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안녕하세요 소스킹입니다.

다들 즐거운 주말 보내셨나요?


소스킹이 오늘 우리 잇님들께

소개할 요리는, 주말에 소스킹이

만들어 먹은 별미!


촉촉하고 부드러운 식감,

그리고 매콤 새콤한 맛이

입맛을 확 돋워주는 메뉴~!









매콤달콤한 도토리묵무침

토도리묵무침 양념장 비법 전수!



아삭아삭한 야채와 쫄깃한 도토리묵의

환상의 조합, 지금 바로 레시피 시작할게요

 




*

< 도토리묵무침 재료 소개 >


이금기 중화 시즈닝 맛간장 1

고춧가루 1, 고추장 2, 올리고당 1

설탕 약간, 참기름 약간, 식초 약간

도토리묵, 상추, 당근, 깨소금
(냉장고에 있는 신선한 야채 모두 다 OK)









우선 도토리묵무침에

넣을 야채들을

잘 손질해 줄게요!



차가운 물에 씻어서 손질해 주셔야

아삭한 식감이 잘 살아난답니다!








도토리묵은

흐르는 물에 잘 씻은 후 

물기를 빼 주세요 :)


그리고 탱글탱글한 식감의

토도리묵무침을 위해

차가운 물에 담가줄게요!









자 이제 분량의 재료를 넣어

잘 섞어 만든 도토리묵 무침 양념을 넣어 줄게요!


도토리묵무침을 할 때

처음부터 묵과 야채, 양념을 함께 섞지 말고

우선 만들어 준 양념장과 야채들을 먼저 섞어주세요!


처음부터 묵을 함께 섞으면

골고루 잘 섞이지 않을 뿐 아니라
묵이 다 부서진답니다ㅜㅜ 


양념이 된 야채와 묵을 섞어줄 때 도

조심조심 버무려주세요!










다 버무렸다면

깔끔한 접시에 담고

깨소금을 솔솔솔~


그리고 참기름도 톡! ㅎㅎ 




*

고소한 향이 넘치고

매콤달콤한 맛까지 넘치는
탱글탱글 도토리묵 무침 완성!



도토리묵 무침은 밥도 좋지만,

막걸리와 함께 먹는 게 최고죠?ㅎㅎ

역시 소스킹은 친구들과 함께 만든

도토리묵 무침! 막걸리와 함께 했답니다 :)




우리 잇님들도 새콤달콤

초간단 도토리묵무침 만들어

드셔보세요 ^0^/






위 내용은 "이금기 소스 사용자들의 모임 소스앤쿡"의 하늘인연의 요리레시피를 각색한 내용입니다. (http://cafe.naver.com/leekumkee)

이금기 소스를 이제 온라인 이금기몰에서 만나보세요. (http://shop.lkkkorea.com)



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  1. Favicon of http://impresident.tistory.com BlogIcon 절대강자 at 2016.11.21 12:29 신고 [edit/del]

    오오오...이런건 등산후에 막걸리 한잔이랑 곁들이면 아주 금상첨화일듯 합니다. 잘 보고 갑니다~~~

    Reply
    • Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2016.11.21 15:46 신고 [edit/del]

      절대강자님, 역시 뭘 좀 아시네요 후훗!
      등산하고 먹는 막걸리에 이만한 안주가 없죠..
      집에서도 이렇게 만들어 먹을수있다는 사실 ! ㅎㅎ

  2. 사당행열차 at 2016.11.21 13:10 신고 [edit/del]

    등산후에 먹는 도토리묵이 최고인데!
    사진만 봐도 먹고싶어져요ㅠㅠ

    Reply
    • Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2016.11.21 15:47 신고 [edit/del]

      역시.. 사당행열차님은 소스킹과 통하는것같아요 ㅎㅎ 하핫!
      친구들과 함께 막걸리 한잔 했는데 요거 하나만 있어도 거뜬! 하더라구요 ^0^

  3. Favicon of http://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* at 2016.11.21 14:42 신고 [edit/del]

    상큼하니 맛나겠습니다.
    ㅎㅎ

    공감꾸욱^^

    Reply
  4. Favicon of http://pjsjjanglove.tistory.com BlogIcon 영심이~* at 2016.11.21 14:48 신고 [edit/del]

    제 예전에 요리 배울 때 선생님이 이금기 굴 소스를 많이 추천하셨어요..굴 소스는 자주 사용하는데 다른 건 어떤지 한번 먹어봐야겠어요^^

    Reply
    • Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2016.11.21 15:50 신고 [edit/del]

      이금기 굴소스 안드셔보셨나요!?
      굴소스는 역시 오랜 전통있는 이금기가 최고죠 !! ^0^
      괜히 유명한게 아니랍니다 ㅎㅎ
      완전 마법의 소스..
      모든 음식에 자꾸만 넣게 되더라는,,

    • Favicon of http://pjsjjanglove.tistory.com BlogIcon 영심이~* at 2016.11.21 15:54 신고 [edit/del]

      아뇨ㅎㅎ이금기 굴소스는 유명해서 잘 알죠..^^ 굴 소스 말고 다른건 안 써봐서 잘 모르겠다고 쓴거에요^^

    • Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2016.11.22 14:49 신고 [edit/del]

      이런! 그러셨군요 ㅠㅠ
      그렇다면 소스킹은 두반장과 칠리오일 강추합니다!! ^0^
      특히 두반장은 매콤한 음식 만들때 넣으면 매콤하니 감칠맛도 두배!
      소스킹이 정말 애정하는 소스랍니다~
      이금기 굴소스 사랑해주셔서 감사합니다 !!
      제가 몰라봤네요 이런~ ㅠㅠ

  5. Favicon of http://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn at 2016.11.21 14:51 신고 [edit/del]

    입맛 없을 때 참 좋은 음식이네요.
    월요일 오후를 잘 보내세요.

    Reply
  6. Favicon of http://rubygarden.tistory.com BlogIcon 루비™ at 2016.11.21 16:29 신고 [edit/del]

    오옹...맛나겠어요.
    저도 한입 하고 싶네요.

    Reply
  7. Favicon of http://datafile.tistory.com BlogIcon 신기한별 at 2016.11.22 11:59 신고 [edit/del]

    도토리묵무침 개인적으로 넘 좋아해요~

    Reply
    • Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2016.11.22 14:52 신고 [edit/del]

      소스킹도 정말 애정하는 반찬..
      그리고 안주랍니다!!
      신기한별님도 소스킹 레시피대로 한번 만들어보세요 :)
      정말 맛있습니다.. 강추 bb

  8. Favicon of http://pumpkintime.tistory.com BlogIcon 김단영 at 2016.11.23 05:59 신고 [edit/del]

    이금기 소스 사용자들의 모임도 있군요?
    저도 가입했답니다.
    요리할때마다 굴소스 정말 자주 사용하는데... 중화시즈닝맛간장은 구입해보지 않았었거든요.
    굴소스 외... 다른 소스에도 관심을 가져봐야겠는데요?

    Reply
    • Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2016.11.23 16:48 신고 [edit/del]

      와우~ 김단영님!
      소스앤쿡 카페에 가입해주셨나요?!
      정말 감사합니다 :D
      카페에서도 많은 활동 부탁드리고,
      좋은 정보들도 많이 알아가세요 ㅎㅎ
      이금기는 굴소스도 정말 유용하고 맛있지만 두반장과 맛간장, 칠리오일 등등 다양한 소스들이 많답니다~
      소스킹은 매콤하고 감칠맛나게 맛을 내주는 두반장 소스 강추!!
      어디에 넣어도 맛있어진답니다 ^,^

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