양념을 미리 준비해 가셔서

숯불에 구우면 더 편하게 먹을 수 있겠죠?



집에서 오븐에 구워도 맛있는데....

야외 바베큐 파티라니...ㅠㅅㅠ


상상만 해도 좋으네요 ㅎㅎ









굴소스를 넣어서 그런지

고기의 감칠맛이 UP! 되면서

바베큐 비법 소스의 맛이 배가 되어서


밥이랑 먹어도 세 공기 뚝딱하는

맛있는 등갈비 바베큐가 만들어졌답니다 ^0^/




이번 긴긴 주말에는

야외에서나 집에서나

너무나 맛있게 즐길 수 있는

바베큐 폭립 어떨까요? :D



우리 잇님들 모두 한 주간 고생 많으셨습니다~

꿀 같은 주말, 맛있게 보내시길 바랄게요 ^0^/








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  1. Favicon of http://travelyoungdo.tistory.com BlogIcon 영도나그네 at 2016.09.30 16:19 신고 [edit/del]

    햐!
    정말 보기만 해도 침이 절로 넘어갈것 같은
    등갈비 바베큐가 완성되었군요... 짝짝짝!

    이것 하나만 있어도 여행갈때나 가족들이 둘러 않아
    식사할때나 완전 맛나는 건강 식사시간이
    될것 같습니다..

    오늘도 좋은 음식 잘보고 갑니다..
    편안하고 즐거운 주말 잘 보내시길 바랍니다..

    Reply
    • Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2016.09.30 17:36 신고 [edit/del]

      영도나그네님 ^^
      제 블로그에 자주 들려주셔서 감사합니다~!
      굴소스 넣으니까 더 감칠맛이 나고 맛이 두배!

      영도나그네님도 여행가셨을때 등갈비 바베큐도 도전해보시길 바래요 ^^

      앞으로도 쭉 소스킹 블로그 많이 들려주시면 감사하겠습니다 ㅎㅎ

  2. Favicon of http://jejucoming.tistory.com BlogIcon 강봥옵써 at 2016.09.30 18:06 신고 [edit/del]

    등갈비! 제주도에도 등갈비로 요리하는 고깃집 있는데 완전 맛있습니다.
    근데 직접 등갈비 바베큐 요리하시는군요...

    Reply
  3. Favicon of http://lalazeen.com BlogIcon LAZEEN at 2016.09.30 18:09 신고 [edit/del]

    와 박수~!! 정말 맛있는 바베큐요리 향이 여기까지 나는것 같아요^^ 정말 소스킹님의 요리실력에 감복하고 갑니다.

    Reply
  4. Favicon of http://paran2020.tistory.com BlogIcon H_A_N_S at 2016.09.30 18:23 신고 [edit/del]

    저도 등갈비 좋아하는데 설명을 보니 한 번 만들어서 먹어보고 싶네요ㅎㅎ 이금기 굴소스는 익히 명성을 들어서 알고있는데 등갈비 요리도 가능하군요ㅎㅎ 잘 보고 갑니다ㅋㅋ

    Reply
    • Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2016.10.04 15:49 신고 [edit/del]

      이금기 굴소스 알고계셨다면 이젠 직접 만들어보실 차례네요~ㅋㅋ
      굴소스는 어디에 넣어도 감칠맛나고 더 맛있어진답니다!

      꼭 한번 도전해보시길 바래요!

  5. Favicon of http://geniusjw.com BlogIcon GeniusJW at 2016.09.30 21:16 신고 [edit/del]

    등갈비 정말 맛있어보입니다.
    소스킹님은 문어치킨 따로 안드셔도 직접 만드실 수 있을 거 같은데요??ㅋㅋ

    Reply
  6. Favicon of http://lifemaruilsan.tistory.com BlogIcon 생명마루한의원 일산점 at 2016.10.01 00:02 신고 [edit/del]

    레시피 정보 잘 보고 갑니다~~ ㅎㅎ

    Reply
  7. Favicon of http://taejusoul.tistory.com BlogIcon SoulSky at 2016.10.02 05:02 신고 [edit/del]

    캬 저도 립 좋아하는데!! 정말로 맛있어 보이네요.

    Reply
  8. Favicon of http://boyundesign.tistory.com BlogIcon 귀여운걸 at 2016.10.05 01:07 신고 [edit/del]

    어머~ 맛집보다 훌륭한 비주얼이네요~
    너무너무 맛있겠어요~ 역시 이금기 굴소스 최고에요^^

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  9. Favicon of http://zomzom.tistory.com BlogIcon 좀좀이 at 2016.10.05 13:37 신고 [edit/del]

    등갈비 진짜 잘 구우셨네요. 저거 집에서 만들 수 있다는 거 자체가 놀라워요. 저건 집에서 정말 만들기 어려울 줄 알았거든요. 굴소스의 활용도는 진짜 무궁무진하군요!!!

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