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10월 제철 음식 새우를 넣은

맵칼한 해물짬뽕 만드는 법




*

안녕하세요, 소스킹입니다!


오늘은 요즘같이

쌀쌀한 날씨에 잘 어울리는

얼큰한 짬뽕 레시피를

소개해보겠습니다~


오늘 소개할 짬뽕은

10월 제철 음식인

새우를 넣어 더 깊고

진한 국물 맛을 냈어요!


또 청양고추를 더해

매콤함을 더욱 UP! UP!







어떤가요?

사진에서도 매콤함이

느껴지지 않으시나요?ㅎㅎ


깊고 진한 국물 맛이

쌀쌀한 날씨에 긴장했던 몸을

따끈하게 풀어주더라고요~


그럼 해물 듬뿍 짬뽕 레시피,

지금 바로 만나볼까요?




< 해물짬뽕 >




* 재료


이금기 프리미엄 굴소스 2큰술,

이금기 중화 두반장 2작은술,

생소면 200g, 해감 바지락 200g,

새우(중하) 8마리, 양파 100g,

양배추 120g, 청양고추 1개,

고추기름 2큰술, 다진 마늘 1큰술,

청주 2큰술, 고춧가루 2큰술,

다시마 5×5cm, 물 1ℓ






1

해감한 바지락은

흐르는 물에 헹궈주세요.


새우는 이쑤시개를 이용해

내장을 빼내어 손질해주세요.




2

양파는 0.5cm로 채 썰고

양배추는 1×5cm 크기로,

청양고추는 어슷 썰어주세요.




3

깊은 팬을 달궈

고추기름을 두르고

약불에 다진 마늘을 넣어

30초간 볶아주세요.


바지락과 새우를 넣고

센 불로 올려 1분 30초,

청주를 넣어 30초간 볶아주세요.




4

③의 팬에 양파와

양배추를 넣어 1분간 볶다가

고춧가루와 굴소스, 두반장,

청양고추를 넣고

1분간 볶아주세요.


다시마와 물을 넣고

끓어오르면 중간 불로 줄여

10분간 끓여주세요.




5

생소면은 삶아

찬물에 여러 번 헹궈

물기를 빼주세요.


면을 그릇에 담고

④를 부으면 완성!




*

쌀쌀한 날씨와 어울리는

얼큰 해물짬뽕 만들기!

어떠셨나요?


새우와 바지락을 넣으니

확실히 시원한 맛이

살아나더라고요~


또 굴소스와 두반장 덕에

깊은 감칠맛이 뿜뿜!


얼큰한 국물 요리

찾고 계신 분들은

꼭 한 번 도전해보세요 : )


그럼 저는 여기서 인사드리고

내일 더 맛있는 레시피로

돌아오겠습니다!


좋은 하루 보내세요 : )




레시피 속 이금기 중화 두반장,

이금기 프리미엄 굴소스를

바로 구매하고 싶으시다면?!




▼▼▼▼▼




  1. Favicon of https://moon104308.tistory.com BlogIcon 문moon at 2019.10.09 11:03 신고 [edit/del]

    오~ 맛있어보이는 해물짬뽕 이네요.
    만들기도 그리 어려워보이지는 않으니.. 한번.. ㅎㅎ
    좋은 하루 되세요~^^

    Reply
  2. Favicon of https://blissinottawa.tistory.com BlogIcon Bliss :) at 2019.10.09 11:45 신고 [edit/del]

    짬뽕 가아끔 만들어 먹는데 굴소스와 두반장 넣어볼 생각은 1도 못해봤어요! 꼭 이 레시피로 도전해봐야겠네요 얼큰 짬뽕 넘 먹고 싶어요^^ 편안한 하루 보내시길요!

    Reply
  3. Favicon of https://invitetour.tistory.com BlogIcon 휴식같은 친구 at 2019.10.09 12:42 신고 [edit/del]

    해물짬뽕은 설명 없이 비주얼만 봐도 맛있게 보이네요.

    Reply
  4. Favicon of https://sotori3.tistory.com BlogIcon sotori at 2019.10.09 17:02 신고 [edit/del]

    오~ 새우넣은 해물짬뽕!
    요즘 쌀쌀한 날씨에 딱이겠어요!

    Reply
  5. Favicon of https://doolytubbies.tistory.com BlogIcon 둘리토비 at 2019.10.09 20:23 신고 [edit/del]

    땀을 뻘뻘 흘리면서 해물짬뽕 먹고 싶어요!!ㅎ

    Reply
  6. Favicon of https://balgil.tistory.com BlogIcon @산들바람 at 2019.10.10 05:55 신고 [edit/del]

    날씨가 쌀쌀해지니 얼큰한 해물짬뽕
    더욱 생각납니다.

    Reply
  7. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* at 2019.10.10 06:32 신고 [edit/del]

    한 그릇 먹고 싶네요.ㅎㅎ

    Reply
  8. Favicon of https://moldone.tistory.com BlogIcon 청결원 at 2019.10.10 07:25 신고 [edit/del]

    포스팅 잘 보고 가네요~
    오늘도 행복한 하루 보내세요~

    Reply
  9. Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 공수래공수거 at 2019.10.10 07:35 신고 [edit/del]

    제철 음식이 들어간 것.정말 좋죠..
    맛잇겠습니다.

    Reply
  10. Favicon of https://roan-junga.tistory.com BlogIcon 로안씨 at 2019.10.10 19:45 신고 [edit/del]

    오 역시 새우!!
    제철 음식은 몸에도 좋고 맛도 좋은 것 같아요 ^^
    좋은 레시피 감사합니다~

    Reply
  11. 버블프라이스 at 2019.10.11 02:54 [edit/del]

    해물짬뽕 알려주신 대로 만들면
    10월 제철 음식으로 너무 좋을것 같습니다^^

    Reply

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