Media Log





매콤 달콤한 사천식 닭요리!

매운 치킨 레시피, 쿵파오 치킨





안녕하세요 소스킹입니다!

오늘은 씬나는 불금 ^ㅡ^


다들 소리 질러~!!!! ㅎㅎ





다들 불금, 주말 계획 있으신가요~?


저는 일 마친 금요일은 몸이 피로해서

밖에서 뭔가 먹는다거나, 누굴 만난다거나

하는 것보다는 집에서 혼술 하는 게 딱이더라구요!


물론 주말에는 교외로 슝슝~! ㅎㅎ




*

이번 한 주는 왠지 더 피곤하고

힘들었던 한 주였어요~ㅠ,ㅠ


그럴 때일수록 더 맛있고

더 든든한 음식으로 힐링해야겠죠?ㅎㅎ










소스킹이 선택한 새해 첫 주말

더 특별한 불금 맥주 안주!

매운 치킨, 사천식 닭 요리 쿵파오치킨




치킨에 매콤한 양념이

좌르르 넘쳐나는 게, 스트레스풀한

금요일 혼술 안주로는 딱이죠??





*

쿵파오치킨 레시피,

지금 바로 알려드릴게요 :)











< 사천식 닭요리, 쿵파오 치킨 재료 소개 >


닭 안심 8쪽, 피망 1개,

캐슈넛 1/2컵, 청양고추 3개

다진 마늘 1 큰 술, 식용유 3 큰 술



< 소스 재료 >


이금기 중화 두반장 1 큰 술

이금기 프리미엄 굴소스 1 큰 술

설탕 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술

청주 2 큰 술, 통깨 2 작은 술

후춧가루 약간







*

우선 쿵파오치킨에 들어갈 재료들을

먹기 좋은 크기로 손질해주겠습니다!




피망은 채 썰고, 청양고추는 취향에 맞게

준비한 후 송송 썰어주세요.


 닭 안심은 힘줄을 제거한 후

큐브 모양으로 썰어주세요~









이제 가장 중요한 매운 치킨,

쿵파오치킨의 양념장 만들기!



앞서 말씀드린 분량의 양념장을

큰 그릇에 넣고 잘 섞어주세요











손질한 닭 안심을 양념장과 함께

조물조물 버무려 주겠습니다!  



달짝지근하고 매콤한 향이

벌써 솔솔솔~ ^ㅡ^


(냉동실에 살짝 얼려둔 맥주가

당장 보고 싶어지는 향기~)











자, 이제 잘 재워진

양념된 닭 안심을

볶아주겠습니다!



잘 달궈진 깊은 팬에 식용유를 두르고

다진 마늘을 넣어 약한 불에서 잠깐 볶아주세요~



마늘은 금방 탈 수 있으니

30초 정도만 볶아주시면 돼요









마늘이 익는 향이 솔솔 나면

양념된 닭 안심을 넣고,

강한 불에서 볶아주세요.


1분 정도 볶다가 중간 불로 줄여

손질해둔 야채를 넣어 함께 볶아줄게요.










캐슈넛을 넣고 약한 불로 줄여

1분 정도만 더 볶겠습니다!


매콤하고 달콤한 향과 동시에

캐슈넛이 볶아지면서 고소한 향까지~




"이거 완전 밥도둑... 아니 술 도둑이잖아!!"

소스킹이 가장 좋아하는 술안주 요리로 등극!





 




시원한 맥주와 함께라면

더할 나위 없이 좋은 쿵파오 치킨!



중국 대륙 음식이지만

한국인의 입맛에 딱 맞는

이색 닭요리, 매운 치킨 메뉴~



불금, 주말에 손님들 초대해서

뚝딱 만들어 손님상에 내어놓으면

딱 좋을 것 같아요 :)





*

모두 모두 2017 새해 첫 주말

맛있는 주말 보내세요~ ^ㅡ^





  1. Favicon of http://0572.tistory.com BlogIcon 『방쌤』 at 2017.01.06 10:31 신고 [edit/del]

    보기만 해도 침이 꼴깍
    맥주 안주로 너무 맛있겠네요~~~^^

    Reply
  2. at 2017.01.06 15:54 [edit/del]

    비밀댓글입니다

    Reply

submit