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일본식 삼겹살 요리,

단짠단짠 차슈 만들기




*

안녕하세요, 소스킹입니다!


오늘은 일본 라멘 맛집에 버금가는

깊고 진한 맛의 라멘 레시피를

소개해보려고 합니다~


오늘 소개할 레시피는

바로 차슈 라멘인데요,


깊고 진한 육수에

꼬들 쫄깃한 면발과

일본식 삼겹살 요리인

차슈를 얹어먹는 메뉴에요~







특히 차슈는 라멘뿐만 아니라

덮밥이나 안주 메뉴로도

활용할 수 있다는 점!


이 레시피만 알아두시면

이모저모 쓸 일이

많으실 거예요ㅎㅎ


그럼 일본식 삼겹살 요리,

단짠단짠 차슈 만들기!

지금 바로 시작합니다~




< 차슈 라멘 >




* 메인 재료


생면 300g, 숙주 75g,

달걀 2개, 대파(흰 부분) 60g




* 차슈 양념 재료


이금기 팬더 양조간장 2큰술,

대파(흰 부분) 20cm, 마늘 5g,

생강 3g, 통후추 5알, 물 3큰술,

설탕 1.5큰술, 맛술 3큰술




* 국물 재료


이금기 농축 치킨스톡 1큰술,

물 1ℓ, 일본식 된장(미소) 1큰술,

삼겹살 200g






1

먼저 대파를

송송 썰어주세요.


삼겹살은 핏물을 제거하고

센 불로 달군 팬에

노릇하게 구워주세요.




2

냄비에 삼겹살,

차슈 양념을 넣고

센 불에서 끓어오르면

중약 불로 줄여

15분간 끓여주세요.


이때, 중간중간

양념을 끼얹어주고,

한 김 식으면 적당한

크기로 썰어주세요.




3

다른 냄비에

반숙 달걀을 삶아주세요.




4

냄비에 국물 재료를 넣어

일본식 된장이 완전히

풀어질 때까지 저어주세요.




5

국물이 끓어오르면

생면을 넣어 삶고,

숙주를 넣어 1분간

더 끓여주세요.




6

그릇에 모든 재료를

담으면 완성!




*

일본 라멘 맛집 버금가는

차슈 라멘 만드는 법!

어떠셨나요?


요즘 장마철이어서

아침저녁으로는

꽤 쌀쌀하잖아요~


이런 날씨에

따끈한 라멘을 먹으면

더 맛있더라고요ㅎㅎ


면 요리나 일본식 요리를

좋아하시는 분들은

꼭 한 번 도전해보세요!


그럼 저는 여기서 인사드리고

내일 더 맛있는 레시피로

돌아오겠습니다!


좋은 하루 보내세요 : )




레시피 속 이금기 팬더 양조간장,

이금기 농축 치킨스톡을

바로 구매하고 싶으시다면?!




▼▼▼▼▼




  1. Favicon of https://scoop-8282.tistory.com BlogIcon 오렌지훈 at 2019.07.01 11:05 신고 [edit/del]

    차슈 좋아하는데 맛있겠네요
    좋은 정보 감사합니다^^
    7월 좋은 한달 되세요~

    Reply
  2. Favicon of https://fumikawa.tistory.com BlogIcon 후미카와 at 2019.07.01 11:47 신고 [edit/del]

    차슈를 이렇게 만들면 반칙!!
    두그릇 먹게하게요?

    Reply
  3. Favicon of https://invitetour.tistory.com BlogIcon 휴식같은 친구 at 2019.07.01 11:48 신고 [edit/del]

    차슈는 처음들어보네요.
    시원한 라멘국물이 끝내주겠습니다.

    Reply
  4. Favicon of https://ramideunioni.tistory.com BlogIcon 라미드니오니 at 2019.07.01 12:46 신고 [edit/del]

    차슈에다 양념입혀두면 진짜 반칙아닌가싶네요.ㅋ
    면이랑 크게 한입 먹으면 맛이좋겠군요.ㅎ

    Reply
  5. Favicon of https://yeogangyeoho.tistory.com BlogIcon 여강여호 at 2019.07.01 15:00 신고 [edit/del]

    차슈가 일본 삼겹살이었군요..매일 취급하면서 궁금했거든요. 고기같기는 한데..ㅎㅎ..

    Reply
  6. Favicon of https://lara.tistory.com BlogIcon 4월의라라 at 2019.07.01 15:24 신고 [edit/del]

    오~ 말씀하신대로 함 만들어 보고 싶은데요. ^^

    Reply
  7. Favicon of https://moon104308.tistory.com BlogIcon 문moon at 2019.07.01 16:05 신고 [edit/del]

    ㅎㅎ 차슈라멘 맛있겠어요.
    좋은 하루 되세요~^^

    Reply
  8. Favicon of https://0572.tistory.com BlogIcon 『방쌤』 at 2019.07.01 16:16 신고 [edit/del]

    너무 맛있겠네요~
    정말 덮밥을 만들어서 먹어도 좋을 것 같아요.^^
    좋은 팁 감사합니다.

    Reply
  9. Favicon of https://in-astory.tistory.com BlogIcon 인에이 at 2019.07.01 23:41 신고 [edit/del]

    일본식 차슈 너무 좋아하는데 정말 맛있어 보여요. 잘 보고 갑니다.^^

    Reply
  10. Favicon of https://datafile.tistory.com BlogIcon 신기한별 at 2019.07.02 03:11 신고 [edit/del]

    일본식 차슈도 이금기 제품이 들어가는지 몰랐네요..

    Reply
  11. Favicon of https://bubleprice.net BlogIcon 버블프라이스 at 2019.07.02 04:32 신고 [edit/del]

    차슈 라멘 정말 비주얼 최고입니다^^
    공유해주신 레시피를 참고해야겠습니다

    Reply
  12. Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 공수래공수거 at 2019.07.02 07:21 신고 [edit/del]

    챠슈라멘 저는 처음 들어 봅니다.
    맛있어 보이는군요^^

    Reply
  13. Favicon of https://www.tokyodomin.com BlogIcon 도쿄도민 at 2019.07.02 09:34 신고 [edit/del]

    우와!!!
    너무 맛있어보여요.
    이 챠슈도 너무 먹음직스러워요

    Reply

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