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안녕하세요 소스킹이예요 :)



우리 잇님들~ 다들 더위 조심하고 계신가요??

하루하루 지날수록 어쩜 이렇게 더워질 수 있죠??



후텁지근하고 기력 없는 날!!

가만히 있을 소스킹이 아니죠?? ㅎㅎ


스페셜 한 잇님들을 위한

소스킹의 이색 삼계탕 메뉴!



짬뽕삼계탕이라고 들어는 보셨나요?!!









두둥!!!!



여름 시즌 맞이 복날 스페셜 메뉴~

집에서 만드는 이색 삼계탕 레시피


얼큰한 짬뽕 삼계탕




어때요?? 푸짐한 해물과 닭의 우아한 자태!!

당장 먹고 싶어지는 칼칼한 비주얼입니다!!^0^



자~ 지금 바로 알려드릴게요 :)









< 오늘의 재료 소개 >



이금기 중화두반장 1 큰 술


고춧가루 1큰술, 후추 1 작은 술, 
오뚜기 진짬뽕 1개, 영계닭 1마리,
홍합 2~3개, 낙지 1마리,
새우 1~2마리, 전복 1마리,
쌈배추 2~3장, 양파 1/2개,
청경채 1개, 홍고추 1개







먼저 냄비에 물을 올려 닭을 삶아 주겠습니다 :)

25~30분 정도 삶아주시면 됩니다!


소스킹은 닭 잡내 제거를 위해

청주, 대파, 통후추를 넣어 함께 삶아 주었습니다!



이때! 닭을 다 삶으셨다면,

삶은 물은 2~3컵 정도 남겨주세요


 







자! 닭이 삶아지는 동안

복날 삼계탕에 들어갈 재료를 손질할게요!



우선 청경채와 쌈 배추는 먹기 좋은 크기로

동강~동강~ 썰어줄게요









함께 들어갈 양파와 홍고추는

사진처럼 채썰어 준비해둘게요 ^^









자! 이제 본격적으로 이색 삼계탕,

짬뽕 삼계탕 한 번 끓여 볼까요~~^0^



먼저 식용유를 두른 냄비에

양파와 해산물을 넣어서 볶아주세요!


준비한 해산물 중 낙지는

맛있는 식감을 위해, 나중에 넣어 줄게요 :)









그리고 깊은 맛의 짬뽕 삼계탕을 만들기 위해

이금기 중화두반장 소스 투하!!


이금기 중화두반장소스는 매콤한 음식이라면

모두 다 잘 어울리는 소스인 것 같아요 :)


 본격 맵덕 소스킹에게

이금기 중화두반장소스는

없어서는 안되는 소스랍니다 :)











중화두반장 소스를 넣었다면

그 후 차례로, 고춧가루 → 후추 → 진짬뽕 액체스프를 넣어 주세요


그리고 살짝만 더~ 볶아줄게요









야채와 재료가 적당히 익었다 싶으면,

좀 전에 남겨둔 닭 육수를 부어줄게요!


소스킹의 잇님들을 위해 측정? 해 본

육수의 정확한 양은 600ml입니다!


입맛에 따라 양을 조절해 주시면 된답니다 :)









육수를 넣고 물을 끓어오르면

삶아진 닭을 투! 하!










닭을 넣고 바글바글 끓인 후 

처음에 손질해준 야채를 넣어 주세요 :)


물이 많이 줄어들어 간이 강해진다면,

닭 육수를 추가로 넣어주시면 된답니다!!


 







야들야들한 닭 먹다가 부족할 것 같은 느낌에

소스킹은 짬뽕라면을 파워 투하!! ㅎㅎ


닭 한 마리로 부족한 배를 든든하게 채워주네요ㅠㅠ



맛도, 양도 소스킹에게 대!만!족! ㅎㅎ









야들야들한 닭다리 뜯어 먹어도,

짬뽕라면만 후루룩해도,

닭고기 한 점을 라면에 얹어서 먹어도


완! 전! 맛! 있! 엉! ㅠㅠㅠㅠ



잇님들~ 이건 진짜 혁명이에요! 꼭 해드세요 :)


다가오는 복날에는

남들과 같은 평범한 삼계탕보다는,

소스킹이 알려드린 이색 삼계탕 레시피 어떠세요?!



다들 더위 조심하시고,
소스킹은 더 특별한 레시피 챙겨서

다시 올게요 :)









더 많은 여름메뉴가 궁금하다면?!


↓↓↓↓↓



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  1. Favicon of https://jireh30.tistory.com BlogIcon Hamisim at 2016.07.28 11:18 신고 [edit/del]

    오모오모 전복에 또한번, 진짬뽕 들어간거에 또한번 놀라네요 ㅎㅎㅎ 얼큰한 삼계탕 꺄악 >ㅁ<

    Reply
  2. Favicon of https://travelyoungdo.tistory.com BlogIcon 영도나그네 at 2016.07.28 17:25 신고 [edit/del]

    햐!
    정말 이색적인 짬뽕 삼계탕을 이렇게 만들어 먹을수가 있군요..
    매운맛과 해산물이 어우러진 짬뽕삼계탕은 보는것 만으로도 침이 절로 넘어 기기도 하구요..
    덕분에 침만 삼키고 갑니다..
    좋은 시간 되시기 바라면서..

    Reply
    • Favicon of https://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2016.08.01 15:18 신고 [edit/del]

      영도나그네님~
      매번 보는 하얀 삼계탕이 아닌 이색적인 짬뽕삼계탕이죠~ 재료들이 잘 어울려 맛있답니다 :)
      오늘도 좋은 하루 보내세요

      늘 소중한 방문과 댓글 감사합니다 ^^*

  3. Favicon of https://geniusjw.com BlogIcon GeniusJW at 2016.07.28 21:36 신고 [edit/del]

    짬뽕 삼계탕~ 생소하지만,
    맛있겠어요~

    Reply
    • Favicon of https://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2016.08.01 15:20 신고 [edit/del]

      GeniusJW님 안녕하세요~
      생소하지만 정말 맛있답니다
      GeniusJW님은 짬뽕이나 삼계탕 좋아하시나요?~

      늘 소중한 방문과 댓글 감사해요!ㅎㅎ

  4. Favicon of https://dorothyoo.tistory.com BlogIcon 오늘의이야기* at 2016.07.28 22:37 신고 [edit/del]

    우와 이런것도 있다니! 꼭 한번 해봐야겠아요ㅎㅎ

    Reply
  5. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* at 2016.07.29 05:32 신고 [edit/del]

    오호...맛나겠는걸요.ㅎㅎ

    Reply
  6. Favicon of https://daily-foodstory.tistory.com BlogIcon 라니꾸 at 2016.07.29 10:44 신고 [edit/del]

    삼계탕 싫어하는것은 아니지만 그렇게 좋아하는 메뉴도 아닌데,
    이 짬뽕삼계탕이라면 두그릇도 먹을 수 있을 것 같아요!

    Reply
    • Favicon of https://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2016.08.01 16:03 신고 [edit/del]

      라니꾸님
      소스킹은 삼계탕도 좋아하지만
      이렇게 이색 짬뽕 삼계탕으로 먹어도
      정말 맛있더라구요!! 혁명이었습니다 ㅎㅎ
      라니꾸님도 한번 만들어 드셔보세요~ 강추합니다 ㅎㅎ

      소중한 방문과 댓글도 감사드려요!^^

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