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홈 파티 메뉴나

생일 상차림으로 좋은

관자 요리 만드는 법!




*

안녕하세요, 소스킹입니다!


요즘 가리비가

싸고 맛있다고 하는데

모두 알고 계셨나요?


저는 어제 지인한테

이 얘기를 듣고,

바로 마트로 달려가서

가리비를 샀어요ㅎㅎ


그래서 오늘은

가리비 관자를 이용한

근사한 관자 요리를

소개해보겠습니다 : )







오늘 소개할 레시피는

검은콩소스를 사용해

부드러우면서도

고소한 맛이 일품이에요~


소스킹 추천 생일 상차림 메뉴,

궁금하시죠?ㅎㅎ


그럼 지금 바로

시작하겠습니다! : )




< 블랙빈 관자볶음 >




* 메인 재료


이금기 중화 검은콩소스 1작은술,

가리비 관자 8개, 죽순 10g,

동고버섯 10g, 청피망 10g,

홍피망 10g, 목이버섯 5g,

샐러리 15g, 생두릅 8개,

감자전분 10g, 육수 1/2국자,

숙주 20g, 다진 대파 5g,

다진 마늘 5g, 다진 생강 1g,

청주 약간, 물전분 약간




* 소스 재료


이금기 황두장 1큰술,

이금기 팬더 양조간장 약간,

오뚜기 순후추 1작은술







1

가리비 관자는

한 쪽만 칼집을 넣습니다.


채소는 다지고,

두릅은 끓는 물에 데쳐주세요.


숙주는 센 불에 볶아

물기를 제거합니다.




2

달군 팬에 기름을 두르고

가리비 관자를 살짝 데치듯

볶은 후 꺼냅니다.


같은 프라이팬에 다진 대파,

다진 마늘, 다진 생강을 넣고

청주, 양조간장으로 향을 내어

다진 채소와 같이 볶아줍니다.




3

②의 팬에 검은콩소스,

황두장을 넣고 볶다가

육수, 후춧가루를 넣어주세요.


그리고 물전분으로

농도를 맞춥니다.




4

접시에 볶은 숙주를 깔고

①의 가리비 관자를 올린 후

두릅을 양옆으로 둘러줍니다.

그 위에 소스를 부으면 완성!




*

홈 파티 메뉴나

생일 상차림으로 좋은

근사한 관자 요리!

어떠셨나요?


관자 이외에도

다양한 채소가 들어가

씹는 맛도 향도 좋더라고요~


요즘 가리비가 싸다고 하니

한 번 만들어보세요!


그럼 저는 여기서 인사드리고
내일 더 맛있는 레시피로
찾아오겠습니다!

즐거운 하루 보내세요 : )



레시피 속 이금기 황두장,

이금기 중화 검은콩소스,

이금기 팬더 양조간장을

바로 구매하고 싶으시다면?!



▼▼▼▼▼



 

  1. Favicon of https://sepaktakraw.life BlogIcon 모피우스 at 2019.04.05 11:04 신고 [edit/del]

    부드럽게 씹히는 맛이 느껴집니다.

    Reply
  2. Favicon of https://estherstory.tistory.com BlogIcon 에스델 ♥ at 2019.04.05 11:41 신고 [edit/del]

    근사한 비주얼이 멋진 요리입니다.^^
    홈파티때 만들어보고 싶습니다. ㅎㅎ
    좋은 하루 보내세요!

    Reply
  3. Favicon of https://invitetour.tistory.com BlogIcon 휴식같은 친구 at 2019.04.05 13:41 신고 [edit/del]

    지금이 가리비철이군요.
    언제 가리비 구워먹고 싶습니다.
    관자요리도 먹음직스럽습니다.

    Reply
  4. Favicon of https://enomoosiki.tistory.com BlogIcon 행복사냥이 at 2019.04.05 16:36 신고 [edit/del]

    너무 맛 있어보여요. 칼집이 예술입니다.^^

    Reply
  5. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* at 2019.04.06 05:16 신고 [edit/del]

    고급요리이지요.
    ㅎㅎ
    맛나겜 보고 갑니다.

