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겨울철 대표 간식 고구마!

새콤달콤한 소스가 매력적인

고구마 맛탕 만들기 :)

 

 

 

 

*

안녕하세요 소스킹입니다!

 

 

소스킹은 이번 겨울이 시작되면서

다이어트니 아침 대용이니 해서

고구마를 한 박스 주문해서

두고두고 먹었는데요!

 

 

맨날 쪄서 먹는 고구마를

먹으니까 금방 질리기도 하고

잘 안먹게 되더라고요~

 

 

그래서 지난 주말에는

그렇게 방치되고 있던 소스킹의 고구마를

맛있는 간식으로 만들어 먹었습니다^0^

 

 

오늘은 간단한 자취 요리 레시피로

재탄생한 고구마로 만든

간식을 소개합니다!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

새콤달콤한 소스가 매력적인

고구마 맛탕입니다 :)

 

 

계속해서 손이 가는

겨울철 대표 간식 고구마로 만든

고구마 맛탕!!

 

 

간단한 자취 요리로 만든 간식 레시피를

지금 바로 소개합니다^0^

 

 

 

<고구마 맛탕 재료 소개>

 

 

 

*재료

 

이금기 중화 매실소스 2큰술,

고구마 2개 (400g), 다진 견과류 3큰술,

식용유 1컵 (200ml)

 

 

* 시럽 재료

 

 

물 7큰술, 설탕 7큰술,

소금 약간

 

 

 

 

 

 

 

 

고구마는 필러로 껍질을 벗겨

사방 3cm 크기로 썰어 줍니다!

 

 

그동안 냄비에 식용유를 붓고

180ºC가 될 때까지 끓여줍니다^-^

 

 

 

 

 

 

 

 

냄비에 고구마를 넣고

중간 불에서 노릇해질 때까지

3분 30초~4분간 튀긴 후 키친타올에 올려

기름기를 제거합니다 :)

 

 

 

 

 

 

 

 

달군 팬에 시럽 재료를 넣고

중간 불에서 설탕이 다 녹아 끓어오르면

저어가며 5분간 끓인 후

이금기 중화 매실소스를 넣고

30초간 저어가며 끓여줍니다!

 

 

시럽을 만들 때 설탕이 끓기 전에

저으면 결정화가 되기 때문에

꼭 설탕이 다 녹아 끓어오른 후 저어주세요^-^

 

 

 

 

 

 

 

마지막으로 다 만들어진 시럽에

고구마, 다진 견과류를 넣고

골고루 버무려 줍니다^0^

 

 

 

 

 

 

 

 

새콤달콤한 소스가 매력적인

고구마 맛탕이 완성되었습니다 :)

 

 

기존에 먹던 고구마 맛탕과 달리

이금기 중화 매실소스가 들어가서

맛탕 소스가 새콤달콤해

색다르고 맛있었습니다^0^

 

 

고구마 맛탕이 만들기 까다로운

간식이라고 생각했는데

생각보다 만드는 방법이 간단하더라고요!

 

 

간단한 자취 요리로 만들기 좋은

맛있는 간식, 고구마 맛탕!

 

 

앞으로 남은 소스킹의 고구마는

고구마 맛탕으로 해결해도

좋을 것 같네요ㅎㅎ

 

 

그럼 오늘 하루도 행복하세요!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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