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10분 만에 만드는 맛있는 중국요리,

매콤한 마파두부 만드는 법




*

안녕하세요, 소스킹입니다!


오늘은 혼밥할 때 좋은

간단 요리를 소개해보려고 합니다.


저도 자취를 하다 보니

혼밥을 자주 하게 되고,

혼밥할 때는 쉽고 빠르게 만들 수 있는

간단 요리가 최고더라고요~


여기서 중요한 건

아무리 쉽게 만들 수 있는 요리여도

맛은 있어야 한다는 점!ㅎㅎ








만드는 법이 간단하면서도

꿀맛 보장할 수 있는

마파두부 만드는 법, 궁금하시죠?


오늘 소개할 마파두부는 

'진진'의 오너 셰프이신

왕육성 셰프님의 레시피입니다!


그럼 셰프님의 비법이 가득 담긴

마파두부 만들기,

지금 바로 시작하겠습니다~!




< 마파두부 >




* 재료


 이금기 중화 두반장 1큰술,

두부 큰 팩 1모, 다진 돼지고기 50g,

송송 썬 대파 3큰술, 다진 마늘 1큰술,

다진 생강 0.5작은술, 산초가루 0.5작은술, 

설탕 약간, 닭육수 300㎖,

전분물 약간, 고추기름 3큰술







1

두부는 사방 2cm 크기로 썬 후

끓는 물에 데쳐주세요.


두부를 데쳐서 요리하면

부드럽고 양념도 잘 밴다고 하네요 : )




2

달군 팬에 고추기름을 두른 후

다진 돼지고기를 넣고 볶다가

고기의 향이 올라오면 두반장을 넣어

약한 불로 볶습니다.




3

송송 썬 대파, 다진 마늘, 다진 생강,

산초가루를 넣어 향이 나게 볶은 후

닭육수를 붓고 바글바글 끓어오르면

두부, 설탕을 넣습니다.




4

약한 불에서 두부에 간이 밸 때까지

조리듯 끓인 후,

전분물을 넣어 농도를 맞추면 완성!




5

혼밥할 때 좋은 간단 요리,

마파두부 만들기 어떠셨나요?


정말 쉽고 간단하죠?


왕육성 셰프님의 맛있는 마파두부 비법은

두부를 한 번 데치는 것과

산초가루였습니다!


산초가루를 넣으면 특유의 향 덕분에

풍미가 좋은 마파두부를

만들 수 있다고 하네요~


그럼 저는 여기서 인사드리고

내일 더 맛있는 레시피로 뵙겠습니다!

즐거운 하루 보내세요 : )




레시피 속 이금기 중화 두반장을

바로 구매하고 싶으시다면?!



▼▼▼▼▼







* 해당 레시피는 이금기 중식 보감의 왕육성 셰프님 레시피입니다.


  1. Favicon of https://sepaktakraw.life BlogIcon 모피우스 at 2019.01.21 14:45 신고 [edit/del]

    저희집에서도 간단하게 먹을 때 먹는 요리 중 하나입니다^^

    Reply
  2. Favicon of https://moldone.tistory.com BlogIcon 청결원 at 2019.01.21 15:34 신고 [edit/del]

    한주 시작 잘 하세요~
    포스팅 잘 보고 갑니다~^^

    Reply
  3. Favicon of https://hong2young.tistory.com BlogIcon 홍형2 at 2019.01.21 19:56 신고 [edit/del]

    남자 자취생에게 저런 재료가 없어요 ㅠㅠㅠ

    Reply
    • Favicon of https://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2019.01.22 14:30 신고 [edit/del]

      두반장은 하나 사 놓으면 이래저래 쓸 일이 많더라구요 ㅎㅎ
      그리고 다른 재료 없이 두부만 넣어도 맛은 출분히 나니까~
      혼자 산다고 대충 때우지 마시고 맛있는 한 끼 챙겨드세요 홍형2님! :)

  4. Favicon of https://ramideunioni.tistory.com BlogIcon 라미드니오니 at 2019.01.21 20:17 신고 [edit/del]

    마파두부는 한번도 안해봤는데 따라하서 만들수 있얼 것 같아요~
    매번 좋은 요리법 가르쳐주셔서 감사해요
    즐거운 한 주간 보내세요^^

    Reply
  5. Favicon of https://perfume700.tistory.com BlogIcon 아이리스. at 2019.01.21 22:00 신고 [edit/del]

    맛있어 보이는 마파두부입니다~
    마파두부 아이들이 좋아해서 가끔 만들어 먹거든요..
    추어탕 집에서 준 산초가루 있는데
    산초가루가 마파두부의 풍미를 더해준다니
    한번 넣어봐야겠네요..^^

    Reply
  6. Favicon of https://bubleprice.net BlogIcon 버블프라이스 at 2019.01.22 06:18 신고 [edit/del]

    마파두부 혼밥 할때 이보다 좋은 메뉴가 없을것 같습니다^^ 소중한 레시피 정보 감사히 얻고 갑니다.

    Reply
  7. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* at 2019.01.22 06:32 신고 [edit/del]

    마파두부...맛있겠당.
    ㅎㅎ

    잘 보고 갑니다.

    즐거운 화요일 되세요^^

    Reply
  8. Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 공수래공수거 at 2019.01.22 06:33 신고 [edit/del]

    중국 요리중 마파두부를 제일 좋아하는편입니다,
    아주 맛있을듯 하군요..^^

    Reply
  9. Favicon of https://jejucoming.tistory.com BlogIcon 강봥옵써 at 2019.01.22 12:29 신고 [edit/del]

    마파두부는 와이프가 가끔 만들어줍니다
    밥에다가 비벼서 먹곤하는데 정말 맛있습니다...

    Reply

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