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느끼한 추석 음식이 질린다면?

제대로 칼칼한 갈치조림 만드는 법




*

안녕하세요, 소스킹입니다!


모두 추석 연휴

잘 보내셨나요?


저는 추석 내내 정말

먹기만 한 것 같아요ㅎㅎ


기름진 음식을

하도 많이 먹다 보니 이제

매콤한 음식이 생각나더라고요.







그래서 준비한

오늘의 레시피!


9월 제철 음식을 활용한

맵칼한 생선 요리입니다~


그 주인공은 바로

갈치조림인데요,


두반장을 사용해 아주

간단하게 만들어봤어요 : )


그럼 제대로 맵칼한

갈치조림 만드는 법!

지금 바로 시작합니다~




< 갈치조림 >




* 메인 재료


갈치 1마리, 무 100g,

양파 100g




* 양념 재료


이금기 중화 두반장 1큰술,

이금기 팬더양조간장 1큰술,

다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술,

참기름 1작은술, 물 200㎖,

올리고당 1작은술







1

갈치는 지느러미를 자르고

내장을 제거한 후

흐르는 물에 깨끗이

헹궈주세요.




2

양파는 1cm

두께로 채 썰어주세요.


무는 지름 10cm,

두께 1cm로 자른 후

4등분 해서 1cm

두께로 썰어주세요.




3

볼에 양념 재료를

넣어 골고루 섞어주세요.




4

냄비에 무, 양파,

갈치를 순서대로 넣고

③의 양념을 골고루

부어주세요.




5

냄비를 센 불에 올린 후

끓어오르면 중약 불로

줄여서 뚜껑을 덮고

10분간 조려주세요.


이때 중간중간

국물을 끼얹어주세요.




*

9월 제철 음식

갈치조림 만드는 법,

어떠셨나요?


추석 음식 먹느라 쌓인

기름기가 싸악- 내려가는

기분이더라고요ㅎㅎ


생선 요리 좋아하시는 분은

꼭 한 번 도전해보세요!


그럼 저는 여기서 인사드리고

내일 더 맛있는 레시피로

돌아오겠습니다~


좋은 하루 보내세요 : )




레시피 속 이금기 중화 두반장,

이금기 팬더양조간장을

바로 구매하고 싶으시다면?!




▼▼▼▼▼




  1. Favicon of https://datafile.tistory.com BlogIcon 신기한별 at 2019.09.16 09:36 신고 [edit/del]

    갈치조림에도 두반장이 들어가는군요... 오늘따라 갈치조림이 떙기네요 ㅋ

    Reply
  2. Favicon of https://moon104308.tistory.com BlogIcon 문moon at 2019.09.16 10:18 신고 [edit/del]

    갈치조림 맛있지요.
    느끼함이 싹 가시겠어요. ^^

    Reply
  3. Favicon of https://dreamlover2425.tistory.com BlogIcon 드림 사랑 at 2019.09.16 11:15 신고 [edit/del]

    갈치 조림 정말 좋지요 밥도둑이기도 하구요

    Reply
  4. Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 공수래공수거 at 2019.09.16 11:17 신고 [edit/del]

    밥 한공기 뚝딱이겠습니다..ㅎ

    Reply
  5. Favicon of https://sepaktakraw.life BlogIcon 모피우스 at 2019.09.16 13:02 신고 [edit/del]

    고향이 제주라서 갈치와 인연이 깊습니다. 갈치국 할머니댁에서 매일 먹었던 기억이...ㅎㅎㅎ 찬 바람 불어오는 지금 시기에 갈치가 진짜죠~

    잘 보고 갑니다. 행복한 한 주되세요

    Reply
  6. Favicon of https://sinlimlife.tistory.com BlogIcon 생명마루 신림점 at 2019.09.16 13:44 신고 [edit/del]

    갈치조림 너무 맛나겠어요 ㅎㅎ

    Reply
  7. Favicon of https://0572.tistory.com BlogIcon 『방쌤』 at 2019.09.16 15:45 신고 [edit/del]

    저는 매콤한게 더 맛있더라구요.
    밥 반찬으로 딱 좋을 것 같습니다.^^

    Reply
  8. Favicon of https://invitetour.tistory.com BlogIcon 휴식같은 친구 at 2019.09.16 16:04 신고 [edit/del]

    갈치조림 최애음식입니다.ㅎㅎ
    이번에 거제도 여행가서 맛있는 갈치조림 먹고온 생각나네요~^^

    Reply
  9. Favicon of https://bonlivre.tistory.com BlogIcon 봉리브르 at 2019.09.17 06:58 신고 [edit/del]

    와우! 갈치조림 너무 좋아합니다.
    당장 따라 해봐야겠습니다..^^

    Reply

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