꼬막 마늘 볶음 * 쫄깃쫄깃 밥도둑 반찬 만들기
2018.06.11 10:14 |
요리열전/굴소스 요리
밥 한 공기 뚝딱 해치우는
쫄깃한 밥도둑 반찬
꼬막 마늘 볶음 만들기
*
안녕하세요! 소스킹입니다 :^)
오랫만에 제가 너무나 좋아하는
반찬을 만들어 맛있는 집밥을 해먹었는데요!
오늘은 밥 한 공기가 순식간에 사라지는
맛있는 밥도둑 반찬을 만들었답니다~!
대게 꼬막 요리하면
빨간 양념장의 무침을 생각하시는데요~
물론 저도 그렇게 많이 먹었는데.. ㅎㅎ
하지만 이번에는 조금 이색적으로
굴소스를 이용한 마늘 볶음으로 레시피를 준비해 봤습니다.
바로 알려드릴게요 :^)
<꼬막 마늘 볶음 레시피 재료 소개>
* 재료
이금기 프리미엄 굴소스 1 큰 술
꼬막 800g, 마늘 16쪽 (80g)
쪽파 3줄기(30g), 오뚜기 식용유 1 큰 술
오뚜기 순후추 약간, 참기름 약간
1
우선 꼬막 손질하는 방법을
알려드리겠습니다!
꼬막은 우선 맑은 물이 나올때 까지
여러번 바락바락 문질러 씻어주세요.
그리고 냄비에 꼬막을 넣어
잠길 만큼 물을 부어주세요!
센불로 우선 끓이다가 꼬막의 입이
벌어지면, 10초간 더 끓인 다음 건져서
물에 살짝 헹궈 살만 발라내면 끝!
2
마늘은 2-3등분 하고
쪽파는 2cm 길이로 썰어
준비해 주세요.
3
마지막으로 달궈진 팬에
식용유를 두르고 마늘과 쪽파의
흰 부분을 넣고 약한 불에서 4분,
굴소스와 후춧가루를 넣고 중간 불로 올려 30초
꼬막과 쪽파의 푸른 부분을 넣고 30초간 더 볶은 후
불을 끄고 참기름을 넣어 섞어 완성합니다 :)
*
까다롭게만 생각했던 꼬막요리~
이런 레시피니 너무나 쉽죠?! ㅎㅎ
영양가도 많고 맛도 좋은
밥도둑 반찬 꼬막 마늘 볶음으로
맛있는 식사하세요 ^^*
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꼬막 맛있죠~
Reply근데 요즘 시장에서 못본것같은데~까먹고있었네요 ㅎ
매콤하게만 먹었는데 굴소스넣은것도 괜찮을것같아요
좋은 하루 보내세요~~ ^^
저도 늘 매콤하게만 먹던 꼬막이었는데
이번에 굴소스를 이용한 베이스로 만들어 봤습니다!
마늘의 깊은 맛까지 나니 너무나 맛있더라구요 ㅠㅠ
오오 꼬막은 데쳐서 양념장 끼얹어 먹는 것만 생각했는데 색다르면서 맛난 밑반찬이네요!
Reply양념장을 만들어 먹어도 너무나 맛있지만
굴소스를 이용한 깊은 맛의 레시피를 만드니 너무나 좋았습니다! ㅎㅎ
꼬막을 저렇게 마늘과 같이 볶아 놓으니
Reply정말 맛있어 보이네요.
밥도둑이 따로 없을 것 같습니다^^
매콤한 맛과는 또 다른 매력의 레시피였답니다!
쫄깃한 꼬막과 고소한 마늘의 꿀조합! ㅋㅋ
꼬막을 마늘과 볶다니 한번도 못 먹어 봐서 그 맛이
Reply엄청 궁금해집니다 ㅎ
신기한 조합이라고 생각했는데
굴소스와 꼬막, 둘다 해물이라 그런지 너무 잘 어울리더라고요! 꼭 한번 드셔보세요. 공수래 공수거님
뜨아~~~~~~~~~~~~~~~~
Reply저 생마늘은 못먹는데 요거 먹고싶게 만드는데요