어향 가지볶음 * 10분만에 완성하는 대륙의 맛! 어향 가지
이렇게 쉬워도 돼?
10분 만에 완성하는 대륙의 맛
어향 가지볶음 만드는 법
*
안녕하세요, 소스킹입니다!
여러분은 가지 요리를 좋아하시나요?
저는 몇 년 전만 해도
유일하게 못 먹는 음식이 가지였는데
한 번 맛을 들이니 가지 요리가
그렇게 맛있을 수가 없더라고요~
특히 중국식 가지 요리는
식감은 물론 양념도 제 입맛 딱 맞아
자주 만들어 먹곤 합니다.
오늘은 제가 좋아하는 가지 요리 중에서도
10분 만에 만드는 초간단 어향 가지
레시피를 소개하려고 합니다!
오늘의 레시피는 인천 차이나타운 맛집,
'신'의 오너 셰프이신
유방녕 셰프님의 레시피입니다 : )
유명 맛집의 레시피라니
벌써부터 기대되지 않으시나요?ㅎㅎ
그럼 자꾸만 손이 가는 마성의 맛!
어향 가지 만들기,
지금 바로 시작하겠습니다!
< 어향 가지볶음 >
* 재료
이금기 중화 두반장 1큰술,
가지 2개, 죽순 20g, 표고버섯 1개,
양송이버섯 2개, 피망 1/2개,
다진 대파 2큰술, 다진 마늘 1큰술,
설탕 약간, 닭육수 100㎖, 전분물 약간,
식용유 적당량
1
가지는 길게 2등분 한 후
한 입 크기의 삼각형 모양으로 썰어주세요.
2
죽순, 표고버섯, 양송이버섯,
피망은 굵게 다집니다.
3
180℃의 식용유에 가지를 넣고
화(化) 한 후 체에 밭쳐 기름기를 뺍니다.
4
달군 팬에 식용유를 두르고
다진 대파와 마늘을 넣고 볶아주세요.
5
②를 넣어 볶은 후 두반장,
닭육수, 설탕을 넣고 끓입니다.
6
끓어오르면 가지를 넣고
자작해질 때까지 조린 후
전분물을 넣어 농도를 맞추면 완성!
*
10분만에 완성하는 대륙의 맛!
어향 가지볶음 만들기 어떠셨나요?
재료도 간단하고 조리 과정도 쉬워
금방 따라 할 수 있을 것 같지 않나요?ㅎㅎ
이 레시피는 밥반찬으로 좋고
술안주로도 정말 좋다는 사실!
중국음식이 먹고 싶을 때
한 번 도전해보세요~
그럼 저는 여기서 인사드리고
내일 더 맛있는 레시피로 뵙겠습니다!
즐거운 하루 보내세요 : )
레시피 속 이금기 중화 두반장을
바로 구매하고 싶으시다면?!
▼▼▼▼▼
* 해당 레시피는 이금기 중식 보감의 유방령 셰프님 레시피입니다.
'요리열전 > 두반장 요리' 카테고리의 다른 글
| 충무김밥 * 매콤하고 아삭하게! 자꾸만 손이 가는 충무김밥 만들기 (8) | 2018.12.21 |
|---|---|
| 콘치즈 양념치킨 * 철판에 지글지글~ 간단한 술안주 추천! (28) | 2018.12.12 |
| 어향 가지볶음 * 10분만에 완성하는 대륙의 맛! 어향 가지 (26) | 2018.12.07 |
| 사천식 볶음밥 * 초간단 차취요리! 매콤한 사천식 볶음밥 (17) | 2018.12.05 |
| 쿠지라이식 라면 * 3분이면 충분! 중독성 있는 야식 추천 (12) | 2018.11.28 |
| 공깃밥 깡패를 찾아라! 소불고기 vs 제육볶음 (20) | 2018.11.26 |
중국가지볶음이 정말 맛나던데 이렇게 요리하는 군요.
Reply한번 해봐야겠는데요. ^^
중국에서는 가지를 참 맛있게 요리하는 것 같아요!
조리과정도 쉬우니 한 번 따라 해보세요~
가지볶음은 우리나라보다 중국에서 더 즐겨먹는 음식 같습니다.
Reply간단하게 요리가 가능하고 맛도 있어 보이네요.
맞아요!
우리나라에서는 가지 나물 말고는 딱히 레시피가 없는 것 같아요ㅎㅎ
가지는 아이들이 잘 먹지 않는 재료인데
Reply이렇게 요리해 놓으면 먹을 것 같고
술안주로도 좋은 것 같네요..^^
말씀하신대로 아이들도 어른들도 모두 만족시킬 수 있는 레시피예요!
꼭 한 번 만들어보세요~
쉽지 않아 보이는데 쉽게 하신거 같네요 솜씨가 있으신듯 ^^ 맛있게 보여요
Reply저도 레시피북 보고 열심히 따라 해봤습니다ㅎㅎ
지식임님도 한 번 따라 해보세요!
전 가지 요리는 별로 안 좋아 하는데 요것 만은 맛있더라고요.@_@
Reply가지 특유의 식감이 별로였던 거 같은데 그걸 튀겨내니 훨씬 나아지는 케이스 같아요.^^
맞아요!
가지의 흐물거리는 식감을 싫어하시는 분들도 한 번 튀긴 가지는 괜찮아 하시더라고요~
오 정말 맛 있어보입니다. 전문가의 솜씨가 느껴지네요. ^^
Reply그렇게 어려운 레시피는 아니에요!
한 번 시도해보세요 : )
어향 가지볶음 요리는 오늘 처음봅니다^^ - 대륙의 맛을 느낄수 있다고 하셔서 더 궁금합니다.
Reply좋은 주말되세요
조금은 이국적인 양념이지만
한국인 입맛에서 딱! 맞을 거예요 : )
한 번 따라 해보세요!
포스팅 잘 보고 갑니다
Reply날씨가 무척 추워졌네요 건강 유의 하시고
좋은 주말 보내세요~^^
감사합니다!
청결원님도 부쩍 추워진 날씨에 건강 유의하세요~ : )
중국에는 가지 요리가 참 많더군요.
Reply맛있어 보이는 가지 요리입니다.
중국 사람들은 가지를 정말 좋아하는 것 같아요 : )
덕분에 다양한 가지 요리를 따라 해볼 수 있어서 좋아요ㅎㅎ
셰프님 레시피로 볶은 가지볶음 어떤 맛있는 맛일지 한 젓가락 먹어보고 싶네요.
Reply믿고 따라 해보셔도 좋습니다!
양념 비율이 기가 막혀요~ㅎㅎ
뭔가 고급스러워 보이는 가지요리입니다.
Reply맛있을 것 같아요. ^^
가지요리가 잘 만들면 그럴싸해보이죠?ㅎㅎ
맛도 아주 좋습니다!
저도 가지를 좋아하지는않았는데 밥상에는 항상 올립니당 ㅋ
Reply지금은 아주 즐겨먹는 반찬중에 하나. ㅋ
밥에 올려 비벼먹으면 맛나겠어요~ㅎ
좋은 하루 시작하세요~~ ^^
정말 가지는 점점 찾게 되는 묘한 매력이 있는 것 같아요!
가지 요리를 좋아하신다면 이 레시피도 한 번 도전해보세요~
오늘도 맛있는 하루 보내시구요 : )
중국에 있을때 즐겨먹던 가지요리네요.
Reply중국어로 위시양치에즈 라고 하죠 ㅎ
중국에 있으셨군요!ㅎㅎ
위시양치에즈~ 한 수 배웠습니다^^