Media Log




요즘 대세! 고량주 안주로 좋은

난자완스 만드는 법




*

안녕하세요, 소스킹입니다!


한때 과일 소주가

크게 인기를 끌었던 적이 있죠.


요즘에는 중국의 고량주를

즐기는 분들이 많아졌다고 합니다.


그래서 준비한 오늘의 레시피는

고량주 안주로 좋은 중국요리,

난자완스입니다 : )







오늘 만들어 볼 난자완스는

대가방의 오너 셰프이신

대장리 셰프님의 레시피입니다!


유명 셰프님의 레시피라니

벌써 기대되지 않나요?ㅎㅎ


고량주 안주로는 물론,

손님 초대 음식으로도 손색없는

난자완스 만들기!

지금 바로 시작하겠습니다~!




< 난자완스 >




* 재료


이금기 팬더 양조간장 1큰술,

이금기 프리미엄 굴소스 1큰술,

이금기 치킨파우더 1/3작은술,

이금기 프리미엄 노추(노두유) 약간,

다진 돼지고기 500g, 달걀 1개,

감자전분 1큰술, 피망 1/4개,

홍고추 1개, 죽순 20g,

동고버섯 1~2개, 마티, 5~6개,

얼갈이배추 1개, 샐러리 5cm,

건고추 1개, 다진 마늘 3큰술,

다진 생강 1작은술, 백후춧가루 약간,

닭육수 400㎖, 전분물 약간,

참기름 약간, 식용유 적당량







1

피망, 홍고추, 죽순, 동고버섯,

마티, 얼갈이배추, 셀러리는 사진처럼

먹기 좋은 크기로 편 썰어주세요.


건고추는 송송 자릅니다.




2

볼에 돼지고기, 달걀, 감자 전분을 넣고

여러 번 치대어 고기를

부드럽게 만들어줍니다.




3

고기 반죽을 동글 납작하게 빚은 후

180℃의 식용유에 넣고 튀깁니다.




4

달군 팬에 식용유를 두르고

다진 마늘, 다진 생강을 넣고 볶아

향을 낸 후 양조간장, ①을 넣고

센 불에서 볶습니다.




5

닭육수, 프리미엄 굴소스,

치킨파우더, 노추, 백후춧가루로

간을 맞춰주세요.




6

⑤의 소스가 끓어오르면

③의 튀긴 고기를 넣고

자작하게 조립니다.


전분물을 넣어 농도를 맞춘 후

그릇에 담으면 완성!




*

고량주 안주 추천!

난자완스 만들기 어떠셨나요?


난자완스는 고급스러운 비주얼로

집들이 음식으로도 좋을 것 같아요~


집들이 음식으로 중국요리

주문하시는 분들 많으실 텐데

대장리 셰프님의 레시피로

직접 만들어보는 건 어떨까요?


그럼 저는 여기서 인사드리고

내일 더 맛있는 레시피로 뵙겠습니다!

즐거운 하루 보내세요~!




레시피 속 이금기 팬더 양조간장과

이금기 프리미엄 굴소스,

이금기 프리미엄 노추,

이금기 치킨파우더를

바로 구매하고 싶으시다면?!



▼▼▼▼▼







* 해당 레시피는 이금기 중식 보감의 대장리 셰프님 레시피입니다.



  1. Favicon of https://sepaktakraw.life BlogIcon 모피우스 at 2019.01.17 12:03 신고 [edit/del]

    캬... 술이 땡깁니다~

    Reply
  2. Favicon of https://travelyoungdo.tistory.com BlogIcon 영도나그네 at 2019.01.17 17:39 신고 [edit/del]

    우리가 흔히 중국집에서 말하는 난자완스가
    닌자완스로 불리어 지고 있군요..
    누구나 즐겨할 닌자완스가 정말 먹음직
    스럽게 만들어 졌구요..
    잘보고 갑니다..

    Reply
  3. Favicon of https://moldone.tistory.com BlogIcon 청결원 at 2019.01.17 18:36 신고 [edit/del]

    포스팅 잘보고 갑니다~
    오늘 하루도 마무리 잘 하세요~

    Reply
  4. Favicon of https://enomoosiki.tistory.com BlogIcon 행복사냥이 at 2019.01.17 21:38 신고 [edit/del]

    술이 그냥 먹고 싶어지는 안주 맞습니다.^^

    Reply
  5. Favicon of https://perfume700.tistory.com BlogIcon 아이리스. at 2019.01.17 22:31 신고 [edit/del]

    고량주는 못 마시고 맥주가 땡겨요~
    난자완스가 비싼이유가 있었네요..
    손이 많이 가는 요리네요~~^^

    Reply
    • Favicon of https://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2019.01.21 11:36 신고 [edit/del]

      고량주가 도수가 센 술이긴 하죠.^^
      은근 손이 많이 가서 정성이 들어가는 요리 인 것 같아요.
      중요한 손님이 오실 때 대접하기도 좋을 것 같아요 :)

  6. Favicon of https://ramideunioni.tistory.com BlogIcon 라미드니오니 at 2019.01.17 23:25 신고 [edit/del]

    고량주가 독주이지만, 화끈한 목넘김 이후로는 깔끔하죠.
    그런데 난자완스? 닌자완스는 무슨 뜻인지요? 동그랑땡 같은 모양을 뜻하는 건가요?
    궁금하네요

    Reply
    • Favicon of https://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2019.01.21 11:37 신고 [edit/del]

      난자완스랍니다! :)
      고량주가 독하긴 해도 그 깊은 맛이라는 게 있는 것 같아요.
      화끈한 맛! 라미드니오니님은 고량주 좋아하시나요? ㅎㅎ

  7. Favicon of https://bubleprice.net BlogIcon 버블프라이스 at 2019.01.18 05:21 신고 [edit/del]

    아,. 저는 처음 보는 메뉴입니다
    닌자완스 술 안주로 딱일것 같습니다 ^^ 좋은 금요일 되세요

    Reply
    • Favicon of https://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2019.01.21 11:38 신고 [edit/del]

      손이 좀 가는 음식이라 간단하게 준비하는 안주로는 부족하지만,
      중요한 손님이 왔을 때 정성들인 안주와 고량주 함께 대접하면 좋을 것 같아요. :)
      버블프라이스님도 좋은 하루 보내세요!

  8. Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 공수래공수거 at 2019.01.18 06:42 신고 [edit/del]

    이젠 백주 쳐다 보기도 싫어집니다. ㅎ
    독한 술에 안주로 어울리겠습니다.^^

    Reply
    • Favicon of https://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2019.01.21 11:39 신고 [edit/del]

      공수래공수거님! 백주와 무슨 에피소드가 있는 건가요? ㅎㅎ
      독한 술을 마시려면 그만큼 맛있는 음식도 함께 해줘야 하는 것 같아요~ :)

  9. Favicon of https://hong2young.tistory.com BlogIcon 홍형2 at 2019.01.18 09:15 신고 [edit/del]

    크.. 고량주 안주 2연타 맞다보니
    오늘 저녁엔 정말 한잔 할거같네요 ㅎㅎ

    Reply
    • Favicon of https://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2019.01.21 11:40 신고 [edit/del]

      요새 날도 쌀쌀하니 고량주 한 잔 마시면 온몸이 뜨끈해지잖아요 :)
      몸보신 한다는 마음으로 한 잔 정도는 좋을 것 같아요!
      물론 과음은 안되지만요 ㅎㅎ

submit