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복날 음식이 고민이라면?

걸쭉한 국물이 매력적이

곱창 닭볶음탕 레시피




*

안녕하세요, 소스킹입니다!

오늘은 중복이죠~


그래서 오늘은

무더위에 지친 기력을

되살려줄 복날 음식을

준비했습니다 : )


그 주인공은 바로

곱창 닭볶음탕입니다!







곱창 닭볶음탕이 뭐지?

하시는 분들이 계실 텐데요,


곱창전골과

닭볶음탕을 합친 요리라고

생각하시면 될 것 같아요~


곱창전골의 걸쭉함과

닭볶음탕의 얼큰함이 만나

자꾸만 손이 가는 마성의

국물이 나오더라고요ㅎㅎ


그럼 복날 음식으로 추천하는

곱창 닭볶음탕 만드는 법,

지금 바로 시작합니다~




< 곱창 닭볶음탕 >







* 메인 재료


절단 닭 1마리, 손질 곱창 200g, 

부추 80g, 양파 1/2개,

홍고추 1개, 청고추 1개,

팽이버섯 1개, 통깨 약간




* 양념 재료


이금기 중화 두반장 3큰술,

설탕 1큰술, 맛술 1큰술,

참기름 1큰술, 물 400ml







1

팽이버섯은

한 입 크기로 찢고,

청홍고추는 어슷하게

양파와 부추는 4cm

길이로 썰어주세요.







2

손질된 곱창은

4cm 길이로 썰어

준비해주세요









3

이금기 중화 두반장

나머지 양념 재료를

모두 섞어주세요.








4

양념장의 절반은 닭에,

나머지 절반은 곱창에

넣어 버무려주세요.







5

기름을 두른 냄비에

양파를 볶아주세요.








6

양파 겉이 익을 때쯤

양념해둔 닭과 곱창을

넣어 볶아주세요.








7

닭과 곱창의 겉면이 익으면,

물을 넣어 뚜껑을 덮고

중약불에서 약 25분간

졸이듯 끓여주세요.







8

닭, 곱창이 다 익으면

팽이버섯, 부추, 고추

통깨를 올려 마무리!







얼큰하고 걸쭉한 국물!

곱창 닭볶음탕 레시피

어떠셨나요?


손질 곱창은 인터넷에서

쉽게 구매하실 수 있고,

생 곱창을 사용하신다면

한 번 데쳐서 요리하시면 돼요~


중복을 맞아

복날 음식을 찾고 계시다면

꼭 한 번 따라 해보세요!


그럼 저는 여기서 인사드리고

내일 더 맛있는 레시피로 뵙겠습니다!

좋은 하루 보내세요 : )




레시피 속 이금기 중화 두반장을

바로 구매하고 싶으시다면?!



▼▼▼▼▼



  1. Favicon of https://jungan1208.tistory.com BlogIcon 미.야 at 2019.07.22 12:08 신고 [edit/del]

    저 이거 보고 방금 만들어봤는데... 저는 왜이렇게 뭐랄까 깊은맛?? 그런데 안나는걸까요...ㅠ ㅠ 요리초보라 그럴까요?? 후... 저녁에 남편 주기 부끄럽네용...ㅋㅋ

    Reply
  2. Favicon of https://ekablog.co.kr BlogIcon 꿈꾸는 에카 at 2019.07.22 12:53 신고 [edit/del]

    곱창과 닭의 만남이라니~~~~

    Reply
  3. Favicon of https://ramideunioni.tistory.com BlogIcon 라미드니오니 at 2019.07.22 12:58 신고 [edit/del]

    돼지고기와 닭고기가 만나는 군요. 곱창맛이 강해서 뭔가 조화롭지않을것 같단 생각도 들긴한데, 하수의 생각이겠죠?!ㅎ

    Reply
  4. Favicon of https://too612.tistory.com BlogIcon 꿍스뿡이 at 2019.07.22 15:00 신고 [edit/del]

    두반장소스는 양념과 양념사이를 조화롭게 만들어주기에 얼큰한 요리할때 한숟가락씩 꼭 넣곤 합니다 ㅎㅎ

    Reply
  5. Favicon of https://newedge.tistory.com BlogIcon 뉴엣 at 2019.07.22 15:35 신고 [edit/del]

    곱창과 닭볶음탕도 잘 어울리겠어요!
    맛있겠다...... ㅜㅜ

    Reply
  6. Favicon of https://0572.tistory.com BlogIcon 『방쌤』 at 2019.07.22 16:00 신고 [edit/del]

    가족들 중에 곱창 좋아하는 사람, 닭 좋아하는 사람 함께 있으면
    완전 황금메뉴가 되겠는데요^^

    Reply
  7. Favicon of https://fumikawa.tistory.com BlogIcon 후미카와 at 2019.07.22 16:04 신고 [edit/del]

    우와 냄비가 넘치도록 가득한 한상이 너무 듬직하네요

    Reply
  8. Favicon of https://bubleprice.net BlogIcon 버블프라이스 at 2019.07.22 18:15 신고 [edit/del]

    곱창 닭볶음탕 아주 맛날것 같습니다 ^^
    덕분에 잘 보고 갑니다. 즐거운 한 주 보내시길 바래요

    Reply
  9. Favicon of https://invitetour.tistory.com BlogIcon 휴식같은 친구 at 2019.07.22 18:41 신고 [edit/del]

    저도 처음 들어보네요.
    닭볶음탕과 돼지곱창 콜라보네요.ㅎ

    Reply
  10. Favicon of https://balgil.tistory.com BlogIcon @산들바람 at 2019.07.22 18:43 신고 [edit/del]

    닭,볶음탕 비쥬얼 넘 좋아요!!
    오늘같은 중복날 삼계탕도 먹고~~~!!

    Reply
  11. Favicon of https://yarizzan.tistory.com BlogIcon 야리짠 at 2019.07.22 19:01 신고 [edit/del]

    우와 진짜 대단하세요 이열치열이네요!!

    Reply
  12. Favicon of https://luv-holic.tistory.com BlogIcon luvholic at 2019.07.22 21:24 신고 [edit/del]

    곱창 닭볶음탕~~ 완전 좋아하는 두 가지를 합쳤네요.^^
    중복 눈으로 맛있게 먹고 가요~ 건강하시길 바랍니다!

    Reply
  13. Favicon of https://doolytubbies.tistory.com BlogIcon 둘리토비 at 2019.07.22 22:58 신고 [edit/del]

    중복이라서 "닭"을 소환하셨군요!
    근데 곱창과의 조합이라니...^^(참고로 저 곱창 못먹어요..ㅠ.ㅠ)

    맛이 어떨까 궁금하긴 하지만 이정도 궁금함으로만 끝내야겠죠~ ㅎㅎ

    Reply
  14. Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 공수래공수거 at 2019.07.23 06:34 신고 [edit/del]

    곱창과 닭.
    보기 힘든 조합이로군요..
    얼큰하고 맛있어 보입니다.^^

    Reply
  15. Favicon of https://moon104308.tistory.com BlogIcon 문moon at 2019.07.23 18:00 신고 [edit/del]

    두반장으로 여러 요리에 응용할수가 있네요.
    곱창은 집에선 힘든것 같은데 맛나게 요리하셨네요. ^^
    좋은 하루 되세요~

    Reply

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