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매콤하고 깊은 불 맛이 살아있는

최고의 밥 반찬 레시피 오징어 볶음



*

안녕하세요. 소스킹입니다.

이제는 정말 장마의 철이 오는 거 같습니다!

한번 비가 내리기 시작하면 하늘에 구멍이라도

뚫린 듯 억수 같은 장대비가 쏟아지는데요~


이럴 때는 외출하지 않고

집에서 맛있는 밥 먹으며

재미있는 영화 보는 게 딱이더라고요.



그래서 준비한 밥 반찬 레시피!

불맛이 딱 좋은 매콤한 밥도둑

오징어볶음 레시피입니다.










< 오징어 볶음 레시피 재료 소개 >



* 재료


오징어 2마리 (300g), 양파 반개

양배추 4장 (60g), 대파 흰 부분 7cm

청양고추 1개, 식용유 2 큰 술

소금 1/4 작은 술, 참기름 2 작은 술

통깨 1/2 작은 술




* 오징어볶음 양념 재료


이금기 중화 고추마늘소스 3 큰 술

설탕 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술

맛술 2 큰 술, 양조간장 2 작은 술

오뚜기 순후추 약간









1

우선 오징어 손질부터 할게요!

오징어는 다리는 잡고 살살 잡아당겨

내장을 꺼낸 후 내장을 잘라 버립니다.


몸통은 껍질을 벗긴 후 깨끗이 씻고

다리는 손으로 슥슥 훑어가며 흐르는 물에

씻어 큰 빨판을 제거해주세요.




2

몸통을 링 모양을 살려 약 0.7cm

정도로 자르고, 다리는 지저분한 끝부분을

자른 후 반으로 썰어주세요.




3

양파와 양배추는 0.5cm 폭으로

채 썰어 준비하겠습니다.

그리고 대파와 청양고추는

어슷 썰어주세요.




4

앞서 말씀드린 분량의

양념재료는 볼을 준비해

잘 섞어주세요.





5

달궈진 팬에 기름을 두르고

양파와 양배추를 먼저 볶은 다음

소금을 골고루 뿌리고 중간불에서

약 1분간 볶아주세요.




6

오징어를 넣고 센 불로 올려

1분간 볶다가 대파와 청양고추를 넣고

30초간 더 볶아주세요.




7

양념을 넣고 중약 불로

줄여 30초 간 더 볶아주세요.




8

참기름을 두르고 

한 번 더 버무린 후

불을 끄고 통깨를 뿌려

마무리합니다!





*

집 가득 매콤한 향으로~!

밥은 그냥 뚝딱했어요! ㅎㅎ :^)


남은 양념과 약간의 재료를

잘게 썰고 밥이랑 김가루 넣어서

한번 더 볶아먹었답니다!



매콤한 오징어볶음에 볶음밥은

저한테는 필수 코스 같은 거죠~ ㅎㅎ



다들 맛있는 레시피로

즐거운 불금 보내시길 바랍니다!



그럼 이만!! ㅎㅎ :^)








  1. Favicon of http://travelyoungdo.tistory.com BlogIcon 영도나그네 at 2018.06.29 15:48 신고 [edit/del]

    이런 오징어 볶음은 요리하기도 간단하지만
    어떤 음식을 먹어도 잘 어울리는 밥반찬이
    될것 같습니다..
    오늘도 덕분에 좋은 음식 잘보고 갑니다..
    편안한 주말 잘 보내시기 바랍니다..

    Reply
  2. Favicon of http://impresident.tistory.com/ BlogIcon 절대강자 at 2018.06.30 13:45 신고 [edit/del]

    ㅎㅎ 항상 맛난 음식 감사히 잘 보고 있답니다.
    즐거운 주말되시길 바랍니다~~3

    Reply
  3. Favicon of http://rubygarden.tistory.com BlogIcon 루비™ at 2018.06.30 22:48 신고 [edit/del]

    앗! 오징어 볶음 제가 너무 좋아하는건데....
    이렇게 레시피 올려주시니 너무 감사합니당.

    Reply
  4. Favicon of http://ptjey.com BlogIcon 비키니짐(VKNY GYM) at 2018.07.02 09:18 신고 [edit/del]

    요즘같이 더운날 입맛이 떨어지는데, 이렇게 입맛을 당길수 잇는 오징어볶음...
    아주 좋을거 같아요. 잘 보고갑니다.^^

    Reply
  5. Favicon of http://xuronghao.tistory.com BlogIcon 공수래공수거 at 2018.07.02 09:54 신고 [edit/del]

    오징어 가격 좀 내렸으면 좋겠습니다
    그래애 맛있는 오징어 요리를 자주 먹을텐데 말입니다 ㅎ

    Reply
  6. Favicon of http://bubleprice.net BlogIcon 버블프라이스 at 2018.07.02 21:51 신고 [edit/del]

    이열치열이 될것 같습니다^^
    오징어 볶음 프리미엄 레시피 감사히 배워갑니다.

    Reply

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