Media Log




생일상 메뉴가 고민일 땐?

톡 쏘는 겨자 소스가 매력적인

양장피 만드는 법




*

안녕하세요, 소스킹입니다!

모두 즐거운 주말 보내셨나요?


저는 친한 친구가 생일이어서

소소하게 생일파티를 열어줬어요~


친구가 평소에 양장피를 좋아해서

메인 메뉴는 양장피로 결정!







여경래 셰프님의 레시피로

생각보다 간단하게 만들었습니다ㅎㅎ


양장피 재료를 인터넷으로

미리 주문해두니,

요리 시간도 얼마 안 걸리더라고요!


그럼 생일상 메뉴나

집들이 음식으로 좋은

양장피 만드는 법,

바로 시작하겠습니다 : )




< 잡채 양장피 >




* 메인 재료


이금기 프리미엄 굴소스 1.5 큰술,

불린 양장피 1장, 불린 해파리 100g,

불린 해삼채 20g, 생새우살 12개,

갑오징어 1개, 오향장육(또는 햄) 100g,

돼지고기(안심) 50g, 양파 100g,

피망 1개, 오이 50g, 당근 50g,

목이버섯 2~3개, 달걀 지단 1장

백후춧가루 약간, 식용유 3큰술




* 겨자소스 재료


이금기 팬더 양조간장 1큰술,

연겨자 1큰술, 설탕 3큰술,

흑초 10큰술, 생수 2큰술







1

양파, 피망, 오이, 당근,

달걀지단은 가늘게

채 썰어주세요.




2

갑오징어는 손질해 칼집을 낸 후

0.5cm 두께로 채 썹니다.


오향장육과 돼지고기 역시

가늘게 채 썰어주세요.




3

끓는 물에 해삼채, 생새우살,

갑오징어를 넣고 데친 후

물기를 빼줍니다.




4

다른 끓는 물에

불린 양장피를 데친 후

물기를 빼주세요.




5

달군 팬에 식용유를 두르고

돼지고기를 넣어 볶다가

양파, 피망, 목이버섯를 넣고

센 불에서 볶습니다.


여기에 프리미엄 굴소스,

백후춧가루로 간을 합니다.




6

그릇에 모든 재료를 담고

가운데 데친 양장피를 담습니다.


양장피 위에 ⑤를 올리고

겨자소스를 곁들이면 완성!




*

집에서 양장피 만드는 법,

어떠셨나요?


양장피 재료만 준비되면

생각보다 쉽고 빠르게 만들 수 있어요~


비주얼도 좋고

톡 쏘는 겨자소스가 입맛을 돋우니,

생일상 메뉴나 집들이 음식으로 딱!


그럼 저는 여기서 인사드리고

내일 더 맛있는 레시피로 뵙겠습니다!

좋은 하루 보내세요 : )


  


레시피 속 이금기 프리미엄 굴소스와

이금지 팬더 양조간장을

바로 구매하고 싶으시다면?!



▼▼▼▼▼







* 해당 레시피는 이금기 중식 보감의 여경래 셰프님 레시피입니다.


  1. Favicon of https://too612.tistory.com BlogIcon 꿍스뿡이 at 2019.02.11 12:18 신고 [edit/del]

    양장피가 손이 많이 가는 음식이죠~ ㅎㅎ
    그만큼 보기에도 좋고 맛도 있어서 홈파티나 손님이 오실때 내어놓기에 참 좋은 음식인거 같습니다 ㅎㅎ

    Reply
    • Favicon of https://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2019.02.12 09:48 신고 [edit/del]

      손이 많이 가긴 하지만
      막상 만들어 놓고 보면 맛도 있고
      비주얼도 좋아서 뿌듯하더라고요 : )
      꿍스뿡이님, 오늘도 좋은 하루 보내세요!

  2. Favicon of https://moon104308.tistory.com BlogIcon 문moon at 2019.02.11 15:09 신고 [edit/del]

    양장피는 재료도 그렇고 손이 많이 갈것 같은데요..
    맛있게 만드셨네요. ^^
    좋은 하루 되세요~

    Reply
  3. Favicon of https://invitetour.tistory.com BlogIcon 휴식같은 친구 at 2019.02.11 18:23 신고 [edit/del]

    먹음직스러운 양잠피를 직접 만들어 먹으면 정말 좋겠네요.
    맛있게 보고 갑니다.

    Reply
  4. Favicon of https://dreamlover2425.tistory.com BlogIcon 드림 사랑 at 2019.02.11 19:54 신고 [edit/del]

    맛있게 보여요 먹고 싶어집니다.

    Reply
  5. Favicon of https://sepaktakraw.life BlogIcon 모피우스 at 2019.02.11 21:43 신고 [edit/del]

    양장피... 술 안주에 최고의 메뉴 중 하나죠...ㅎㅎㅎ

    Reply
  6. Favicon of https://perfume700.tistory.com BlogIcon 아이리스. at 2019.02.11 23:58 신고 [edit/del]

    친구분이 좋아하셨겠어요~
    이렇게 친구를 위해 맛있는 요리를 만들어 주신 이금기님도 멋지십니다~
    양장피 눈으로 맛있게 먹고 갑니다
    행복한 밤 되세요~^^

    Reply
  7. Favicon of https://peterjun.tistory.com BlogIcon peterjun at 2019.02.12 00:02 신고 [edit/del]

    맛있겠네요.
    생일상에 올리면 더 어울릴 것 같아요. ^^

    Reply
  8. Favicon of https://bubleprice.net BlogIcon 버블프라이스 at 2019.02.12 05:37 신고 [edit/del]

    홈파티 음식 레시피이군요?
    잡채 양장피를 집에서도 만들 수 있다니, 오늘도 너무 잘 보고 배우고 갑니다^^

    Reply
    • Favicon of https://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2019.02.12 09:53 신고 [edit/del]

      홈파티 하시는 분들께 완전 추천하는 레시피!
      생각보다 어렵지 않아서 레시피만 잘 따라 하시면 성공하실 수 있을 거예요ㅎㅎ
      버블프라이스님, 오늘도 좋은 하루 보내세요~

  9. Favicon of https://enomoosiki.tistory.com BlogIcon 행복사냥이 at 2019.02.12 06:31 신고 [edit/del]

    이 요리가 집에서도 가능하군요.ㅎ 맛 있게 보고 갑니다.^^

    Reply
  10. Favicon of https://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn at 2019.02.12 07:17 신고 [edit/del]

    고급 음식점 양장피
    뺨치겠어요. ㅎ ㅎ

    오늘하루도 즐겁게 보내시고
    언제나 건강하세요.

    Reply
  11. Favicon of https://moldone.tistory.com BlogIcon 청결원 at 2019.02.12 07:18 신고 [edit/del]

    포스팅 잘 보고 갑니다
    오늘도 즐거운 하루 보내세요~

    Reply
  12. Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 공수래공수거 at 2019.02.12 07:58 신고 [edit/del]

    솔직히 손이 많이 갈것 같습니다.
    이렇게 한번 해 달라 하면 좀 싫어 하겠습니다..ㅎ

    Reply
    • Favicon of https://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2019.02.12 09:56 신고 [edit/del]

      요리하는 시간보다 재료 손질 시간이 배로 들긴 하더라고요~
      그래도 특별한 날에는 한 번 쯤 요청해볼 수 있지 않을까요?ㅎㅎ

submit