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시원한 닭가슴살 요리,

닭물회 만들기




*

안녕하세요, 소스킹입니다!


오늘은 인천 맛집 메뉴인

닭물회 만드는 법을

소개해보겠습니다.


닭물회는 일반적인 물회처럼

매콤, 새콤한 물회 육수에

생선회 대신 닭가슴살을

넣은 닭가슴살 요리에요~


평소 생선회를

못 드시는 분들도

시원하게 즐길 수 있는

물회 메뉴입니다ㅎㅎ







물회 만들 때

가장 어려운 게

새콤하면서도 감칠맛 나는

물회 육수 만들기죠?


그래서 오늘 제가

절대 실패하지 않는

물회 육수 황금 비율을

공개하겠습니다!ㅎㅎ


그럼 여름 별미로 좋은

닭물회 만들기,

지금 바로 시작합니다 : )




< 닭물회 >







*  메인 재료


닭가슴살 100g, 칼국수 면 50g,
청홍고추 1개씩, 무순 약간,
사과 1/4개, 오이 1/4개,
당근 1/4개, 양파 1/2개,
깻잎 3장, 상추 3장
 


* 양념 재료

이금기 중화 시즈닝 맛간장 1/2큰술,
이금기 농축 치킨스톡 1/2큰술,
이금기 중화 두반장 2큰술,
식초 2큰술, 설탕 1큰술,
참기름 약간, 통깨 약간






1
청홍고추는 송송 썰고
양파, 당근, 오이, 사과는
채 썰어 준비해주세요.

 *
사과는 차가운 설탕물에
담가두면 갈변을
방지할 수 있어요!






2
상추는 한 입 크기로 뜯고,
깻잎은 돌돌 말아
채 썰어주세요.






3
끓는 물에
닭 가슴살을 삶은 후
잘 식혀주세요.






4
끓는 물에
칼국수 면을 삶아주세요.

면이 다 익으면
찬물에 헹궈주세요.







5
찬물에 통깨,
참기름을 제외한
모든 양념 재료를 넣고
골고루 섞어주세요.






6
식은 닭가슴살을
결대로 찢어주세요.







7
면기의 가장 아래에
상추를 깔고 그 위에
양파, 당근, 사과, 오이,
깻잎 그리고 무순을 올려주세요.






8

채소 위에 칼국수 면과
찢어둔 닭 가슴살을 올려주세요.






9
만들어둔 시원한 육수를 붓고
고명으로 고추를 올리면 완성!





*

여름 별미로 만들어 본

닭가슴살 요리!

어떠셨나요?


담백한 닭가슴살과

시원하고 새콤한 육수가

생각보다 더 잘 어울리더라고요~


무더운 날씨에

시원한 음식이 당기신다면

꼭 한 번 도전해보세요!


그럼 저는 여기서 인사드리고

내일 더 맛있는 레시피로 뵙겠습니다!

좋은 하루 보내세요 : )




레시피 속 이금기 중화 두반장,

이금기 중화 시즈닝 맛간장,

이금기 농축 치킨스톡을

바로 구매하고 싶으시다면?!



▼▼▼▼▼



  1. Favicon of https://fumikawa.tistory.com BlogIcon 후미카와 at 2019.06.12 15:53 신고 [edit/del]

    오징어 물회는 많이 먹어봤는데 닭 물회는 처음이에요. 게다가 면요리!! 츄흡.. 시원하겠습니다.

    Reply
  2. Favicon of https://enomoosiki.tistory.com BlogIcon 행복사냥이 at 2019.06.12 16:00 신고 [edit/del]

    진짜 별미로 좋을 것 같아요.^^

    Reply
  3. Favicon of https://paran2020.tistory.com BlogIcon H_A_N_S at 2019.06.12 18:48 신고 [edit/del]

    아...물회 물회..넘 좋아해요. 이거 진짜 맛있겠어요ㅎㅎ

    Reply
  4. Favicon of https://dragonphoto.tistory.com BlogIcon 드래곤포토 at 2019.06.12 20:26 신고 [edit/del]

    닭물회라는 건 처음듣네요
    맛이 괜찮을 것 같네요

    Reply
  5. Favicon of https://moon104308.tistory.com BlogIcon 문moon at 2019.06.12 20:42 신고 [edit/del]

    닭가슴살을 찢어넣어서 초계국수 같은 느낌이 날것 같네요.
    면이 칼국수면이긴 하지만요.. ^^
    편안한 밤 되세요~

    Reply
  6. Favicon of https://dldduxhrl.tistory.com BlogIcon 잉여토기 at 2019.06.12 22:40 신고 [edit/del]

    닭가슴살과 함께 후루룩 호로록 면치기 하며 먹으면 참 좋겠네요.

    Reply
  7. Favicon of https://perfume700.tistory.com BlogIcon 아이리스. at 2019.06.13 01:49 신고 [edit/del]

    닭물회는 처음인데
    더운날 먹으면 시원하고 맛있을것 같네요.^^

    Reply
  8. Favicon of https://bubleprice.net BlogIcon 버블프라이스 at 2019.06.13 04:32 신고 [edit/del]

    닭물회는 처음 봅니다^^ 여름에 어울리는 요리인가봐요? 덕분에 잘보고 갑니다

    Reply
  9. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* at 2019.06.13 04:51 신고 [edit/del]

    시원하니...한 그릇 먹으면 더위 달아날 것 같네요.
    ㅎㅎ

    잘 배워가요^^

    Reply
  10. Favicon of https://moldone.tistory.com BlogIcon 청결원 at 2019.06.13 06:39 신고 [edit/del]

    포스팅 잘 보고 가네요
    오늘 하루도 행복한 하루 보내세요~

    Reply
  11. Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 공수래공수거 at 2019.06.13 06:43 신고 [edit/del]

    냉닭국수라 해도 되겠군요..ㅎ
    닭물회 맛있겠습니다.

    Reply
  12. Favicon of https://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn at 2019.06.13 07:17 신고 [edit/del]

    닭가슴살 넣은 닭물회가
    매우 시원해 보입니다.

    여름인데도 조석으로 서늘해요.
    목요일을 잘 보내세요.

    Reply
  13. Favicon of https://sjw89.tistory.com BlogIcon S이야기 at 2019.06.14 10:34 신고 [edit/del]

    요즘 같이 더운날 정말 땡기는 맛이네요^^
    오늘도 잘 보고 갑니다 ㅎㅎ

    Reply

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