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고기가 없는데 이렇게 맛있다고?

도시락 반찬으로 딱! 가지덮밥 만들기




*

안녕하세요, 소스킹입니다!

오늘은 도시락 반찬에 대해

이야기해보려고 합니다.


저는 어렸을 적 소풍 갈 때 말고는

도시락을 먹어본 적이 거의 없어요.


그런데 최근 회사에 점심 도시락을 싸가면서

도시락 반찬에 관심이 많아졌습니다!


이것저것 시도해보니 반찬 여러 개 만드는 것보단

한 그릇 요리가 가장 좋더라고요~


그래서 오늘은 제가 도시락 반찬으로 즐겨먹는

가지덮밥 만드는 법을 소개하려고 합니다 : )







사실 가지는 호불호가 많이 갈리는 채소죠~

저도 20대까지는 잘 안 먹었던 것 같아요ㅎㅎ


그래서 오늘은 가지 특유의 흐물흐물한 식감을 잡아줄

냉동새우 요리와 함께 준비해봤습니다!


가지덮밥에 오동통한 새우를 넣어주면

식감도 훨씬 좋아지고,

해산물로 만들어진 굴소스와도

더 잘 어울어지는 것 같아요~


그럼 10분 만에 완성하는 가지덮밥 만들기,

바로 시작해보겠습니다!




< 가지덮밥 >




* 메인 재료


이금기 프리미엄 굴소스 1큰술,

가지 1개, 냉동새우 13개,

다진 마늘 1큰술, 대파 10cm,

진간장 1큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술,

고추기름 2큰술, 쪽파나 부추 약간








1

먼저 대파는 어슷 썰고

가지는 한 입 크기로 썰어 준비해주세요.


냉동 새우는 미리 꺼내 해동합니다.




2

깊은 팬에 고추기름을 두르고

썰어놓은 대파와 다진 마늘을 넣어

파기름을 내주세요!




3

 해동된 새우와 굴소스, 진간장, 맛술,

설탕을 넣어 함께 센 불에 볶습니다.




4

 새우가 반쯤 익었을 때 썰어둔 가지를 넣고,

가지가 다 익으면 불을 끄고 참기름을 뿌립니다.


불을 끄지 않고 참기름을 두르면

고소한 참기름 향이 날아가 버린다는 사실!

절대 잊지 마세요 : )




5

도시락에 미리 담아놓은 밥 위에 가지볶음을 올리고,

기호에 따라 부추나 쪽파를 뿌려주면 가지덮밥 완성!




*

가지덮밥 만들기, 정말 쉽죠?

재료도 간단해 바쁜 아침에

빠르게 준비해야 하는 도시락 반찬으로는

정말 최고인 것 같아요 : )


또 이 레시피는 도시락뿐만 아니라

간단한 안주로도 정말 좋습니다!


제가 원래 굴소스로 맛을 낸 냉동 새우 요리와

소주를 함께 마시는 걸 즐겼었는데,

가지의 맛을 알고 난 다음부터는

냉동 새우 요리에 꼭! 가지를 넣어 먹습니다ㅎㅎ


정말 잘 어울리는 조합이니

잇님들도 꼭 한 번 따라 해보세요!


그럼 저는 여기서 인사드리고

내일 더 맛있는 레시피로 돌아오겠습니다 : )

          



레시피 속 굴소스를

바로 구매하고 싶으시다면?!



▼▼▼▼▼







* 이금기 130주년 온라인 요리대회 출전 레시피입니다.  

  1. Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 공수래공수거 at 2018.09.05 07:44 신고 [edit/del]

    언젠가 "한끼줍쇼"에서 어느분이 요리 하시는걸 잠깐 본적이 있습니다
    한번 시도해볼만 하네요.. 마침 가지도 지금 많이 보이던데 ㅎ

    Reply
    • Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2018.09.05 09:21 신고 [edit/del]

      저도 그 프로그램 본 것 같아요!
      요즘 가지가 제철이라 가격도 괜찮더라고요~
      가을이 되면 제철이 지나니 그 전에 맛있는 가지 음식 드셔보세요 : )

