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밥 한 공기 뚝딱 해치우는

쫄깃한 밥도둑 반찬

꼬막 마늘 볶음 만들기



*

안녕하세요! 소스킹입니다  :^)


오랫만에 제가 너무나 좋아하는

반찬을 만들어 맛있는 집밥을 해먹었는데요!


오늘은 밥 한 공기가 순식간에 사라지는

맛있는 밥도둑 반찬을 만들었답니다~!








대게 꼬막 요리하면

빨간 양념장의 무침을 생각하시는데요~

물론 저도 그렇게 많이 먹었는데.. ㅎㅎ


하지만 이번에는 조금 이색적으로

굴소스를 이용한 마늘 볶음으로 레시피를 준비해 봤습니다.




바로 알려드릴게요 :^)








<꼬막 마늘 볶음 레시피 재료 소개>


* 재료


이금기 프리미엄 굴소스 1 큰 술

꼬막 800g, 마늘 16쪽 (80g)

쪽파 3줄기(30g), 오뚜기 식용유 1 큰 술

오뚜기 순후추 약간, 참기름 약간









1

우선 꼬막 손질하는 방법을

알려드리겠습니다!


꼬막은 우선 맑은 물이 나올때 까지

여러번 바락바락 문질러 씻어주세요.


그리고 냄비에 꼬막을 넣어 

잠길 만큼 물을 부어주세요!


센불로 우선 끓이다가 꼬막의 입이

벌어지면, 10초간 더 끓인 다음 건져서

물에 살짝 헹궈 살만 발라내면 끝!




2

마늘은 2-3등분 하고

쪽파는 2cm 길이로 썰어

준비해 주세요.




3

마지막으로 달궈진 팬에

식용유를 두르고 마늘과 쪽파의

흰 부분을 넣고 약한 불에서 4분,
굴소스와 후춧가루를 넣고 중간 불로 올려 30초

꼬막과 쪽파의 푸른 부분을 넣고 30초간 더 볶은 후

불을 끄고 참기름을 넣어 섞어 완성합니다 :)



*

까다롭게만 생각했던 꼬막요리~

이런 레시피니 너무나 쉽죠?! ㅎㅎ


영양가도 많고 맛도 좋은

밥도둑 반찬 꼬막 마늘 볶음으로

맛있는 식사하세요 ^^*







  1. Favicon of https://friendcjjang.tistory.com BlogIcon 은이c at 2018.06.11 14:34 신고 [edit/del]

    꼬막 맛있죠~
    근데 요즘 시장에서 못본것같은데~까먹고있었네요 ㅎ
    매콤하게만 먹었는데 굴소스넣은것도 괜찮을것같아요
    좋은 하루 보내세요~~ ^^

    Reply
    • Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2018.06.12 10:59 신고 [edit/del]

      저도 늘 매콤하게만 먹던 꼬막이었는데
      이번에 굴소스를 이용한 베이스로 만들어 봤습니다!
      마늘의 깊은 맛까지 나니 너무나 맛있더라구요 ㅠㅠ

  2. Favicon of http://yummystudy.tistory.com BlogIcon 작은흐름 at 2018.06.11 18:25 신고 [edit/del]

    오오 꼬막은 데쳐서 양념장 끼얹어 먹는 것만 생각했는데 색다르면서 맛난 밑반찬이네요!

    Reply
  3. Favicon of http://qubix.tistory.com BlogIcon 큐빅스™ at 2018.06.11 19:56 신고 [edit/del]

    꼬막을 저렇게 마늘과 같이 볶아 놓으니
    정말 맛있어 보이네요.
    밥도둑이 따로 없을 것 같습니다^^

    Reply
  4. Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 공수래공수거 at 2018.06.12 07:05 신고 [edit/del]

    꼬막을 마늘과 볶다니 한번도 못 먹어 봐서 그 맛이
    엄청 궁금해집니다 ㅎ

    Reply
    • Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2018.06.12 11:04 신고 [edit/del]

      신기한 조합이라고 생각했는데
      굴소스와 꼬막, 둘다 해물이라 그런지 너무 잘 어울리더라고요! 꼭 한번 드셔보세요. 공수래 공수거님

  5. Favicon of https://164regina.tistory.com BlogIcon 욜로리아 at 2018.06.15 10:51 신고 [edit/del]

    뜨아~~~~~~~~~~~~~~~~
    저 생마늘은 못먹는데 요거 먹고싶게 만드는데요

    Reply

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