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생일상, 홈 파티 음식으로 좋은

해선장 소갈비찜 만드는 법




*

안녕하세요, 소스킹입니다!


오늘은 생일상 또는 홈 파티에서

꼭 등장할만한 메뉴인

해선장 소갈비찜을

소개해보겠습니다 :)



해선장 소갈비찜은

큼지막한 소갈빗살을

한번 데쳐 양념을

골고루 버무린 요리입니다!



물론 평범한 소갈비찜이라고

생각하시는 분들도 계시겠지만







더 맛있게 드실 수 있는

레시피를 알려드릴게요.


그 주인공은 바로

해선장 소스인데요!


해선장 소스가 더해져

깊은 맛과 감칠맛이

더욱 풍부해진

해선장 소갈비찜!

지금 바로 만들어볼게요 : )




< 해선장 소갈비찜 >




* 재료


소갈비(찜용)700g,

당근 1/4개, 홍고추 1개,

깐밤 5개, 물 2컵(400ml),

무 지름 10cm, 두께 2cm(200g)



* 갈비 데칠 물


양파 1/4개, 대파 10cm,

물 5컵(1L)




* 양념 재료


이금기 중화 해선장 1큰술,

이금기 팬더 양조간장 1큰술,

이금기 프리미엄 굴소스 2큰술,

오뚜기 참기름 1큰술







1

소갈비는 기름기를 제거하고

살코기에 0.5cm 간격의

우물정(井)자로 칼집을 넣어주세요.


큰 볼에 갈비가 잠기도록

물을 붓고 30분간 핏물을 빼주세요.




2

냄비에 갈비 데칠

물 재료를 넣어

센 불에서 끓어오르면

갈비를 넣고 3분간 데쳐

체에 밭쳐 물기를 빼주세요.




3

무, 당근은 껍질을 벗기고

6등분해 모서리를 둥글게 깎아주고,

홍고추는 어슷썰어주세요.




4

②의 냄비를 닦아

양념 재료를 넣어 섞어주세요.




5

④의 냄비에 소갈비를 넣어

골고루 버무려 10분간 두세요.




6

⑤의 냄비에 무, 당근,

물을 넣고 센 불에서

끓어오르면 뚜껑을 덮고

약불로 줄여 20분,

밤을 넣고 10분 끓여 준 후


뚜껑을 열어 홍고추를 넣고

1분간 저어가며 끓여주면 완성!




*

생일상, 홈파티 음식 메뉴로

해선장 소갈비찜

어떠셨나요?


해선장 소스가 더해지니

감칠맛이 더욱 살아난 것 같아요!

꼭 한번 만들어보셨으면 좋겠습니다 :)


그럼 저는 여기서 인사드리고

내일 더 맛있는 레시피로

돌아오겠습니다!


좋은 하루 보내세요~




레시피 속 이금기 중화 해선장

이금기 팬더 양조간장

이금기 프리미엄 굴소스

바로 구매하고 싶으시다면?!




▼▼▼▼▼




  1. Favicon of https://sepaktakraw.life BlogIcon 모피우스 at 2019.11.06 16:37 신고 [edit/del]

    고급 음식입니다. 아주 맛있어 보입니다

    Reply
  2. Favicon of https://perfume700.tistory.com BlogIcon 아이리스. at 2019.11.06 18:38 신고 [edit/del]

    소갈비찜이 맛있어 보입니다..
    아이들 생일상에 올리면 좋아하겠어요~^^

    Reply
  3. Favicon of https://mingtrace.tistory.com BlogIcon MingGu footprint at 2019.11.06 19:45 신고 [edit/del]

    너무 맛있어 보여요^^
    집들이도 생일상도 소갈비찜 있으면 너무너무 든든하겠어요 ㅎㅎ

    Reply
  4. Favicon of https://moon104308.tistory.com BlogIcon 문moon at 2019.11.06 20:04 신고 [edit/del]

    양념을 해선장, 굴소스를 넣으니 간단하네요.
    맛도 궁금합니다~^^

    Reply
  5. Favicon of https://doolytubbies.tistory.com BlogIcon 둘리토비 at 2019.11.06 22:53 신고 [edit/del]

    갈비찜을 먹고 싶다가도 막상 매장에 가면 돈이 없어서 갈비탕으로 먹었습니다~^^
    소갈비찜, 그야말로 최고의 갈비찜 요리 아닙니까, 에휴 먹고 싶네요~^^

    Reply
    • Favicon of https://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2019.11.08 11:53 신고 [edit/del]

      요즘 같은 날씨에 갈비탕도 정말 좋은데요? :)
      다음번에는 갈비찜으로 드셔보세요!ㅎㅎ
      둘리토비님, 오늘도 즐거운 하루 보내세요 :)

  6. Favicon of https://balgil.tistory.com BlogIcon @산들바람 at 2019.11.06 23:09 신고 [edit/del]

    갈비찜 먹음직 스럽네요
    레시피 잘보고 갑니다.

    Reply
  7. Favicon of https://bubleprice.net BlogIcon 버블프라이스 at 2019.11.07 05:10 신고 [edit/del]

    해선장 소갈비찜 은 홈파티용 레시피 이군요?
    오늘도 잘 보고 배우고 갑니다^^

    Reply
  8. Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 공수래공수거 at 2019.11.07 07:25 신고 [edit/del]

    기념할만한 날에 여럿이 먹으면 더욱 좋은 요리입니다.
    맛있겠습니다.

    Reply

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