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간단한 반찬 메뉴 추천
콩자반 황금레시피 만드는 법 




*

안녕하세요 소스킹입니다 :)


오늘 제가 들고 온

굴소스를 활용한

색다른 레시피!



밑반찬으로 너무 좋은데,

시도하기 애매한 메뉴 중 하나죠?











오독 오독 호두를 넣어서 더 건강한
호두 콩자반, 호두 콩조림 레시피입니다.




짭쪼름하면서도 달달한 맛이,

밥도둑이 되기에 충분하죠? ^ㅡ^


지금 바로 레시피 알려드릴게요 :)


 




<콩자반, 콩조림 재료 소개 >


검은콩(서리태) 100g
호두 (또는 다른 견과류) 1컵

물 3컵, 설탕 1.5스푼
이금기 프리미엄 굴소스 4.5 큰 술
통깨 1 큰 술, 후춧가루 약간











1

볼에 검은콩이 잠길 만큼
물을 넣고 3시간 이상 불려주세요.



2

냄비에 물을 끓이고

호두를 넣고 30초 간 데친 후

체에 밭쳐 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.
(호두를 물에 데치고 사용하면

불순물을 쉽게 제거할 수 있답니다.)



3

냄비에 불린 콩, 물 3컵을 넣고

센 불에서 끓어오르면 중간 불로 줄여
뚜껑이 덮고 물이 1/2 분량이 될 때까지
25분간 삶아주세요.



4

호두, 설탕, 굴소스를 넣고
중약불에서 국물이 5 큰 술 정도
남을 때까지 중간중간 저어가면서

10분 정도 졸여주세요.



5

불을 끄고 올리고당, 통깨를 넣어

섞어주면 콩자반 완성!





*

단짠단짠, 그리고 쫄깃한 식감의

반찬계의 스테디셀러 콩조림!

콩자반 황금레시피의 쫀득한 맛,

한번 보면 헤어나오지 못할걸요? ㅎㅎ



소스킹이 알려드린 콩자반 황금레시피로
우리 잇님들 모두 맛있는 저녁 되세요 :)
















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  1. Favicon of http://raindrop79.tistory.com BlogIcon 보리🍻 at 2017.03.29 15:33 신고 [edit/del]

    이곳은 좀 고난위도... 그리고 일본은 콩이
    비싸서리...내 꼭 한번 검은콩을 사와서 도전해보겠습다...!!

    Reply
    • Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2017.04.11 13:45 신고 [edit/del]

      보리님~ 난이도가 높아보이시나요?ㅠㅠ
      쉽게 설명드린다고 했는데.... 아니었나봅니다 ㅎㅎ
      소스킹이 다음번에 콩자반 요리 또 하게 된다면 더 쉬운 레시피로 소개해 드릴게요 :)

  2. Favicon of http://cocohouse.tistory.com BlogIcon 코코 언니 at 2017.03.30 01:56 신고 [edit/del]

    제가 콩을 안좋아하는데 이건 밥반찬으로 잘 먹을 것 같아요^^

    Reply
  3. 1호선 오이도역 at 2017.04.07 15:20 신고 [edit/del]

    콩자반은 역시 고등학교 때 급식실에서 먹었던 게 최고!

    Reply

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