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두부김치찌개 맛있게 끓이는 법
백종원 김치찌개 레시피보다 맛있어!






안녕하세요 소스킹입니다 ^ㅡ^

날씨가 정말 본격적으로 추워지면서

먹고 싶은 게 너무나 많아지는데요~~??


오늘 소스킹이 알려드릴 레시피는

너무나 친근하고 익숙한 메뉴지만

그만큼 맛있게 만들기가 힘들다는

한국인의 소울푸드!









돼지고기, 두부 모두 팍팍 들어간
뜨끈하고 얼큰한 돼지고기 김치찌개




만들자마자 바로 먹는 뜨끈한

김치찌개도 맛있지만,

좀 더 오래 끓여 짭짤해진

김치찌개를 흰밥에 슥슥

비벼 먹는 것도 정말 최고죠??ㅎㅎ




*

맛있게 만들기 어렵다는

소울푸드 김치찌개!!


백종원 형님의 레시피보다

더 쉬운 레시피를 알려드릴게요!


 







< 돼지고기 김치찌개 재료 소개 >



이금기 치킨파우더 2 작은 술

이금기 중화 고추마늘소스 2 큰 술

다진 마늘 1 작은 술, 물 3컵 (800ml)

후춧가루 1/2 작은 술, 돼지고기 목살 100g

익은 배추김치 1.5컵, 두부 작은 팩 1모

대파 10cm, 청양고추 1개, 식용유 2 큰 술





*

우선 상단의 사진처럼

김치찌개에 들어갈 재료들을

손질해 주겠습니다 :)


목살은 2cm 두께, 두부는 1cm,

대파와 청양 고추는 어슷 썰어 주세요.










우선 달궈진 냄비에 식용유를 두르고
다진 마늘, 목살, 고추마늘 소스를 넣어

중간불에서 2분, 김치를 넣어 3분간 더 볶아주세요 :)



찌개를 본격적으로 끓이기 전

기름에 재료들을 볶아주면

더 깊고 진한 풍미의 찌개를

만들 수 있답니다 ^0^/










분량의 물을 넣은 다음 강한 불로 바꿔

찌개를 바글바글 끓여 줄게요!



소스킹의 초간단 팁은

치킨파우더 넣기!!


자연스럽게 깊고 진한

육수가 만들어지니까

자취하는 소스킹에게는

너무 편한 거 같아요 :)




그리고 뚜껑을 덮은 후

중간 불로 15분 정도 끓여주세요









15분 끓인 후 손질한

야채와 두부들을 넣어주겠습니다.


취향에 따라 청양고추도 톡톡!

그리고 후춧가루까지 솔솔~



그리고 5분 정도 더 끓여주세요!










뜨끈한 흰밥과 함께하면

밥도둑이 따로 없는 김치찌개!



돼지고기 목살까지 듬뿍 넣었으니까

다 먹어갈 무렵에는 자작하게 졸여서

김가루 넣고 슥슥 비비면 짜글이 소스까지 :)



맛나게 끓여진 김치찌개라면

3일은 끼니 걱정 없죠??ㅎㅎ




*

한국인의 소울푸드

매콤한 김치찌개~



소스킹의 비법 레시피로

맛있는 주말 보내세요 ^ㅡ^/







  1. Favicon of http://persket.com BlogIcon ireugo at 2016.12.09 18:18 신고 [edit/del]

    와 저녁에 이 레시피 보니까 침이 꿀떡 넘어가네요 ㅎㅎ

    밥도둑은 보글보글 끓는 김치찌개인 것 같네요

    Reply
  2. Favicon of http://mable126.tistory.com BlogIcon Mable메이블 at 2016.12.09 18:39 신고 [edit/del]

    사진에 김치찌개 너무 맛있어보여요ㅠㅠ 진짜 흰밥에다가 먹으면 너무 맛있을 것 같아요ㅠㅠㅠ

    Reply
  3. 신비한 요리사전 at 2016.12.09 18:48 신고 [edit/del]

    역시 김치찌개에는 참치보다 돼지고기죠

    Reply
  4. Favicon of http://vicolohaha.tistory.com BlogIcon *안유* at 2016.12.09 22:44 신고 [edit/del]

    사진이 어쩜 이런가요..^^;; 진짜 대박..ㅎㅎㅎ
    오늘은 도미매운탕을 끓여 먹었는데....ㅎㅎ

    Reply
  5. Favicon of http://lalazeen.com BlogIcon LAZEEN at 2016.12.10 03:13 신고 [edit/del]

    정말 김치찌개는 만들기는 쉬운데 맛있게 만드는건 여간 어려운게 아니죠 ㅠㅠ 정말 소스킹님의 요리 실력은 반칙아닌가 싶을 정도에요. 정말 밥도둑~! 소스킹님표 김치찌개 맛있게 보고 가네요^^

    Reply
  6. Favicon of http://datafile.tistory.com BlogIcon 신기한별 at 2016.12.10 08:30 신고 [edit/del]

    김치찌개에도 이금기소스가 들어가는지 몰랐네요 ㅎㅎ

    저도 이금기소스가 들어간 김치찌개 꼭 한번 만들어먹어봐야겠어요.

    Reply
  7. Favicon of http://pumpkintime.tistory.com BlogIcon 김단영 at 2016.12.10 11:31 신고 [edit/del]

    앗... 이건 오늘 아침 우리집 메뉴였는데? ㅎㅎ
    김치하나만 있음, 두부김치, 김치볶음, 김치찌게, 두루치기, 김치볶음밥.. 등등 정말 많은 요리들을 탄생하게 할 수 있는것 같아요.
    역시 오늘도 소스킹님의 김치찌게가 엄지척입니다.

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  8. Favicon of http://boyundesign.tistory.com BlogIcon 귀여운걸 at 2016.12.10 15:02 신고 [edit/del]

    오오~ 만들기도 어렵지 않으면서 진짜 맛있겠어요~
    이금기소스만 들어가면 맛이 확~ 살아나는듯ㅋㅋ
    저두 알려주신대로 똑같이 만들어 먹어봐야겠어요^^

    Reply
  9. Favicon of http://dazzlehy.tistory.com BlogIcon 예예~ at 2016.12.10 17:27 신고 [edit/del]

    이금기에서 치킨파우더도 나오는군요~
    고추 소스도 맛이 궁금합니다.
    김치찌개는 말씀처럼 소울푸드~
    저는 오늘 집에 재료가 없어 참치넣고 후딱 끓여먹었는데
    돼지고기 넣고 보글보글 다음주에 한 번 더 해먹어야겠어요.^^

    Reply

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