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여름 반찬으로 딱!

굴소스와 마늘을 더한

근대 볶음 레시피




*

안녕하세요, 소스킹입니다!

모두들 즐거운 주말 보내셨나요?


저번 주말은 바람이 선선하게 불어

놀러 가기 딱 좋은 날씨였던 것 같아요.


그래서 저도 멀지 않은 곳으로 나들이를 다녀왔는데요,

가장 기억에 남는 곳은 전통 시장이었어요 : )


정말 다양하고 신선한 식재료들이 많아

신이 나서 이곳저곳 구경한 것 같아요ㅎㅎ


그래서 오늘은 이 시장에서 사온 8월 제철 음식을 활용한

여름 반찬을 만들어보려고 합니다!







8월 제철 음식 하면 어떤 것이 떠오르시나요?

옥수수? 가지? 참나물?

정말 맛있는 식재료들이 많죠~

그중에서도 저는 근대를 꼭 챙겨 먹는 편입니다!


근대에는 엽산과 칼슘, 철분이 다량 함유되어

임산부, 어린이에 좋을 뿐만 아니라,

항암효과와 빈혈 예방에도 좋다고 합니다 : )


흔히 칼슘이 많이 함유된 채소라고 하면

시금치를 가장 먼저 떠올리지만,

근대에 시금치보다 두 배 많은 칼슘이 있다고 해요!

이렇게 몸에 좋은 근대, 꼭 챙겨 먹어야겠죠?


그럼 8월 제철 음식 근대를 활용한

여름 반찬 만들기, 바로 시작하겠습니다!




< 근대 볶음 >




* 메인 재료




이금기 프리미엄 굴소스 1큰술,

근대 2줌(200g), 마늘 15톨,

홍고추 1개, 대파 5cm,

오뚜기 식용유 1큰술, 오뚜기 참기름 약간







1

물 4컵에 소금 0.5작은술을 넣어 끓입니다.


근대는 흐르는 물에 씻은 후,

줄기 부분의 섬유질을 벗기고 5cm 길이로 썹니다.


마늘은 모양대로 2~3등분 하고,

홍고추와 대파는 어슷 썰어주세요!




2

1번에서 끓인 물에 근대를 30초간 데친 후,

찬물에 헹궈 물기를 꼭 짭니다.




3

달군 팬에 식용유를 두르고 마늘을 넣어

약한 불에서 2분 30초간 볶습니다.


마늘은 쉽게 타기 때문에

꼭! 약한 불에서 볶아주세요 : )


근대, 홍고추, 대파, 굴소스를 넣고

중간 불로 올려 1분간 더 볶은 뒤

불을 끄고 참기름을 넣어 버무리면

여름 반찬으로 딱인 근대 볶음 완성!




*

근대 볶음 만들기, 어떠셨나요?

쉬워도 너~무 쉽죠?


만드는 과정도 필요한 재료도 간단하지만

여름 반찬으로 이만한 게 없는 것 같아요~


근대의 식감과 굴소스의 감칠맛이 어우러져

자꾸자꾸 손이 가는 밑반찬입니다 : )

또 구운 마늘의 고소함도 한몫 제대로 한다는 거!


이렇게 맛도 좋고 몸에도 좋은 근대 볶음,

제철인 8월이 가기 전에 꼭 도전해보세요!


그럼 저는 여기서 인사드리고,

내일 더 맛있는 레시피로 찾아오겠습니다~!




레시피 속 굴소스를

바로 구매하고 싶으시다면?!



▼▼▼▼▼






  1. Favicon of https://invitetour.tistory.com BlogIcon 휴식같은 친구 at 2018.08.20 12:19 신고 [edit/del]

    근대가 뭔가 싶어 찾아 봤는데 우리가 쌈종류로 자주 접하는 것이네요?
    근대볶음 맛있겠어요.
    잘 보고 갑니다.

    Reply
  2. Favicon of http://onion02.tistory.com BlogIcon 까칠양파 at 2018.08.20 16:24 신고 [edit/del]

    다른 반찬은 필요 없을 거 같네요.
    밥 한공기 뚝딱할 거 같습니다.ㅎㅎ

    Reply
  3. Favicon of http://impresident.tistory.com/ BlogIcon 절대강자 at 2018.08.20 16:45 신고 [edit/del]

    근대에 시금치보다 두배나 더 많은 칼슘이 있군요... 완전 맛있어 보입니다.
    잘 보고 갑니다~~

    Reply
  4. Favicon of http://solarcrown.tistory.com BlogIcon 노루막이 at 2018.08.21 00:12 신고 [edit/del]

    이런 요리하나면 밥한공기 금새먹을거 같네요 ㅎㅎ

    Reply
  5. Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 공수래공수거 at 2018.08.21 07:20 신고 [edit/del]

    근대국으로 많이 먹었는데 이렇게 볶음으로 해도 맛있겠네요
    맛있겠습니다 ㅎ

    Reply
  6. Favicon of https://bubleprice.net BlogIcon 버블프라이스 at 2018.08.22 06:04 신고 [edit/del]

    근대볶음 이라니. 우리몸에 정말 좋을것 같습니다^^ 이금기 굴소스가 들어가 맛날 것 같아요- 덕분에 좋은 레시피를 잘 배우고 갑니다.

    Reply
  7. Favicon of http://moldone.tistory.com BlogIcon 청결원 at 2018.08.22 07:03 신고 [edit/del]

    태풍이 온다고 합니다
    피해가 없기를 준비 잘 하시고 포스팅 잘 보고 갑니다~

    Reply
  8. Favicon of http://friendcjjang.tistory.com BlogIcon 은이c at 2018.08.22 09:31 신고 [edit/del]

    근대볶음으로는 아직 못먹어봤어요~
    국으로 무침으로만 먹은것같아요 요즘은 통~ ㅋ
    통마늘이 들어간다는게 독특하네요.~
    좋은 하루 잘 보내세요~~ ^^

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