해산물 오일 파스타 * 매콤하고 진한 맛의 오일 파스타 만들기
굴소스와 해산물로
진~한 맛이 우러나는
오일 파스타 만들기
*
안녕하세요, 소스킹입니다!
모두들 즐거운 주말
보내고 계시나요?
저는 8월을 맞아
냉장고 정리를 했습니다.
정리를 하다 보니
새까맣게 잊고 있던
오징어가 한 마리
나오더라고요ㅎㅎ
그래서 오늘은
그 오징어를 활용한
해산물 요리를 해볼까 합니다.
여러분은 해산물 요리하면
어떤 요리가 가장 먼저
떠오르시나요?
저는 면 덕후여서 그런지
해산물 파스타가
가장 먼저 떠올랐습니다 : )
그래서 오늘은
고추기름을 더해
매콤한 맛이 일품인
굴소스 파스타 레시피를
소개해보겠습니다!
< 해산물 오일 파스타 재료 소개 >
* 메인 재료
이금기 프리미엄 굴소스 1과 2/3큰술,
오징어 1마리, 생새우살 8마리,
링귀니(또는 스파게티),
양파 1/2개, 마늘 3쪽, 피망 2/3개,
오뚜기 고추맛기름 2큰술,
바질 3~4잎
1
양파는 0.5cm 폭으로 썰고,
마늘과 피망은 0.3cm로
썰어주세요.
오징어는 내장과
껍질을 제거하고
0.5cm 폭의
링으로 썰어줍니다.
2
끓는 소금물에
링귀니를 넣어
9분간 삶습니다.
링귀니가 없으신 분들은
일반 스파게티로
대체 가능합니다!
하지만 링귀니가
면이 더 두꺼워
오일 소스와 보다
잘 어울린다고 하니,
링귀니가 있으신 분들은
링귀니를 사용해주세요 : )
3
달군 팬에
고추기름을 두르고
마늘을 넣어 중간 불에서
30초간 볶다가,
양파를 넣고
1분간 더 볶아주세요.
4
이제 오징어를 넣고 1분,
새우를 넣고 1분간 볶습니다.
마지막으로
삶은 링귀니와
피망, 굴소스를 넣고
1분 30초간 볶은 후
그릇에 담아
바질로 마무리하면
해산물 오일 파스타 완성!
*
오늘의 레시피
어떠셨나요?
해산물 요리하면
복잡하고 어려울 거라고
생각하시는 분들이 많지만,
사실 그리 어렵지 않은
레시피도 많습니다 : )
또 가장 좋은 점은
냉장고 속
어떤 해산물이라도
응용이 가능하다는 점!
굴소스가 육류와도
잘 어울리지만,
해산물과 만나면 더 깊고
진한 맛이 나기 때문에
해산물 요리에도 꼭
활용해보시길 바랄게요ㅎㅎ
그럼 저는 내일
더 맛있는 레시피로
돌아오겠습니다!
행복한 일요일 보내세요 : )
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너무 맛있겠어요
Reply아침부터 꿀꺽하고 침이 넘어갑니다^^
간단하고 쉬워 제가 자주 해먹는 레시피입니다 : ) 공수래공수거님도 한번 도전해보시길 바랄게요!
굴소스 오징어새우파스타 넘 맛있겠어요.
Reply한 그릇 먹고 싶네요.
오징어와 새우, 오일만 넣어도 맛있겠지만,
굴소스까지 더하면 정말 폭발하는 감칠맛을 느끼실 수 있을 거예요 : )
오오...오일 파스타 맛나겠어요.
Reply저녁에 만들어먹고 싶어요.
따라해보고 싶으시다니 제가 엄청 보람을 느끼네요! 감사합니다 : )
무더운 여름 건강 조심하세요~
넘 이쁜요리네요~~ ㅎㅎ
Reply냉장고에서 금징어를~~~ ㅎ 우리집은 찾아볼수가없네요 ㅋ
새우도 오징어가 들어간 파스타 좋네요~
좋은 하루 잘 보내세요~~~^^
은이c님!
칭찬 감사합니다~
오징어는 저번에 김치부침개 해먹고 한마리가 남았었나봐요ㅎㅎ
은이c님도 맛있는 하루 보내시길 바랄게요!
요즘처럼 무더운 여름철에는 이런 해산물
Reply파스타가 입맛을 돋구게 하는것 같습니다..
덕분에 잘보고 갑니다..
정말 이렇게 더울 때면
육고기 보다는 해산물이 더 당기더라고요!
영도나그네님, 맛있는 하루 보내세요 : )