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홈 파티 음식, 생일 상차림으로 딱 좋은

여경래 셰프님의 모자 새우 만드는 법




*

안녕하세요, 소스킹입니다!


어느덧 12월이네요~

이렇게 연말이 되면

친구, 동료, 가족들과

많은 모임을 갖게 되죠!


요즘은 집을 예쁘게 꾸미고

음식을 직접 준비하는

홈 파티도 인기더라고요!


그래서 오늘은 홈 파티 음식으로

딱 좋은 레시피를 소개해보려고 합니다!







홈 파티 음식은 물론,

생일 상차림으로도 좋은

오늘의 메뉴는 모자 새우입니다!


모자 새우는 여러분께서도 잘 알고 계실

여경래 셰프님께서 운영 중이신

홍보각의 시그니처 메뉴입니다!


또 최근 한 요리 프로그램에서 소개되면서

주부님들 사이에서 인기가 대단한

레시피라고 하네요ㅎㅎ


그럼 이제 본격적으로

모자 새우 레시피를 소개하겠습니다~!




< 모자 새우 >




* 메인 재료


새우 8마리, 다진 돼지고기 200g,

다진 물밤 4~5개,  다진 대파 3큰술,

다진 생강 1작은술, 식용유 적당량




* 튀김 반죽 재료


감자전분 200g, 달걀 1개,  물 적당량




* 소스 재료 


이금기 프리미엄 굴소스 1큰술,

이금기 팬더 양조간장 1큰술, 

설탕 1큰술, 흑초(또는 식초) 1큰술,

물 1큰술, 백후춧가루 약간, 참기름 약간







1

감자 전분이 잠기게 물을 부어

1시간 정도 둔 후

윗물을 따라 냅니다.


가라앉은 전분 앙금에

달걀을 섞어 튀김 반죽을 만들어주세요!




2

새우는 머리, 껍질, 내장을 제거한 후

등에 칼집을 넣어 넓게 폅니다.




3

볼에 다진 돼지고기, 다진 물밤,

다진 대파(2큰술)를 섞어 

반죽을 만들어 주세요!




4

②의 새우 등 사이에

③의 반죽으로 속을 채운 후

튀김 반죽을 입힙니다.




5

180℃의 식용유에 ④의 새우를 넣어

노릇하게 튀겨주세요 : )




6

달군 팬에 식용유를 두르고

다진 대파(1큰술), 다진 생강을 넣고

향이 나도록 볶은 후,

소스 재료를 넣고 센 불에서 끓어오르면

튀긴 새우를 넣어 버무리면 완성!




*

홈 파티 음식, 생일 상차림으로 좋은

모자 새우 만들기, 어떠셨나요?

레시피만 봐도 벌써 맛있지 않나요?ㅎㅎ


파티 음식으로 잘 어울리는 만큼

대파채, 고추채, 마늘 후레이크 등을 더하면

더욱 근사한 플레이팅을

완성시킬 수 있습니다!


연말 파티가 많은 12월,

모자 새우로 근사한 파티 음식을 준비해보세요!


그럼 저는 여기서 인사드리고

내일 더 맛있는 레시피로 뵙겠습니다!

즐거운 하루 보내세요 : )




레시피 속 이금기 프리미엄 굴소스와

이금기 팬더 양조간장을

바로 구매하고 싶으시다면?!



▼▼▼▼▼







* 해당 레시피는 이금기 중식 보감의 여경래 셰프님 레시피입니다.

  1. Favicon of http://moon104308.tistory.com BlogIcon 문moon at 2018.12.06 11:05 신고 [edit/del]

    이건 못본 요리인데 맛이 좋을것 같아요. 하기도 그리 어려울것 같지않네요. ^^
    좋은 하루 되세요~^^

    Reply
  2. Favicon of https://invitetour.tistory.com BlogIcon 휴식같은 친구 at 2018.12.06 12:31 신고 [edit/del]

    모자새우 맛있어보이네요.
    새우는 언제나 진리죠.ㅎㅎ

    Reply
  3. Favicon of https://www.neoearly.net BlogIcon 라디오키즈 at 2018.12.06 14:16 신고 [edit/del]

    정말 맛있겠네요~ 연말이니 파티 음식으로 준비해도 좋을 것 같고요.^^

    Reply
  4. Favicon of http://marui.tistory.com BlogIcon ruirui at 2018.12.06 16:50 신고 [edit/del]

    파티음식으로 너무 좋을것 같아요~~
    새우 너무 좋아하는데 먹고싶네요~^^

    Reply
  5. Favicon of https://too612.tistory.com BlogIcon 꿍스뿡이 at 2018.12.06 17:23 신고 [edit/del]

    새우를 좋아하는데 좋은 레시피 입니다 ㅎㅎ
    유튜브 준비가 되면 여기 블로그를 자주 들려야겠군요 +ㅁ+

    Reply
  6. Favicon of http://travelyoungdo.tistory.com BlogIcon 영도나그네 at 2018.12.06 17:37 신고 [edit/del]

    아하!
    새우를 가지고 이렇게 이쁜 모자새우
    작품을 만들수가 있군요..
    보기만 해도 군침이 돌것 같습니다..
    잘보고 갑니다..

    Reply
  7. Favicon of https://bubleprice.net BlogIcon 버블프라이스 at 2018.12.06 17:54 신고 [edit/del]

    모자새우 정말 맛나보입니다^^
    오늘도 좋은 레시피를 알고 갑니다

    Reply
  8. Favicon of http://perfume700.tistory.com BlogIcon 아이리스. at 2018.12.06 18:33 신고 [edit/del]

    모자새우...첨보는 요리에요
    아이들이 새우 좋아하는데
    좋은 레시피 감사해요..^^

    Reply
  9. Favicon of https://monica-story.tistory.com BlogIcon 먹탱이 at 2018.12.06 18:37 신고 [edit/del]

    새우는 그냥 굽거나 쪄도 맛있는데 요리로 만들어내니 근사하네요. 근데 저 같은 인간은.... ㅋ 꽤 어려워 보여요^^;;;;

    Reply
  10. Favicon of https://moldone.tistory.com BlogIcon 청결원 at 2018.12.06 19:34 신고 [edit/del]

    포스팅 잘 보고 갑니다~
    오늘 하루도 마무리 잘 하세요~

    Reply
  11. Favicon of https://enomoosiki.tistory.com BlogIcon 행복사냥이 at 2018.12.06 20:07 신고 [edit/del]

    예쁘게 생겨서 더 맛 있게 보이네요.ㅎ 맛 있게 보고 갑니다.^^

    Reply
  12. Favicon of https://peterjun.tistory.com BlogIcon peterjun at 2018.12.06 23:23 신고 [edit/del]

    여경래셰프님 인상이 너무 좋으시죠.
    너무 맛있을 것 같아요.
    이금기소스를 활용해서 할 수 있는 요리가 정말 많은 것 같네요. ^^

    Reply
    • Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2018.12.07 10:16 신고 [edit/del]

      여경래 셰프님 레시피는 정말 믿고 만들 수 있어요!
      앞으로도 맛있는 레시피들을 소개해드릴 예정이니 많은 관심 부탁드려요~

  13. Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 공수래공수거 at 2018.12.07 08:40 신고 [edit/del]

    손님에게 내 놓을만한 요리로군요.
    레시피가 잇어 쉽게 따라 할수 있을듯 합니다.
    맛있게 보입니다.^^

    Reply

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