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오늘 저녁 뭐 먹지?

자꾸만 손이 가는 밥반찬,

조기조림 만드는 법




*

안녕하세요, 소스킹입니다!

여러분은 생선조림을 좋아하시나요?


저는 육류보다 생선을 좋아해서

즐겨먹는 밥반찬 중 하나입니다~


오늘은 제가 좋아하는 생선 조림 중에서,

독특한 레시피를 하나 소개하려고 합니다!







이 레시피는 '유방녕' 셰프님의 레시피로,

보통 빨갛고 맵게 양념하는 조기를

춘장을 사용해 만든 요리입니다!


춘장과 조기의 만남이라니,

벌써부터 궁금하지 않으시나요?ㅎㅎ


그럼 자꾸만 손이 가는 밥반찬,

조기조림 만드는 법

바로 시작하겠습니다 : )




< 조기 춘장 조림 >




* 메인 재료


이금기 원스텝 춘장 1큰술,

이금기 치킨파우더 약간,

조기 1마리, 밀가루 100g,

다진 대파 2큰술, 다진 생강 1작은술,

청주 1큰술, 설탕 약간,

닭육수 200㎖, 식용유 적당량








1

조기는 비늘, 지느러미,

아가미, 내장을 제거한 후

앞뒤로 3~4군데 칼집을 냅니다.




2

물기를 제거한 후

앞뒤로 밀가루를

골고루 묻혀주세요.




3

달군 팬에 식용유를 두르고

조기를 튀기듯이 굽습니다.




4

달군 다른 팬에 식용유를 두르고

다진 대파, 다진 생강을 넣어

노릇해질 때까지 볶아주세요.




5

청주, 원스텝 춘장,

닭육수를 넣고 끓어오르면

③의 조기를 넣어 조립니다.




6

치킨파우더, 설탕을 넣어

간을 한 후 그릇에 담으면 완성!




*

춘장을 사용한 달달한 밥반찬,

조기조림 만드는 법!

어떠셨나요?


요리 과정이 간단하고

재료도 많이 필요하지 않아,


'오늘 저녁 뭐 먹지?'

고민하시는 분들도 쉽게

따라 해보실 수 있을 것 같아요~


또 매운 음식을 못 먹는

아이들 밥반찬으로도 최고!


그럼 저는 여기서 인사드리고

내일 더 맛있는 레시피로 뵙겠습니다!

좋은 하루 보내세요 : )


  


레시피 속 이금기 원스텝 춘장과

이금기 치킨파우더를

바로 구매하고 싶으시다면?!



▼▼▼▼▼







* 해당 레시피는 이금기 중식 보감의 유방녕 셰프님 레시피입니다.



  1. Favicon of https://moon104308.tistory.com BlogIcon 문moon at 2019.02.08 10:56 신고 [edit/del]

    춘장을 사용한 양념으로 튀긴 조기를 조림하는 방법 이군요.
    맛이 괜찮을것 같습니다. 새로운 방법으로 조기조림을 해보고싶네요. ^^

    Reply
  2. Favicon of https://nmcat.tistory.com BlogIcon 낭만ii고양이 at 2019.02.08 11:30 신고 [edit/del]

    우와~ 맛있겠어요~ 즐거운하루되세요~^^

    Reply
  3. Favicon of https://sepaktakraw.life BlogIcon 모피우스 at 2019.02.08 17:42 신고 [edit/del]

    와우... 밥 도둑이 따라 없겠습니다.

    Reply
  4. Favicon of https://moldone.tistory.com BlogIcon 청결원 at 2019.02.08 18:53 신고 [edit/del]

    오늘도 수고 하셨습니다~
    마무리 잘 하시고 포스팅 잘 보고 갑니다~

    Reply
  5. Favicon of https://invitetour.tistory.com BlogIcon 휴식같은 친구 at 2019.02.08 21:32 신고 [edit/del]

    건강엔 육류보다 생선이 좋긴 하죠.
    저도 마찬가지네요.ㅎ
    맛있겠어요~^^

    Reply
  6. Favicon of https://perfume700.tistory.com BlogIcon 아이리스. at 2019.02.09 01:13 신고 [edit/del]

    조기는 구워먹기만 하였는데
    조림도 괜찮을 듯 싶은데
    춘장을 사용하시다니..정말 독특한레시피네요~^^

    Reply
  7. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* at 2019.02.09 06:38 신고 [edit/del]

    조기춘장조림...

    맛보고 싶습니다.ㅎㅎ

    잘 보고 갑니다.

    즐거운 주말 보내세요^^

    Reply
  8. Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 공수래공수거 at 2019.02.09 08:21 신고 [edit/del]

    차례 지내고 조기 한마리 남았지 싶은데 이렇게 해 먹어도 되겠군요.^^

    Reply
  9. Favicon of https://koreabackpacking.com BlogIcon 코리아배낭여행 at 2019.02.09 10:31 신고 [edit/del]

    조기조림 언제 먹어도 맛있죠.
    공감 꾹 누르고 다녀갑니다.
    행복한 하루되세요.

    Reply
  10. Favicon of https://ramideunioni.tistory.com BlogIcon 라미드니오니 at 2019.02.09 11:07 신고 [edit/del]

    포스팅 잘 봤습니다.
    날씨가 많이 쌀쌀하네요.
    건강한 주말 보내시길 바래요~^^
    공감 꾹~ 누르고 갑니다.^^

    Reply
  11. Favicon of https://bubleprice.net BlogIcon 버블프라이스 at 2019.02.09 15:04 신고 [edit/del]

    소개해주신 조기 춘장 조림 레시피는 자녁메뉴로 정말 좋을것 같습니다^^
    덕분에 잘보고 갑니다

    Reply
  12. Favicon of https://moldone.tistory.com BlogIcon 청결원 at 2019.02.10 06:43 신고 [edit/del]

    주말 휴일 잘 보내시고
    포스팅 잘 보고 갑니다~

    Reply
  13. Favicon of https://qtdizzy.tistory.com BlogIcon 귀요미디지 at 2019.02.10 14:19 신고 [edit/del]

    먼저 기름에 튀기듯이 하니
    더 바삭하고 고소할거 같네요~
    거기 맛있는 소스까지
    밥 도둑이 될거 같아요 ^^

    Reply
    • Favicon of https://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2019.02.11 13:13 신고 [edit/del]

      생선을 먼저 튀겨서 그런지
      생선살이 아주 야들야들 맛있더라고요~
      춘장소스와 밥의 조화는 역시 최고고요!
      한 번 따라 해보세요 : )

  14. Favicon of https://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn at 2019.02.11 07:10 신고 [edit/del]

    춘장으로 조기ㅈ조림을 하셨군요.

    벌써 2월 중순입니다.
    월요일을 상큼하게 시작하세요.

    Reply
  15. Favicon of https://impresident.tistory.com BlogIcon 절대강자! at 2019.02.11 09:34 신고 [edit/del]

    춘장과 조기의만남... 완전 생소하지만 사진을 보니 너무 맛있어보입니다. 쩝...
    좋은 정보를 잘 보고 갑니다~~

    Reply

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