  2. Favicon of https://moldone.tistory.com BlogIcon 청결원 at 2018.09.05 09:04 신고 [edit/del]

    오늘은 가을의 날씨 인듯 합니다
    포스팅 잘 보고 가고 오늘 하루도 즐거운 하루 보내세요~

    Reply
  3. Favicon of http://tkfkdqkesms1004.tistory.com BlogIcon 블랙피스 at 2018.09.05 09:59 신고 [edit/del]

    오늘도 눈으로 맛있게 먹고 갑니다.
    즐거운 하루 보내세요^^

    Reply
  4. Favicon of https://dldduxhrl.tistory.com BlogIcon 잉여토기 at 2018.09.05 10:27 신고 [edit/del]

    가지볶음과 새우, 달걀, 굴소스가 잘 어우러져 맛깔나겠어요.

    Reply
  5. Favicon of https://estherstory.tistory.com BlogIcon 에스델 ♥ at 2018.09.05 11:13 신고 [edit/del]

    10분만에 이렇게 훌륭한 비주얼의
    가지덮밥을 완성할 수 있군요^^
    좋은 레시피 배워갑니다.

    Reply
  6. Favicon of https://invitetour.tistory.com BlogIcon 휴식같은 친구 at 2018.09.05 12:41 신고 [edit/del]

    맛있는 도시락이 뚝딱 만들어지네요.
    잘 보고 갑니다.

    Reply
  7. at 2018.09.05 15:00 [edit/del]

    비밀댓글입니다

    Reply
  8. Favicon of https://friendcjjang.tistory.com BlogIcon 은이c at 2018.09.05 15:07 신고 [edit/del]

    가지가 요즘 저렴하기도하고
    맛도 좋아서 자주해먹어요~~ㅎ
    같은 가지요리인데 저랑 넘 다르네요
    맛나겠어요 ~~ㅋ

    Reply
  9. Favicon of https://sepaktakraw.life BlogIcon 모피우스 at 2018.09.05 17:28 신고 [edit/del]

    가지가 몸에 아주 좋다고 합니다. 내년에 텃밭에 심을 제일의 작물 중 하나입니다.

    그리고 손으로 하나 집어 먹고 싶을 정도로 요리 솜씨가 훌륭하십니다.

    Reply
  10. Favicon of http://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* at 2018.09.06 06:13 신고 [edit/del]

    맛있겄다
    반숙이 입맛돋우네요ㅎㅎ
    잘 보고가요^^

    Reply
  11. Favicon of http://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn at 2018.09.06 07:12 신고 [edit/del]

    가지보다 새우가 더 눈에 들어옵니다.
    조석으로 서늘하니 살 것 같습니다.
    목요일을 잘 보내세요.

    Reply
  12. Favicon of https://chlehrb.tistory.com BlogIcon 보여주는남자 at 2018.09.06 09:47 신고 [edit/del]

    대박 반숙 삶은달걀 완전 먹고 싶어요

    Reply
  13. Favicon of https://impresident.tistory.com BlogIcon 절대강자 at 2018.09.06 09:56 신고 [edit/del]

    요즘 가지가 한창 수확할때일듯 합니다.
    제철음식이 제일 좋은데 레시피를 보니 한번 도전해보고 싶어집니다.
    잘 보고 갑니다~~

    Reply
  14. Favicon of http://travelyoungdo.tistory.com BlogIcon 영도나그네 at 2018.09.06 14:43 신고 [edit/del]

    요즘 한창 제철인 가지와 새우가
    어우러져 정말 맛있는 가지 덮밥이
    완성되었군요..
    도시락 반찬은 물론 밥반찬으로도
    짱 일것 같습니다..
    잘보고 갑니다..

    Reply
  15. Favicon of http://kakaokakao.tistory.com BlogIcon 럭키사이다 at 2018.09.06 21:03 신고 [edit/del]

    이런 소스 하나만 있으면 혼자 사시는 분들도 밥해먹기 좋을 것 같습니다.^^

    Reply
  16. Favicon of https://bubleprice.net BlogIcon 버블프라이스 at 2018.09.07 06:57 신고 [edit/del]

    가지덮밥에 오동통한 새우가 들어가
    식감은 말로 표현할 수 없이 좋을것 같네요^^
    오늘도 잘보고 갑니다.

    Reply

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