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제 10회 이금기 요리대회
고려직업전문학교









일시 : 2016년 10월 1일





장소 : 고려직업전문학교 (서울특별시 동작구)





인원 : 21명





시상

Champion: 추나송 (밀웜 짜사이 퓨레와 어향 소스를 곁들인 찹쌀 소고기 )

1: 조강현 (두가지 중화 소스를 이용해 춘권으로 감싼 웰링 턴과 비트 크림 그리고

                매실 소스를 이용한 매실 폼과 튀긴 퀴노아)

2: 이태규 (참나물 퓌레를 곁들인 소고기 롤라드와 상하이 소스)











이번 이금기 요리대회 예선전으로

소개해 드릴 학교는 고려직업전문학교입니다!









본격적인 요리대회 시작 전

개회식으로 이금기 요리대회의

문을 열었습니다!


이번 고려직업전문학교에서

열린 이금기 요리대회의 심사를

맡아주실 분은 롯데호텔의

여경옥 셰프님이십니다!


멋진 심사평 기대하겠습니다 :)










본격적인 조리가 시작되면서

이금기 요리대회 예선의 막이 올랐습니다.



참가자들의 긴장이 감도는 가운데

조리와 함께 1차 심사의 시간을 가졌는데요.









조리하는 모습을 보시면서

조리 도구와 재료에 대한 이해도

등을 보시면서 심사에 임해주고 계십니다.










본격적인 심사인

2차 심사의 시간!



참가자들의 완성된 요리의

플레이팅과 함께 맛을 보시면서

꼼꼼히 심사하고 계십니다!




*

자, 그럼 과연 이금기 요리대회

이번 예선의 결전지였던,

고려직업전문학교의

영광의 수상자는 누구일까요??









챔피온


추나송 님, 축하드립니다.









1등


조강현 님, 축하드립니다.










2등


이태규 님, 축하드립니다.









영광의 3등 수상자!


모두모두 축하드립니다





*

이금기 요리대회

고려직업전문학교의

수상작 다 함께 살펴볼까요~?









<챔피온 추나송 : 밀웜 짜사이 퓨레와 어향 소스를

곁들인 찹쌀 소고기 >   




 





<1조강현 : 두가지 중화 소스를 이용해 춘권으로 감싼 웰링 턴과

비트 크림 그리고 매실 소스를 이용한 매실 폼과 튀긴 퀴노아 >









<2이태규 : 참나물 퓌레를 곁들인 소고기

롤라드와 상하이 소스>








<3김신도 : 이중에 니취향 하난 있겠지>








<3채지수 : 산뜻한 부채살 구이>









<3문희우 : 증화 소스 모던 떡갈비 >









<3윤하람 : 이금기 소 갈비찜 >









<3신재인 : 라일 탱발과 오디 소스를 곁들인 양배추롤 그리고 중화 가지튀김>








<3- 한한진 : 중식으로 재 해석한 웰링 >










<3신재형 : 아보카도 떡갈비>




*

정말 먹음직스러운 수상작!!


소스킹의 군침이 정말 좌르륵~!! ㅎㅎ









이상 고려직업전문학교에서

열린 이금기 요리대회 예선전~

현장 스케치였습니다 :)




요리대회에 참여해주신 참가자 여러분들,

그리고 행사 진행을 위해 많은 도움주신

심사위원 분들과 관계자분들, 


모두 모두 감사합니다!








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