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샤브샤브 레시피 밀푀유나베

연말 파티 음식, 겨울메뉴로 딱!





안녕하세요 소스킹입니다!


길가의 나무들이 꼬마전구 옷을

슬슬 입기 시작하니,

정말 연말 느낌이 드는데요!




소스킹은 연말 파티를 너무 좋아해요!

본격적인 겨울 메뉴들!!
그리고 함께 먹으면 더 맛있는

연말 파티 음식들!! ㅠ3ㅠ




오늘 소스킹이 가지고 온

연말 파티 음식은 그냥

샤브샤브가  아니랍니다!











쨔잔! 몇 해전 오늘 뭐 먹지에서

소개해서 연말 파티 음식으로 핫해진 메뉴!

바로 밀푀유나베입니다 ^ㅡ^


소스킹은 매년 연말 파티에

밀푀유나베를 함께 내놓는데요~


비주얼은 어마어마하지만,

만들기 너무 쉽답니닷! ㅎㅎ




지금 바로 알려드릴게요 :)










< 밀푀유나베 재료 소개 >



재료


이금기 프리미엄 굴소스 1/2 큰 술

샤브샤브용 소고기 300g, 알배추 1통
깻잎 4~5장, 각종 버섯



육수 재료


물 5컵, 무 한 토막, 

멸치 한 줌, 대파 또는 파뿌리











냄비에 물을 붓고 물이 끓어오르면

육수 재료를 넣어 약 20분 정도 끓여주세요


맑고 깔끔한 맛의 육수를 위해

보글보글 끓으면서 생기는 거품은

천천히 걷어주시는 게 좋답니다!











육수가 다 끓었다면

육수 맛내기 재료들은

채를 이용해 건져내고,

이금기 굴소스를 이용해

깊은 맛을 만들어 줍니다!



육수가 팔팔 끓을 동안에

이제 밀푀유나베의 주인공!

속 재료를 만들어 볼까요?










달큼한 맛의 알배추를 우선 깔고

소고기, 깻잎 순으로 재료를 쌓아줍니다!


배추 → 고기 →깻잎의 순으로

착착착 쌓아주세요!


저는 4번 정도 반복했구요~

그리고 마무리는 알배추!









이렇게 착착착 쌓아준

밀푀유나베의 속 재료!


한 입에 먹기 좋을 크기인

약 4-5cm 정도로 썰어주세요 :)









와웃!! 단면, 너무 예쁘죠??ㅎㅎ


괜히 연말 파티 음식으로

유명한 게 아니라니까요.. ㅎㅎ










썰어둔 재료는 단면이

보이게 잘 세워서

냄비에 채워주세요


그리고 샤브샤브에 들어가면

딱 좋은 재료! 버섯으로 마무리!









만들어 놓은 육수를

조심스럽게 부어주고,

팔팔 끓여주면~~!!!








겨울 메뉴, 연말 파티 메뉴로

딱 좋은 밀푀유 나베 완성!!




 





굴소스로 삼삼하게 간을 한

샤브샤브 육수라 깊은 맛과

향이 너무 좋은데요?? ㅠㅠ


촉촉한 고기에 달짝지근한 알배추까지!!



사람이 많을수록

더 맛있어지는

연말 파티 음식!




*

소스킹이 알려드린

밀푀유 나베와 함께

좋은 사람, 좋은 메뉴로

좋은 시간 보내시길 바래요 ^ㅡ^







  1. Favicon of http://nine-pm.tistory.com BlogIcon 포토구라퍼666 at 2016.12.20 00:01 신고 [edit/del]

    밀푀유나베 꼭 한번 도전해야지 마음만 먹고 아직까지 도전못했는데 이번 기회에 한번 만들어봐야 겠어요. ^^

    Reply
  2. Favicon of http://lynmi.tistory.com BlogIcon 린미 at 2016.12.20 03:02 신고 [edit/del]

    저도 꼭 도전해보고픈 요리에요.
    사진으로 보면 잘 따라할 수 있을것 같은데..ㅠ0ㅠ 막상 시작하기가 쉽지 않네요~
    요리할때 사진보면서 고대로 따라해야겠어요~ㅎ

    Reply
    • Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2016.12.20 18:23 신고 [edit/del]

      재료가 많은 것 같아서 번거롭다고 생각하실 수 있지만, 육수를 굴소스 하나로만 내면 되니까, 쉬운 것 같아요 :)
      린미님! 응원하겠습니다~ 후기 기대할게요!

  3. Favicon of http://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* at 2016.12.20 05:20 신고 [edit/del]

    노을이도 만들어 보았어요.
    눈으로...맛으로...

    괜찮은 음식이었땁니다.ㅎㅎ

    Reply
    • Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2016.12.20 18:27 신고 [edit/del]

      역시 저녁노을님! 저녁노을님의 음식솜씨는 너무나도 좋으니까... 아마 제가 만든 밀푀유나베보다도, 더 퀄리티 높은 맛이었을것 같은데요!!ㅠㅠ

  4. 커피니니 at 2016.12.20 15:46 신고 [edit/del]

    연말파티음식 뭐하지했는데ㅠ요걸로!!!!

    Reply
  5. 꾸꾸까까 at 2016.12.20 15:49 신고 [edit/del]

    안그래도 크리스마스때 밀푀유나베 해보려고했는데 딱 올라왔네요!.!

    Reply

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