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숙주나물의 아삭함을 더한

매콤한 돼지고기 요리




*

안녕하세요, 소스킹입니다.

오늘은 8월의 마지막 날!

덥고 덥고 또 더웠던 8월이

드디어 지나가네요~


하지만 뉴스를 보니 9월 초까지도

더위가 지속된다고 하더라고요.


그래도 정말 숨쉬기도 힘들었던

8월 초에 비하면 지금은 천국인 것 같아요ㅎㅎ


9월이 되면 더위가 누그러짐과 동시에

새 학기가 시작되죠!


저도 새 학기의 설렘을 느끼던 게

엊그제 같은데 벌써 나이가ㅎㅎ

시간 참 빠른 것 같아요 : )


이제 잡담은 그만하고!

오늘의 레시피 소개해드리겠습니다~







오늘의 레시피는 바로바로~

숙주나물의 아삭함과

청양고추의 매콤함이 매력적인

돼지고기 숙주볶음입니다!


제가 처음 자취를 시작했을 때,

볶음밥 같은 한 그릇 요리는 자신 있었는데

이런 반찬 만들기가 은근히 어렵더라고요.


하지만 몇 년이 지나니 간단한 반찬 만들기는

식은 죽 먹기가 됐습니다ㅎㅎ


그럼 제가 자주 해먹는 돼지고기 요리

지금 바로 알려드리겠습니다!




< 돼지고기 숙주볶음 >




* 재료


이금기 중화 해선장 2작은술,

항정살 200g, 숙주 4줌, 홍고추 1개,

청양고추 1개, 대파 15cm 3대,

오뚜기 고추맛기름 1큰술, 소금 약간

오뚜기 순후추 약간, 오뚜기 참기름 약간








1

숙주는 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹궈

그대로 물기를 빼주세요.


마늘은 편으로 썰면 됩니다.




2

홍고추는 길게 반으로 썰어

씨를 제거하고 가늘게 채 썰어주세요.




3

항정살은 어슷하게 2~3등분 합니다.


저는 사다 놓은 항정살이 있어 이걸 사용했지만,

목살, 삼겹살 등 어떤 부위를 사용하셔도 상관없어요!

기호에 맞는 돼지고기를 선택하시면 됩니다 : )




4

깊은 팬을 달궈 고추기름을 두르고

마늘을 넣어 중약 불에서 30초,

돼지고기를 넣고 3분간 볶습니다.




5

숙주, 해선장을 넣고 센 불로 올려 1분,

홍고추, 청양고추, 대파를 넣고

1분간 볶아주세요.




6

불을 끄고 후춧가루, 참기름을 넣습니다.


그리고 간을 봐서 부족한 간은

소금으로 해주시면 완성!




*

돼지고기 숙주볶음, 어떠셨나요?


담백한 돼지고기 요리가

먹고 싶을 때 딱인 것 같아요~


고추기름과 청양고추 덕에

기름진 돼지고기를 한층 깔끔하고

개운하게 즐길 수 있거든요!


또 반찬 만들기가 두려운 자취생분들도

쉽고 빠르게 따라 할 수 있는 레시피니

꼭 한 번 도전해보시면 좋을 것 같아요 : )


그럼 저는 여기서 인사드리고,

내일 더 맛있는 레시피로 찾아오겠습니다!

행복한 주말 보내세요 : )




레시피 속 해선장을

바로 구매하고 싶으시다면?!



▼▼▼▼▼




  1. Favicon of http://rubygarden.tistory.com BlogIcon 루비™ at 2018.08.31 11:26 신고 [edit/del]

    돼지고기와 숙주는 한번도 생각해보지 못한 조합인데
    아삭하면서도 누린내를 잡아주어 환상적인 맛을 내 줄 것 같습니다.

    Reply
  2. Favicon of http://travelyoungdo.tistory.com BlogIcon 영도나그네 at 2018.08.31 11:46 신고 [edit/del]

    돼지고기와 숙주나물의 환상적이
    궁합이군요..
    매콤함과 아삭함이 곁들이면서
    정말 밥도둑 역할을 할것 같습니다..
    오늘도 잘보고 갑니다..

    Reply
    • Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2018.08.31 20:50 신고 [edit/del]

      돼지고기와 숙주나물의 조합만으로도 환상적이지만 말씀하신대로 매콤함까지 더해지니 더할 나위가 없더라고요~
      저는 거의 청양고추 중독자 같아요ㅎㅎ
      영도나그네님, 행복한 하루되세요!

  3. Favicon of https://invitetour.tistory.com BlogIcon 휴식같은 친구 at 2018.08.31 12:08 신고 [edit/del]

    벌싸 그 뜨거웟던 8월의 마지막날이네요.
    숙주나물과 함께하는 8월의 마지막날 같습니다.
    즐거운 하루 보내세요~^^

    Reply
    • Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2018.08.31 20:52 신고 [edit/del]

      드디어 지나가네요 8월이!
      정말 끝날 것 같지 않던 무더위였는데..
      휴식같은 친구님, 곧 일교차가 커질텐데 건강 잘 챙기세요 : )

  4. Favicon of http://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* at 2018.09.01 05:49 신고 [edit/del]

    아삭하니 맛나지요.ㅎㅎ

    맛있게 보고 가요

    Reply
  5. Favicon of https://moldone.tistory.com BlogIcon 청결원 at 2018.09.01 06:50 신고 [edit/del]

    포스팅 잘 보고 가네요~
    좋은 주말 보내세요~

    Reply
  6. Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 공수래공수거 at 2018.09.01 08:42 신고 [edit/del]

    이거 밖에서 먹은적 있는데 숙주와 참 잘 어울리더군요 ㅎ

    Reply
  7. Favicon of https://friendcjjang.tistory.com BlogIcon 은이c at 2018.09.01 08:53 신고 [edit/del]

    아~배고프네요 아직 식전이라 ㅎ
    항정살을 넣은게 포인트인가요? ㅋ
    좋은 주말 잘 보내세요~~^^

    Reply
  8. Favicon of https://bubleprice.net BlogIcon 버블프라이스 at 2018.09.04 04:24 신고 [edit/del]

    돼지고기와 숙주의 만남이라.. 느끼함을 숙주가 잡아줄것 같습니다^^ 아삭한 숙주 식감이 느껴지네요-

    Reply

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