Media Log



안녕하세요 소스킹입니다 :)


제가 오늘 가지고온 소식은

아마 많은 분들이 이 소식을

궁금해하셨을 것 같은데요 ^.^









지난 12월 12일에 열린

이금기 요리대회 결승입니다!


인천문예실용전문학교에서

열린 이번 제10회 이금기 요리대회!




전국의 47개 대학 조리학과를 대상으로

진행된 대학부 예선전 챔피온 시상자들과

사전 레시피 공모를 통해 선정된

프로부 15명의 결선 진출자가 치열한

경합을 벌였다고 하는데요~



떨리는 그 현장 속으로

소스킹과 함께 가보시죠!!









벌써 10회를 맞이한 이번 이금기 요리대회는

이금기사의 주관과 함께 오뚜기와

호주 청정우의 협찬으로 진행되었어요 ^ㅡ^











소스킹은 우선 이금기 요리대회 속

가장 떨리는 장소인 조리실을 먼저 둘러봤어요.


개인 테이블 세팅마다 이금기의 다양한 소스와

조리에 필요한 재료들이 함께 준비되어 있네요!










본격적인 조리의 시작 전
요리대회의 시작을 알리는

오프닝이 시작되었습니다!









오프닝에서는 이금기 요리대회

참가자분들이 다소 긴장된 표정으로

먼저 입장해주셨습니다 :)

다들 파이팅입니다!!










참가자 입장 후, 행사 당일까지

극비에 붙여져 너무나 궁금했었던
이금기 요리대회 심사위원 7인이
입장해 주셨습니다!



대회의 공정성과 심사의 신뢰도를

높이기 위해 당일까지 극비 유지!!


이러니 소스킹이 대회 결과가

더 궁금해질 수밖에 없겠죠~?!! ㅎㅎ




*

이번 이금기 요리대회의

심사를 맡아주신

심사위원 7인은요~


이금기의 고문이자 한국 중식연맹회장 여경래 셰프님,
롯데호텔의 상무로 계시는 여경옥 셰프님, 

미슐랭 원스타 중식당 진진의 왕육성 셰프님,

워커힐 파로그랜드 조리장 김순태 셰프님,

 푸드앤컬쳐의 김수진 원장님,

한식대첩의 셰프로 유명하신 유지상 대표님,

미소천사, 원조요섹남 방송인 김호진님이십니다!









오프닝에서는 간략한 축사, 심사위원 소개와 함께

요리대회의 심사 규정을 발표하는 시간까지 가졌는데요~


오프닝이 끝나고 이금기 요리대회의

본격적인 조리시간이 바로 시작되었습니다.




 






많은 참가자들이 진지한 모습으로

이금기 소스를 비롯한 다양한 재료들로

조리를 시작하셨어요~










다양한 소스를 함께 사용하시며

촬영하는 소스킹의 눈을 사로잡아 주셨는데요!











조리와 함께 이금기 요리대회의

1차 심사가 함께 진행되었습니다.


참가자들의 조리과정을 살펴보며

함께 심사를 하시는데, 소스킹은

보는 내내 정말 떨리는 마음이었답니다!










조리의 과정이 끝난 후

플레이팅을 끝까지 꼼꼼하게 정리하시며

완성 요리를 제출하는 참가자들의 모습입니다.


다들 출품작에 대한 열정과

진심, 그리고 끝까지 집중하는 모습이

소스킹의 심금을 울렸습니다!


다들 좋은 결과 있으시길

응원합니다!!










제출한 출품작을 플레이팅을 보시면서

2차 심사가 시작되었습니다!










특히 이금기 요리대회의

2차 심사는 플레이팅 뿐만 아니라

음식의 맛까지 꼼꼼히 체크한답니다!



치열한 경쟁을 거친

제10회 이금기 요리대회!


영광의 시상자들을

공개합니다!!









