홍합찜 * 10월 제철 음식 홍합이 듬뿍! 간단한 소주 안주 만들기
통통한 제철 홍합으로
감칠맛 폭발 안주 만들기
*
안녕하세요, 소스킹입니다!
오늘은 10월 제철 음식인
홍합을 활용한 레시피를
소개해보겠습니다~
홍합 요리라고 하면
보통 맑은 홍합탕을
생각하실 텐데요,
오늘 제가 소개할 레시피는
두반장을 활용해
매콤함을 더했어요!
여기에 방울토마를 넣어
깊고 진한 감칠맛이 뿜뿜!
소주 안주로
정말 좋더라고요ㅎㅎ
그럼 제철 홍합으로
얼큰한 홍합찜 만들기!
지금 바로 시작합니다~
< 홍합찜 >
* 메인 재료
홍합 1kg, 양파 100g,
청양고추 2개, 다진 마늘 1큰술,
청주 1큰술, 1큰술, 물 150㎖,
통후추 간 것 약간
* 양념 재료
이금기 중화 두반장 2큰술,
방울토마토 20개,
고춧가루 1큰술,
설탕 0.5큰술
1
양파는 0.5cm 두께로 썰고,
청양고추는 송송 썰어주세요.
방울토마토는
2~4등분 해주세요.
2
홍합은 손질한 후 씻어
체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
3
깊은 팬에 식용유, 양파,
청양고추, 다진 마늘을 넣고
중간 불에서 1분간 볶아주세요
4
양념 재료를 넣고
중간 불에서 1분간
볶아주세요.
물 150㎖를 넣고
5분간 저어가며 끓여주세요.
5
홍합, 청주를 넣고 섞은 후
센 불에서 뚜껑을 덮고
3분간 끓여 통후추 간 것을
뿌려주면 완성!
*
제철 홍합으로 만드는
소주 안주 레시피!
어떠셨나요?
홍합의 감칠맛과
토마토의 감칠맛이 만나
깊고 진한 국물이
끝내주더라고요~
또 두반장을 넣어
매콤 칼칼한 매력까지!
간단한 안주 메뉴
찾고 계신 분들께
추천합니다ㅎㅎ
그럼 저는 여기서 인사드리고
내일 더 맛있는 레시피로
돌아오겠습니다!
좋은 하루 보내세요 : )
레시피 속 이금기 중화 두반장을
바로 구매하고 싶으시다면?!
▼▼▼▼▼
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음~ 맑은홍합탕만 생각했었는데 두반장을 넣으면 매콤하니 "크으~" 소리가 절로 나오겠습니다 ㅎㅎ
Reply두반장과 토마토가 들어가서
말 그대로 감칠맛 폭발이더라고요ㅎㅎ
홍합은 시원한 국물이 끝내주죠.
Reply안주로도 좋습니다.
소주가 절로 생각 나는 맛이었습니다ㅎㅎ
휴시같은 친구님, 오늘도 좋은 하루 보내세요~
와 홍합탕 정말로 맛나보입니다 ^^
Reply시원한 국물에 밥 한끼 먹으면 정말로 속이 든든하지요~ ^^
홍합이 제철이어서 그런지
유난히 더 맛있더라고요~ㅎㅎ
홍합과 방울토마토의 맛의 궁합이 무척 좋을 것 같아요.
Reply이 홍합찜 한 그릇 먹어보고 싶네요.
토마토가 의외로 국물요리에
정말 잘 어울리는 것 같아요!ㅎㅎ
홍합 좋아하는데요 먹고 싶네요. ~~^^
Reply요즘 홍합 제철이니
꼭 한 번 만들어보세요!
쌀쌀해지면 생각나는 제철홓합탕
Reply토마토외어룰린맛은 어떤지 궁금하네요??
토마토가 감칠맛을 한껏 끌어올려주더라고요!
산들바람님, 오늘도 좋은 하루 보내세요 : )
홍합찜도 맛나보이네요. 홍합탕을 좋아하긴 하지만.. ^^
Reply방울토마토와 잘 어울리는지는 처음 알았네요.
편안한 밤 되세요~
홍합탕도 정말 맛있지만
가끔은 이런 특별한 레시피도 좋은 것 같아요!
문moon님, 오늘도 좋은 하루 보내세요 : )
저는
Reply홍합을
안좋아하는데..요거보고 신랑한번 해줘바야겠어요>_<
신랑분께서 분명 좋아하실 거예요!ㅎㅎ
채안맘마미님, 오늘도 좋은 하루 보내세요 : )
홍합찜도 좋지만 저에게는 역시 맑고 개운한 홍합탕이에요~^^
Reply홍합탕 정말 맛있죠~
둘리토비님, 오늘도 좋은 하루 보내세요 : )
홍합찜 소주안주로 딱일 것 같습니다.
Reply오늘도 공감가는 포스트를 잘 읽고 꾹 누르고 갑니다.
웃는 수요일 되세요-
소주가 2배는 더 맛있어지는 안주였습니다ㅎㅎ
버블프라이스님, 오늘도 좋은 하루 보내세요 : )
겨울에 가끔 먹습니다.
Reply따끈한 국물이 정말 좋죠^^
겨울에 홍합 못 먹으면 섭섭하더라고요ㅎㅎ
공수래공수거님, 오늘도 좋은 하루 보내세요 : )
방울토마토까지~ 너무 좋은데요
Reply간단한 소주 안주로 너무 좋은 홍합탕이죠^^
토마토가 들어가니 맛이 훨씬 살아나더라고요!
방쌤님, 오늘도 좋은 하루 보내세요 : )
홍합 좋아하는데 홍합이 제철이니
Reply꼭 해먹어야겠네요~^^
홍합이 통통하니 정말 맛있더라고요~
간단한 레시피니 꼭 한 번 만들어보세요!
시원하니...맛나겠습니당.ㅎㅎ
Reply안주로 정말 좋았어요!ㅎㅎ
저녁노을님, 오늘도 좋은 하루 보내세요 : )
포스팅 잘 보고 가네요~
Reply오늘 하루도 힘찬 하루 보내세요~
감사합니다!
청결원님, 오늘도 좋은 하루 보내세요 : )
홍합 좋아하는데, 제철이네요. 술생각 나는데요. 맛있겠습니다. ^^
Reply술 생각 절로 나는 맛이더라고요~
4월의라라님, 오늘도 좋은 하루 보내세요 : )
햐!
Reply정말 요즘 한창 제철인 홍합으로
이렇게 먹음직 스런 홍합찜을
만들수가 있군요..
술안주는 물론 밥 반찬으로도
딱일것 같습니다..
잘보고 갑니다..