소갈비찜 * 생일상 반찬으로 좋은 갈비찜 만들기
특별한 날엔 특별한 음식으로!
생일상 반찬으로 좋은 단짠단짠 갈비찜
해선장 소갈비찜 레시피 : )
안녕하세요 소스킹입니다.
특별한 날, 명절 혹은 생일상에
꼭 빠지지 않는 음식이 하나 있죠?!
왠지 모르게 없으면 섭섭한 갈비찜입니다
단짠단짠 멈출 수 없는 맛에
혼자 먹는 밥반찬으로도 좋지만
알아두면 특별한 날을 더 특별하게
보낼수 있는 소갈비찜 레시피
오늘은 정성스럽게 만든 음식으로
지인들, 부모님들 생신상에 마음을
표현할 수 있는 레시피를 준비했습니다 :)
정성이 가득 들어간 음식!
이금기 해선장 소스로 맛을 낸
소갈비찜입니다 :)
< 소갈비찜 레시피 재료 소개 >
* 재료
소갈비(찜용) 700g
무 200g, 당근 1/4개, 홍고추 1개
깐 밤 5개, 물 2컵(400ml)
* 소갈비 데칠 물
양파 1/4개, 대파 10cm, 물 5컵(1L)
*양념
이금기 프리미엄 굴소스 2 큰 술
이금기 중화 해선장 소스 1 큰 술
다진 마늘 2 큰 술, 다진 파 2 큰 술
양조 간장 1 큰 술, 참기름 1 큰 술
우선 소갈비는 기름기를 제거하고
살코기에 0.5cm 간격의 칼집을 넣어줍니다.
그리고 큰 볼에 갈비가 잠기도록
물을 붓고 약 30분 간 핏기를 빼주세요 :)
냄비에 소갈비 데칠 물 재료를 넣어
센 불에서 끓어오르면 갈비를 넣어
3분간 데쳐 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
무와 당근은 껍집을 벗겨
먹기좋은 크기로 잘라주고 난 후
모서리를 둥글에 깎고,
홍고추는 어슷 썰어줍니다.
그 다음 냄비에 양념재료를 넣어
골고루 섞어줍니다.
그리고 소갈비를 냄비에 넣어
양념에 잘 버무려 줍니다.
10분 정도 재워둘게요!
마지막으로 냄비에 무, 당근, 물을 넣고
센 불에서 끓어오르면, 뚜껑을 덮고
약한 불로 줄여 20분, 밤을 넣고 10분
뚜껑을 열어 홍고추를 넣고 1분 간
저어가며 끓여주면 완성!
생일상 반찬으로 딱 좋은
소갈비찜이 완성되었습니다.
소갈비를 손질하는 시간이 조금 걸리지만
그만큼 정성이 가득 들어간 음식인데요 ^^*
이금기 프리미엄 굴소스와
이금기 중화 해선장 덕분에
감칠맛나고 짭조름한 맛이~
쉽게 휘리릭 나온답니다 ^^*
*
다가오는 특별한 날에는
직접만든 소갈비찜으로
더욱 특별한 식사를 즐겨보세요 :)
'요리열전 > 이금기소스 요리' 카테고리의 다른 글
| 함바그 스테이크 * 초간단 소스로 만드는 스테이크?! (6) | 2018.04.15 |
|---|---|
| 새우 리조또 * 새우로 만드는 근사한 손님초대요리 (14) | 2018.04.13 |
| 소갈비찜 * 생일상 반찬으로 좋은 갈비찜 만들기 (15) | 2018.04.06 |
| 간장 닭강정 * 맥주와 잘 어울리는 인기 만점 집들이 음식! (6) | 2018.03.25 |
| 돼지고기 김치찌개 * 간단하게 만드는 자취생 집밥 요리! (17) | 2018.02.20 |
| 순두부 계란탕 * 매콤한 음식과 먹기 좋은 뜨끈한 국물요리! (12) | 2017.12.26 |
오...간단하게 갈비찜을 만들수 있겠네요.
Reply너무 맛나 보여용.
루비님! 갈비찜 어려운 요리라고 생각했는데, 레시피 보니 생각보다 간단했답니다! 하핫 :)
해선장 소스라는게 있네요 ㅎㅎ
Reply담에 갈비찜할때 넣어봐야 겠어요
아침부터 넘 맛있는 갈비찜이네요 ^^
육류, 해산물 요리에 너무나 잘 어울리는 만능 소스랍니다! 쌀국수에 넣어먹는 바로 그! 소스예요 :)
해선장 첨들어요 이금기 굴소스는 저희집에도 떡하니있는데 해선장사서 해봐야겠어요
Reply많은 분들이 해선장 소스는 생소해 하시더라구요 :)
있으면 정말 요긴하게 쓰이는 소스랍니다! ㅎㅎ
소갈비찜 엄청 맛있어 보이네요 먹어 보고 싶네요 으아~
Reply소갈비찜은 정말 언제나 먹어도 밥도둑이죠! ㅎㅎ
역시 생일상에서 빠질수 없는 음식이
Reply바로 소갈비 찜 인것 같습니다..
먹음직스런 소갈비찜은 보는것 만으로도
군침이 돌게하는것 같습니다..
잘보고 갑니다..
편안하고 즐거운 주말 잘 보내시기 바랍니다..
영도나그네님! 생일상에 오르는 소갈비찜은 맛도 맛이지만 정성이 담겨 있어서 더 좋은것 같아요 :) ㅎㅎ
오늘도 즐거운 하루 보내시길바랍니다.
오~맛있는 갈비찜이군요. 비주얼을 보니 갈비찜이 당깁니다.ㅎ
Reply갈비찜은 정말 언제 먹어도 맛있죠! ㅎㅎ
휴식같은 친구님! 오늘 저녁 갈비찜 어떠세요? ㅎㅎ
소갈비찜 언제 먹어봤는지 기억도 안나네. 마눌님께 해달라고 함 뭐라할것 같아 식당에서 사 먹어야겠음돠 ㅎ
Reply굴소스와 해선장 소스만 있으면 과정이 어렵지 않아 금방 만드실 수 있답니다! ㅎ
물론 고기를 찌는시간이 좀 많이걸리긴 하죠 ㅎㅎ
와, 부모님 생신때 만들어 드리면 좋을것 같습니다.
Reply소갈비찜 레시피 감사히 배워갑니다^^