< 프로부 동상 시상자 >


홍보각 - 한재훈 셰프

웨스틴 조선호텔 홍연 - 이준재 셰프

국방부 근무지원단 국방컨벤션 - 이지현 셰프

하림각 - 손무의 셰프

롯데호텔 도림 - 여명위 셰프

메이린 - 왕문규 셰프

썬앳푸드 시추안 하우스 - 이승욱 셰프

셰프팬더 - 한지현 셰프

리츠칼튼 호텔 - 조아라 셰프









< 프로부 은상 시상자 >


루이 - 김민정 셰프
미미 - 지혜민 셰프
파로드랜드 - 신현광 셰프








< 프로부 금상 시상자 >


롯데호텔 도림 - 손락유 셰프

그랜드마오 - 엄윤성 셰프









< 프로부 챔피온 시상자 >


웨스틴 조선호텔 홍연 - 강건우 셰프









< 대학부 테이블 스타일링상 시상자 >



호남대학교 - 홍지후 님

연성대학교 - 한승헌 님

가야대학교 - 김민국 님

수도직업전문학교 - 곽태욱 님
혜전대학교 - 이주현 님
인천문예실용전문학교 - 김혜진 님
전주대학교 - 조운 님
수원과학대학교 - 한동석 님
한림성심대학교 - 황찬욱 님
수원여자대학교 - 김지수 님









< 대학부 푸드 디자인 시상자 >



재능대학교 - 배병준 님
여주대학교 - 박상욱 님

안산대학교 - 안승현 님

김포대학교 - 남정민 님
마산대학교 - 김동혁 님
원광보건대학교 - 강화경 님
강동대학교 - 원새빈 님

남부대학교 -최재선 님
상명대학교 - 김승완 님

배화여자대학교 - 김도이 님









< 대학부 크리에이티브 퀴진 시상자 >



신안산대학교 - 엄인선 님
백석예술대학교 - 이다임 님
한국호텔관광실용전문학교 - 장영민 님

한국관광대학교 - 황희주 님

신한대학교 - 이종호 님
메이필드호텔스쿨 - 이훈석 님

광주대학교 - 강수아 님
경민대학교 - 이우상 님
장안대학교 - 임동주 님
우송대학교 - 이규진 님









< 대학부 동상 시상자 >


고려전문학교 - 추나송 님
국제한식조리학교 - 조석현 님
서정대학교 - 최성안 님

오산대학교 - 김대영 님

서울호서직업전문학교 - 김찬식 님

강릉영동대학교 - 김형석 님
동서울대학교 - 이주호 님









< 대학부 은상 시상자 >



전남도립대학교 - 봉우람 님









< 대학부 금상 시상자 >



CIK한국외식조리전문학교 - 신낙준 님









 < 대학부 챔피온 시상자 >



부천대학교 - 전채운 님








*

2016 제10회 이금기 요리대회

각 부문 챔피온들의 출품작!!


궁금하지 않으세요~??


소스킹이 그 사진을 준비해왔답니다!ㅎㅎ
각 부분 챔피온들의 화려한 출품작 사진 보시면서

요리대회 현장 스케치, 마무리하겠습니다 ^ㅡ^









프로부 챔피온 조선호텔 홍연 강건우 셰프

 < 매실소스 차슈새우볼 梅醬脆皮蝦球 >










대학부 챔피온 부천대학교 전채운 학생


< 어향소스를 곁들인 찹쌀을 묻힌 소갈비찜과 

단호박을 이용한 퓨레와 멘보샤, 바질버터와 여러가지 채소 >







  1. Favicon of http://taejusoul.tistory.com BlogIcon SoulSky at 2016.12.16 07:02 신고 [edit/del]

    오호!!! 요리대회!! 저도 대회 한번 관람하면 좋은데..아쉽게도 기회가 안되네요.. 음식들은 정말로 아름다운데요?ㅎ

    Reply
  2. 맛있샤샤 at 2016.12.16 14:24 신고 [edit/del]

    우와..! 챔피온들 플레이팅 장난아니네요 다른분들것도 궁금궁금^^

    Reply
  3. sola at 2016.12.21 18:33 신고 [edit/del]

    혜천대가 아니고 혜전대입니다 수정부탁드립니다!!

    Reply

submit