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안녕하세요 소스킹이예요!


요즘 날씨 진짜 너어~~ 무 좋아요ㅠㅠ


나란 남자, 날씨에 약한 남자...

오늘도 t없이 맑은 하널에 감덩.... ( ͡° ͜ʖ ͡°)

언제 더워질까 벌써 걱정이 되네요ㅎㅎ

봄만 되면 맑은 날씨에 기분이 좋기도 하지만 

뭔가 애매매하게 입맛이 없기도 하잖아요..

(물론 소스킹과 우리 음식덕후 이웃님들은 제외...ㅋㅋ)




봄철 입맛을 확~ 사로잡을 그런 깔쌈한 메뉴 가져와봤어요!



맛집 반찬으로 나오면 그렇게 맛있는데

왜 우리집에서 하면 닝닝할까... 그런 걱정을
싹~ 없애주는 오늘의 메뉴!









쨘!!


맛집 밑반찬을 초간단 버전으로 만들어 본

po 오이소박이 wer









오늘의 초 간단 재료 공개!



[재료]

오이2개, 양파 1개, 소금 약간


[양념재료]

이금기 중화 두반장 2큰 술

설탕 4큰 술, 식초 6큰 술,

물 6큰 술, 참기름 약간 









자~ 먼저 오이는 길쭉하게 길이대로 자르시고 

 좋은 식감을 위해 중간에 씨를 제거 해주세요!


그리고 먹기 좋은 크기 (고깃집 반찬 사이즈 ㅋㅋㅋ)

3-4cm로 동강동강 썰어줄게요!









양파도 오이와 비슷한 크기로 썰어 줄게요 !









일단 썰어 놓은 오이는

소금에 약 15-20분간 절인 후

찬물에 헹구어 물기를 빼 주세요









앞서 말씀드린 분량대로 냄비에 넣어주세요!


모든 양념 재료들을 넣고

센불에 한 번 끓여 주세요 :)

 








소금에 절여놓은 후 씻어 둔 오이와

손질해 둔 양파를 적당한 용기에 담고 

끓여진 뜨거운 소스를 부어준 후 한 김 식혀 주세요!


( 호기심에 하나 먹었는데.. 걍 따끈한 오이예요..ㅋㅋㅋ

참을 수 있다면 참으세요. 이거슨 기다림의 味학

기다릴 수록 더더 맛있어 진답니다 ^0^ 헿 )









양념소스가 다 식으면 뚜껑을 닫고

냉장고에 하루 정도 보관해

맛을 들여 주세요 :)








수분을 보충해주는 오이에 두반장 소스가 더해져

은근한 매콤한 맛과 충분한 수분감이 너무너무 좋아요 ㅠㅠ



이제 곧 다가오는 무더운 여름!


오이 한 바구니 사셔다가

특급 간단레시피 '두반장 오이절임' 만들어 보세요 :)











2016/03/06 - [요리열전/두반장 요리] - 반찬이 따로 필요없는 고소하고 부드러운 두반장 오징어덮밥 만들기!


2016/05/12 - [요리열전/굴소스 요리] - 백선생님도 모르셨던, 감자조림 꿀팁!


2016/03/22 - [요리열전/이금기 레시피 뱅크] - 맛있게 매콤한 음식, 대파채를 곁들인 두반장 오징어볶음




  1. Favicon of https://blissinottawa.tistory.com BlogIcon Bliss :) at 2016.05.17 04:39 신고 [edit/del]

    와우~ 오이에 두반장을 사용할 생각을 전혀 못했네요! 맛있게 보고 갑니다. 즐거운 하루되세요^^

    Reply
  2. Favicon of https://www.mykongal.com BlogIcon my콩알 at 2016.05.17 13:39 신고 [edit/del]

    딸아이가 오이소박이 좋아하는데 이렇게 간단한 방법이 있었네요~ 두반장이랑 오이 있는데 당장 해봐야 겠어요.

    Reply
    • Favicon of https://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2016.05.17 17:22 신고 [edit/del]

      my콩알님~
      정말 간단하게 만들어 먹을 수 있는 오이소박이죠~?
      두반장과 오이만으로 이제 맛있는 오이소박이
      많이 만들어 드세요!

  3. Favicon of https://lovecue.tistory.com BlogIcon 럽큐 at 2016.05.17 20:33 신고 [edit/del]

    요리하는 남자 넘 멋있어여~!

    Reply
  4. Favicon of https://info.informationblog.co.kr BlogIcon 돼지+ at 2016.05.18 10:34 신고 [edit/del]

    오이소박이도 간단하게 만들수있네요.
    맨날 어머니가해주시는대 저도해봐야겠어요

    Reply
  5. Favicon of https://eighty4.tistory.com BlogIcon 운동하는직장인 에이티포 at 2016.05.18 12:53 신고 [edit/del]

    오이소박이 만드는법이 간단하네요.ㅎㅎㅎ

    Reply
  6. BlogIcon 맘쨩 at 2016.05.20 00:13 [edit/del]

    여름에 오이소박이 ㅠㅠ 물만 밥에... 옛 생각이 나는군요

    Reply
    • Favicon of https://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2016.05.24 16:59 신고 [edit/del]

      맘쨩님!
      여름에는 시원한 오이소박이 하나만 있어도
      밥 한 그릇 뚝딱이라죠~
      오이소박이 국물에 국수를 말아먹어도 참 맛있죠 ;)

  7. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* at 2016.05.20 06:25 신고 [edit/del]

    두반장이 들어가는군요.

    잘 배워갑니다.ㅎㅎ

    Reply
  8. BlogIcon 찌닝 at 2016.05.20 08:53 [edit/del]

    두반장이 들어가다니!! 정말 신세계일듯해요
    만들어서 고기랑 냐미냐미 해야겠어요><

    Reply

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