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도둑이 따로 없는

진짜 생선구이 레시피
짭쪼롬한 양념의 삼치구이 





*

안녕하세요 소스킹입니다.

다들 즐거운 하루 보내고 계시나요?


얼마 전 소스킹이 집에서 TV를 보는데,

생선구이 맛집을 소개하는 프로그램이

나오더라고요  ㅠ_ㅠ 

어찌나 군침이 돌던지..ㅠㅠ

막상 집에서 생선 구우면

그맛이 안 나서 많이 아쉽죠?






그래서 준비한 오늘의 레시피!


생선구이 맛집에서 먹는 바로

그~ 생선구이 따라 하기











녹말가루, 감칠맛 나는 굴소스를 이용해

겉은 바삭, 속은 촉촉한 삼치 굽는 법! 







< 삼치 맛있게 굽는 법 재료 소개 >



삼치 (구이용) 1/2마리
대파채 50g, 녹말가루 3 큰 술

식용유 2 큰 술


* 밑간 재료


청주 1 큰 술, 소금 1/4 작은 술

생강즙 1 작은 술, 후추 약간


* 양념 재료

이금기 프리미엄 굴소스 1 큰 술

팬더양조간장 2 작은 술

맛술 1 큰 술, 청주 1 큰 술
설탈 1 작은 술, 다진 생강 약간






 






1

고소한 생선 삼치는
흐르는 물에 깨끗이 씻고
키친타월로 감싸 물기를 제거해 주고,

길이로 4등분 해주세요.





2

그릇에 삼치를 담고
잘 섞은 밑간 재료들을

골고루 발라 10분 간 재워주세요.





3

삼치에 녹말가루를 바르고

손바닥으로 살짝 털어 준비해주세요.


그리고 양념 재료들을

볼에 담아 잘 섞어주세요.




4

잘 달궈진 팬에 기름을 두르고
삼치의 껍질 부분이 바닥으로 가도록

올린 후 중간 불에서 노릇하게 앞뒤로
약 3분씩 익혀주세요.

벌써 노릇노릇하게 익는 향이

밥을 그냥 부르지만, 더 맛있는

삼치구이를 먹기 위해, 양념을 살짝

발라서 구워줘야겠죠?ㅎㅎ





5

삼치를 잠깐 옮겨두고

팬을 닦은 후, 양념재료를

넣어 한소끔 끓여주세요.


양념재료가 끓어오르면

불을 끄고, 앞뒤로 뒤집어가면서

양념을 끼얹어주세요.






*

진정한 밥도둑이 여기 있었네요!

집에서 만들었는데

생선구이 맛집에서 먹는

딱! 바로 그 맛!



조금은 어려운 생선구이지만

기왕 먹는 거 이렇게 맛있게 먹으면

얼~ 마나 좋게요~ ^0^/ ㅎㅎ

여러분들도 단짠단짠,

바삭한 삼치구이 만들어보시고
밥 두 그릇 뚝딱! 헤치우자고요 :)






 


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  1. Favicon of http://raindrop79.tistory.com BlogIcon 보리🍻 at 2017.04.20 13:57 신고 [edit/del]

    앗싸..!!! 일뜽먹었습돠!!!
    맛아요...삼치는 좀 밍밍하기도해서 저렇게 구우면 훨 맛있을것같아요~!! ^^

    Reply
  2. Favicon of http://blepu.tistory.com BlogIcon 블퍼 at 2017.04.20 16:22 신고 [edit/del]

    ㅎㅏ... 너무 맛있어보여요 ㅠ.ㅠ
    어렸을 땐 생선구이 안 좋아했는데 클수록 좋더라구요!
    흰 쌀 밥에 짭조름한 삼치구이 한 점~ 먹고싶네요 ㅠ.ㅠ

    Reply
    • Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2017.04.21 18:16 신고 [edit/del]

      역시.. 블퍼님 저와 비슷하시네요~
      저도 어릴때 생선에는 손도 안가져갔는데, 요즘에는 생선맛을 알아버렸는지, 넘 맛있는것 같아요! ㅎㅎ
      흰쌀밥에 굴소스양념 삼치구이면.. 그냥 끝이죠 ㅎㅎ ^^*

  3. Favicon of http://geniusjw.com BlogIcon GeniusJW at 2017.04.20 19:31 신고 [edit/del]

    생선구이는 어떻게 먹어도 맛있는 것 같아요.
    굴소스로 짭쪼름한 맛을 더해줄 수 있겠군요!!ㅋ

    Reply
    • Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2017.04.21 18:24 신고 [edit/del]

      GeniusJW님 삼치구이가 정말 매력 넘치는 맛이긴 하죠??ㅎㅎ
      굴소스로 적당한 짭쪼름함은 물론, 감칠맛까지 더할 수 있답니다 :-)

  4. Favicon of http://bicomk.tistory.com BlogIcon 비컴 at 2017.04.20 22:21 신고 [edit/del]

    양념을 끼얹는군요 ㅎㅎ 맛나겠네요.. 요즘 생선구이 하는데가 별로 없어서..

    Reply
    • Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2017.04.21 18:27 신고 [edit/del]

      맞아요... 비컴님, 생선구이 정식이 가끔 먹고싶을때가 많은데, 막상 먹으려고 찾아보면 많이없어요 ㅠㅠ
      하지만 집에서도 그 맛을 낼 수 있으니, 집에서 한번 도전해보셔요 :)

  5. Favicon of http://healthlife16.tistory.com BlogIcon 꿀팁걸 at 2017.04.20 22:47 신고 [edit/del]

    저희집 냉동실에 삼치있어요!!! ㅎㅎㅎ 구워먹어봐야겠네요^^

    Reply
  6. Favicon of http://travelyoungdo.tistory.com BlogIcon 영도나그네 at 2017.04.21 12:21 신고 [edit/del]

    노릇노릇하게 구워진 삼치 양념구이가
    보기만 해도 침이 절로 넘어갈것 같습니다..
    역시 밥도둑이 여기 있었군요..
    잘보고 갑니다..
    좋은 시간 보내시기 바랍니다..

    Reply
  7. Favicon of http://bicomk.tistory.com BlogIcon 비컴 at 2017.04.21 18:29 신고 [edit/del]

    전 집에서 라면 전문으로.. ㅎㅎ

    Reply

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