    Reply
  6. Favicon of https://blissinottawa.tistory.com BlogIcon Bliss :) at 2019.04.06 06:12 신고 [edit/del]

    와우 황두장은 안 써봤는데 함 사봐야겠어요 관자 요리 좋아하는데 넘 맛있어 보이네요 해피 주말 되세요^^

    Reply
    • Favicon of https://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2019.04.08 10:24 신고 [edit/del]

      저도 황두장은 많이 안 사용해봤는데
      사용해보니 깊은 감칠맛이 정말 좋더라고요!
      Bliss :)님, 오늘도 좋은 하루 보내세요ㅎㅎ

  7. Favicon of https://myungshinohh.tistory.com BlogIcon 시니냥 at 2019.04.06 06:30 신고 [edit/del]

    칼집을 넣어서 더 먹음직 스러워 보이는군요.
    역시!!! 너무 요리를 잘하십니다 ㅎㅎ

    Reply
  8. Favicon of https://moldone.tistory.com BlogIcon 청결원 at 2019.04.06 07:11 신고 [edit/del]

    포스팅 잘 보고 갑니다
    행복한 주말 보내세요~

    Reply
  9. Favicon of https://bubleprice.net BlogIcon 버블프라이스 at 2019.04.06 09:57 신고 [edit/del]

    블랙빈 관자볶음 아주 맛날것 같습니다^^
    오늘도 유용한 레시피를 공유해주셔서 감사히 배우고 갑니다. 즐거운 주말 보내시길 바래요

    Reply
  10. Favicon of https://sjw89.tistory.com BlogIcon S이야기 at 2019.04.07 17:54 신고 [edit/del]

    크으~ 블랙빈으로 관자볶음이라니 정말 맛있어 보이네요
    그냥 구워먹도 맛있는데 더욱 더 맛있어보이네요 ^^

    Reply
  11. Favicon of https://koeiking11.tistory.com BlogIcon 개발자와코더사이 at 2019.04.07 21:02 신고 [edit/del]

    다음주에는 저희 아이에게 관자볶음을 해주어야 겠었요^^
    즐거운 한주 시작하세요^0^

    Reply
  12. Favicon of https://doolytubbies.tistory.com BlogIcon 둘리토비 at 2019.04.07 22:29 신고 [edit/del]

    하하 맛있을 것 같지만, 재료 구하는 것이 조금 까다로울 것 같네요~^^

    Reply
    • Favicon of https://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2019.04.08 10:29 신고 [edit/del]

      조금 생소한 재료도 있죠?ㅎㅎ
      집에서 만드실 때는 꼭 레시피 속 재료를 모두 사용하지 않더라도 집에 있는 채소나 버섯을 사용하시면 될 것 같아요 : )

  13. Favicon of https://peterjun.tistory.com BlogIcon peterjun at 2019.04.07 22:32 신고 [edit/del]

    오....가리비 좋습니다.
    너무 맛있을 것 같아요. ^^

    Reply
  14. Favicon of https://ddiriddiri.com BlogIcon 요리남 띠리띠리야 at 2019.04.07 23:50 신고 [edit/del]

    관자요리 해 보고 싶었는데 좀 참고할게요~!^^

    Reply
  15. Favicon of https://hetsae.tistory.com BlogIcon Hetsae at 2019.04.08 04:15 신고 [edit/del]

    저에게 는 생소한 자료들 인데요
    롬파티 때 올려 놓으면 독특하고 새로울듯 하네요

    Reply
  16. Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 공수래공수거 at 2019.04.08 06:36 신고 [edit/del]

    정말 맛있겠습니다.
    먹어 보고 싶어요^^

    Reply
  17. Favicon of https://ramideunioni.tistory.com BlogIcon 라미드니오니 at 2019.04.08 06:57 신고 [edit/del]

    가리비 관자인데 엄청크네요 제가 사먹는 가리비는 손바닥보다 약간 작아서 관자가 저렇게 안크던데,,,,너무 맛있겠네요

    Reply
  18. Favicon of https://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn at 2019.04.08 07:08 신고 [edit/del]

    관자요리가 참 맛나보입니다.

    다시 새로운 한주가 시작됩니다.
    월요일을 잘 보내세요.

    Reply

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