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아는 사람만 안다는 진정한 밥도둑

한 입 베어 물면, 매운맛이 찍-
청양고추 장아찌 황금 레시피





*

안녕하세요 소스킹입니다.

오늘 제가 알려드릴 레시피는

마니아층이 튼튼하게 자리하고 있는
밥도둑계의 스테디셀러~











단 3일이면 바로

만들어 먹을 수 있

고추 장아찌 레시피입니다.



톡! 쏘는 맛이 너무나 좋은

소스킹의 고추장아찌 레시피



지금 바로 알려드릴게요 :)











< 고추장아찌 만들기 재료 소개 >

이금기 프리미엄 굴소스 1 큰 술
이금기 팬더양조간장 1컵

청양고추 약 20개, 물 2컵
식초 반 컵, 설탕 3 큰 술











장아찌의 양념이 속까지

잘 베어들 수 있도록 포크나

이쑤시개를 이용해 청양고추에
구멍을 송송 내줄게요!



소스킹은 맨손으로 했다가

손이 따끔해서 꽤 많이 힘들었어요 ㅠㅠ


고추장아찌를 따라 하실 우리 잇님들은

꼭 장갑을 끼고 조리를 해주세요 ^0^/















냄비에 물과 이금기 프리미엄 굴소스,

팬더양조간장과 함께 앞서 말씀드린

장아찌 양념장의 재료를 넣어주세요 :)











장아찌 양념간장이 팔팔 끓어오르면
불을 끄고 한 김 식혀주세요











고추는 보기 좋게 세워서

넣어준 후 장아찌 양념장을

넣어주겠습니다.



성미 급한 소스킹....ㅎㅎ

아직 덜 식히고 넣었습니다 헷



 







요렇게 장아찌 양념에 담아

약 2-3일 정도 서늘한 곳에 두세요.


고추가 푹 잠기도록

넣어두는 게 좋아요 ^^*











그리고 3일 후~


오도독오도독 씹으면

짭쪼름하고 새콤한 양념장이 찍-

그리고 씹다 보면 알싸한 매운맛...ㅠㅠ


이거 이거 그냥 밥을

막 부르는 거 아닌가유?ㅠㅠ





장아찌가 이렇게 빨리 완성되다니

이렇게 맛있는 청양고추 장아찌~

우리 잇님들도 꼭 한번 만들어보세요!



매운 거 좋아하시는 분이라면

꼭! 꼭! 꼭! 소스킹이 정말

강추하는 메뉴입니다 :)







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  1. at 2017.05.07 16:51 신고 [edit/del]

    매실장아찌도 부탁드려요.

    Reply
    • Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2017.05.08 10:22 신고 [edit/del]

      장아찌 국물만드는 법을 그대로 적용하고
      고추대신 매실을 넣어도 될것 같은데... ㅎㅎ
      한번 만들어보고 레시피 올릴게요 ^^*

  2. Favicon of http://cocohouse.tistory.com BlogIcon 코코 언니 at 2017.05.08 02:54 신고 [edit/del]

    전 고추 장아찌는 좋아하는데 청양고추는 매워서... 그래도 이거 보니까 입맛이 당기네요^^

    Reply
    • Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2017.05.08 10:23 신고 [edit/del]

      코코언니님! 새콤하고 깊은 국물에 매운기가 살짝 빠져서 먹기에는 좋았던거 같아요 :)
      매운거 너무 싫어하신다면, 그냥 고추를 이용해서 만들어주셔도 좋아요 :)

  3. Favicon of http://geniusjw.com BlogIcon GeniusJW at 2017.05.08 20:22 신고 [edit/del]

    고추장아찌 참 맛있죠~~ㅋㅋ
    예전에 많이 먹었는데,
    요즘엔 못먹었네요~~ㅠ

    Reply
    • Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2017.05.10 15:22 신고 [edit/del]

      GeniusJW님! 레시피 과정이 그렇게 어렵거나 복잡하지 않으니까, 꼭 한번 만들어 드셔보세요 ^^* 고추장아찌를 좋아하신다면 분명 요 레시피 끊으실 수 없을거예요 ㅎㅎ

  4. Favicon of http://bubleprice.tistory.com BlogIcon 버블프라이스 at 2017.05.09 01:19 신고 [edit/del]

    고추장아찌....!
    입맛이 없을때 먹으면 다시 맛이 나게 해준다는 그거죠?
    만드는법 레시피를 알려주셔서 쉽게 따라할 수 있을것 같습니다! 물론 제가 하면 맛은 보장하지 못하지만요ㅠ ㅎㅎ

    Reply
    • Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2017.05.10 15:29 신고 [edit/del]

      아니예요~! ㅎㅎ 과정이 간단하고 포스팅에 적힌 계량 맞춰서 만드시면, 맛은 보장합니다 ^^*
      용기내셔서 꼭 한번 도전해보셔요 :)

  5. Favicon of http://zomzom.tistory.com BlogIcon 좀좀이 at 2017.05.09 07:58 신고 [edit/del]

    입맛 없을 때 고추 장아찌 먹으면 입맛 도는데요 ㅎㅎ 보기만 해도 밥 먹고 싶어지네요^^

    Reply
  6. Favicon of http://boyundesign.tistory.com BlogIcon 귀여운걸 at 2017.05.09 18:11 신고 [edit/del]

    톡 쏘는 맛이 아주 일품이겠어요!
    저도 요렇게 만들어 먹어봐야겠네요~ㅎㅎ

    Reply
  7. Favicon of http://bicomk.tistory.com BlogIcon 비컴 at 2017.05.10 21:55 신고 [edit/del]

    안매운 오이고추하고 맵지 않게 좀 하면.. 애들도 먹을수 있겠는데요..

    Reply
    • Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2017.05.11 09:38 신고 [edit/del]

      비컴님 말씀대로 오이고추로 만들면 아삭아삭한 맛은 더해주고, 매운맛은 줄여져 남녀노소 누구나 맛있게 먹을수 있을것 같아요!

  8. Favicon of http://thenorablog.tistory.com BlogIcon 애리놀다~♡ at 2017.05.11 09:04 신고 [edit/del]

    고추장아찌 보니까 침샘이 마구 자극되는 게 먹고 싶어요.
    할러피뇨 고추라도 가져다 이렇게 장아찌 만들어 봐야겠어요. ^^*

    Reply
    • Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2017.05.11 09:39 신고 [edit/del]

      와우! 애리놀다님, 할리피뇨로 만들면 파스타집에서 나오는 그럴싸한 비쥬얼의 피클이 되겠는데요??ㅎ
      만들어보시고 후기 블로그에 올려주세요! 찾아갈게요 ^^*

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