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우리집 부엌을 별 다섯개 짜리 호텔 레스토랑으로 ~

연어 스테이크 레시피

 

 

 

 

 

연어스테이크, 이름만 들어도 아! 아름답고 찬란하며 우아합니다. (?)

고급 레스토랑에서나 맛볼수있을거같은 요리를 집에서도 간단하게 한번 만들어볼까요?

 

 

 

 

+ 연어스테이크 재료 +

 

연어(스테이크용), 단호박, 양송이버섯, 브로콜리

 

타르타르 소스 재료: 마요네즈 2스푼, 피클즙 2스푼, 다진피클 1스푼, 다진양파 1스푼,

삶은달걀 1/2개 다진거, 소금약간, 후추약간

 

 

 

일단 피클을 다져주세요. 피자 배달시킬 때 안먹고 남긴 피클이 있다구요? 훌륭합니다.

 

 

 

 

양파, 삶은 달걀도 다져서 한 데 담아주세요.

 

 

 

 

다진 양파, 피클, 달걀에 소금 약간, 후추 약간, 피클즙 2스푼, 마요네즈 2스푼을 넣어 섞어주세요.

 

 

 

이렇게해서 타르타르소스가 완성되었습니다.

 

 

 

 

달궈진 프라이팬에 올리브오일을 두른 뒤, 단호박과, 양송이, 브로콜리를 구워주세요.

 

 

 

 

단호박이 어느 정도 익으면 팬 한쪽에 몰아놓고, 연어를 얹어 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

 

 

 

연어가 다 익으면, 그릇에 담은 뒤 만들어둔 소스를 끼얹어냅니다.

 

 

 

 

불포화지방산이 풍부한 연어 뱃살은 영양이 풍부해 더욱 맛있다고 해요,

더불어 연어에 다량 함유된 비타민 A는 시력 보호를 도와준다네요~

 

생색내기 짱, 손님 초대용으로도 최고인 ~ 타르타르 소스 끼얹은 연어스테이크 , 어때요? 훌륭하죠?

 

 

 

 

 

 

  1. 행복박스 at 2013.04.18 18:34 신고 [edit/del]

    마지막 사진만 따로 보면 레스토랑이라고 착각하겠는데요~^^

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  2. 치즈러버 at 2013.04.18 21:25 신고 [edit/del]

    우와 멋있다~~

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