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복날 기념

단짠단짠 닭구이 양념

비법 대공개!






*

안녕하세요, 소스킹입니다.


오늘은 복날!

중에서도 중복이죠~


모두들 중복 맞이 음식

계획하고 계시죠??


하지만 아직까지 뭘 해야 할지

고민하시는 분들이

분명 계실 거예요.


그런 분들을 위한

복날 요리 레시피를

소개하겠습니다!












모두들 복날에는

주로 어떤 음식을 드시나요?



닭? 소고기? 장어?

정말 맛있는 음식들이 많죠.



저도 항상 고민하지만

결국은 클래식하게

닭요리를 하게 되더라고요ㅎㅎ



하지만 오늘은

뻔한 삼계탕이 아닌

양파를 곁들인 닭구이 레시피를

공개해보도록 하겠습니다 : )






< 양파를 곁들인 닭구이 재료 소개 >




* 메인 재료


닭다리살 350g, 양파 1개,

오뚜기 순후추 약간,

다진 마늘 1작은술,

오뚜기 식용유 1작은술




* 소스


이금기 프리미엄 굴소스 2큰술,

건고추 1개, 물 1컵,

오뚜기 식초 1큰술, 설탕 1작은술,

연겨자 1작은술




* 닭다리살 양념


이금기 프리미엄 굴소스 2큰술,

청주 1큰술, 올리고당 1작은술











1

먼저 냄비에

소스용 건고추, 굴소스, 물을 붓고

센 불에 끓여줍니다.



끓어오르면 중간 불로 줄여

7분가 더 끓인 다음

볼에 부어 한 김 식히고,

식초, 설탕, 연겨자를

넣고 잘 섞어주세요!






2

닭다리살은 2cm 폭으로 썰어

후춧가루와 다진 마늘에 

10분간 재워주세요.






3

양파는 0.3cm 링으로 썰어

찬물에 5분간 담근 후

체에 받쳐 물기를 없앱니다.






4

센 불로 달군 팬에 

식용유를 두르고

닭다리살 양념을 섞어 붓고

약한 불로 2분간 조립니다.






5

양파는 1번에서 만든 소스에 버무려

구운 닭다리살에 올려줍니다.



혹은 만든 소스를 붓지 않고

찍어 드셔도 됩니다 : )








*

복날 맞이

여름 별미로 딱 좋은

양파를 곁들인 닭구이 레시피,

어떠셨나요?



뭔가 복잡해 보이지만

실제로 하다 보면

30분도 안 걸리는

간단한 요리예요 : )



삼계탕이 질리신 분들은

단짠단짠 닭구이

꼭 한번 도전해보세요!



그럼 맛있는 중복

보내시길 바랄게요~!