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직장인 스트레스

매콤한 요리로 날려버리자!

꼬막 비빔밥 만드는 법




*

안녕하세요, 소스킹입니다!


저는 평소에 퇴근 후

집에서 만들어 먹는 저녁을

좋아하고, 즐기는데요!ㅎ


최근에 바빠서

그렇게 하지 못한 것 같아

어제는 맛있는 저녁을

만들어 먹었어요!


어제 만들었던

저녁 메뉴의 주재료는

바로 꼬막인데요!


제철 음식 꼬막을 활용한

매콤한 꼬막 비빔밥입니다 :)







계란으로 곰돌이를 만들어

올려봤는데, 어떠세요?

귀엽지 않나요?ㅎㅎ


꼬막에는 단백질과 비타민,

필수 아미노산이 균형 있게

들어있다고 하네요!


그런 꼬막에

이금기 중화 두반장,

이금기 팬더양조간장을 활용해

짭조름함과 매운맛을

팍팍 추가해줬어요!


일 때문에 쌓인 스트레스가

한방에 날아가는 것 같은

매콤함이었습니다!ㅎㅎ




< 꼬막 비빔밥 >




* 재료


꼬막 500g, 홍고추 1개,

부추 100g, 청양고추 1개,

체다 슬라이스 치즈 1장,

청주 3큰술, 밥 1공기,

계란 1개, 김 약간




* 양념 재료


이금기 중화 두반장 2큰술,

이금기 팬더양조간장 2큰술,

고춧가루 2큰술, 설탕 2큰술,

깨소금 2큰술, 참기름 1큰술




1

소금물에 꼬막을 넣고

어두운 곳에 2시간 이상

보관하여 뻘을 제거하고

깨끗이 씻어주세요 :)




2

냄비에 물을 넉넉히 넣고

꼬막, 청주를 넣어주세요.




3

10-15분 삶은 후

찬물에 헹궈주세요.




4

홍고추, 청양고추는 송송 썰고,

부추는 3-4cm 길이로

썰어주세요.




5

양념재료를

한데 섞어주세요.




6
숟가락을 활용하여
삶아 놓은 꼬막 껍데기를
제거해주세요!



7
따뜻한 밥에 양념장과
꼬막, 채소를 넣고
섞어주세요~



8
계란은 삶아서
가로로 썰어준 뒤
김가루, 치즈를 이용해
곰 얼굴을 만들어주세요.



9
꼬막 비빔밥에
계란 곰돌이를 올리면 완성!



*

저는 제철 꼬막으로

꼬막무침을 먼저 만들고.

남겨둔 꼬막무침으로

꼬막 비빔밥을 만들었어요!


한 가지 제철 식재료로

두 가지의 메뉴를 뚝딱!

만들 수 있어 좋았습니다!


오늘 저녁 뭐 먹지? 하는

직장인분들이 계신다면

2월의 제철 식재료 꼬막을

활용한 꼬막 비빔밥

어떠신가요?


그럼 저는 여기서

인사드리겠습니다!


즐거운 하루 보내세요 :)




레시피 속

이금기 중화 두반장,

이금기 팬더양조간장을

바로 구매하고 싶으시다면?!




▼▼▼▼▼




  1. Favicon of https://memoryseung1224.tistory.com BlogIcon 청두꺼비 at 2020.02.20 11:19 신고 [edit/del]

    우와 진짜 꼬막 좋아하는데 이렇게 한 번 만들어 먹어 봐야 겠어요! 잘 보고 가요. : )

    Reply
  2. Favicon of https://sesack.tistory.com BlogIcon 세싹세싹 at 2020.02.20 11:35 신고 [edit/del]

    계란 곰돌이가 넘 귀여워요 ㅋㅋ 아까워서 어떻게 먹죠? ㅎㅎ
    꼬막 좋아하는데 한번 해먹어보고 싶네용^^

    Reply
  3. Favicon of https://badayak.com BlogIcon 바다야크 at 2020.02.20 12:18 신고 [edit/del]

    입맛 없을 때 꼬막 너무 좋지요. 며칠 전에 벌교 근처로 출장 갔는데 시간이 없어서 대충 백반 먹고 급히 올라와서 얼마나 섭섭하던지요.
    말씀 주신 방법으로 집에서 만들어 먹어야겠습니다. ^^

    Reply
  4. Favicon of https://la-luz.tistory.com BlogIcon Bella Luz at 2020.02.20 12:46 신고 [edit/del]

    꼬막 너무 좋아하는데 이렇게 비빔밥으로 해먹어봐야겠어요~~~~입맛이 살아날듯해요!

    Reply
  5. Favicon of https://taktak2.tistory.com BlogIcon 탁탁2 at 2020.02.20 15:07 신고 [edit/del]

    제친구 꼬막진짜 좋아하는데 포스팅 보내줘야겠네요!!
    계란곰돌이 데코레이션 너무 귀여워요 ㅎㅎ
    좋은하루되세요!

    Reply
  6. Favicon of https://cookandtrip.tistory.com BlogIcon Chef's Life 생활일지 at 2020.02.20 15:44 신고 [edit/del]

    꼬막은 지금 막 먹어줘야해요! ㅎㅎ
    아 갑자기.. 배에서 꼬르륵 ㅠㅠ
    이금기 소스를 정말 잘 이용하시네요 ㅎㅎ!!
    대단하십니다 ㅎㅎ

    Reply
    • Favicon of https://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2020.02.21 13:28 신고 [edit/del]

      싱싱한 제철 꼬막에 이금기 소스를 활용하니 완벽한 요리가 되더라고요!ㅎㅎ
      Chef's Life 생활일지님, 오늘도 즐거운 하루 보내세요!

  7. Favicon of https://pyopyo1027.tistory.com BlogIcon 책린이 at 2020.02.20 17:24 신고 [edit/del]

    최애 음식 TOP5에 들어가는 메뉴에요..ㅠㅠ

    Reply
    • Favicon of https://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2020.02.21 13:28 신고 [edit/del]

      좋아하시는 메뉴이군요!ㅎㅎ
      저도 꼬막비빔밥의 양념이 맛있어서 계속 생각나더라고요!ㅎㅎ
      책린이님, 오늘도 즐거운 하루 보내세요 :)

  8. Favicon of https://0572.tistory.com BlogIcon 『방쌤』 at 2020.02.20 17:47 신고 [edit/del]

    저도 매콤하고 맛있는 꼬막비빔밥으로 스트레스 확 날려버리고 싶네요.^^

    Reply
  9. Favicon of https://blime.tistory.com BlogIcon ilime at 2020.02.20 18:44 신고 [edit/del]

    꼬막비빔밥 너무 좋아하는 메뉴인데.. 군침도네요 ㅎㅎ 잘보고 갑니다

    Reply
  10. Favicon of https://lsmpkt.tistory.com BlogIcon 가족바라기 at 2020.02.20 20:14 신고 [edit/del]

    꼬막 비빔밥 제철음식 먹어줘야하는데
    너무 맛있겠어요

    Reply
  11. Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 공수래공수거 at 2020.02.21 06:37 신고 [edit/del]

    꼬막 비빔밥 생각만 해도 침이 넘어갑니다.

    Reply
  12. Favicon of https://sotori3.tistory.com BlogIcon sotori at 2020.02.21 10:31 신고 [edit/del]

    2월이 꼬막 제철이었군요!
    꼬막비빔밥 맛있겠네요..!

    Reply
  13. Favicon of https://j-windy.tistory.com BlogIcon 바람이불었다 at 2020.02.21 10:40 신고 [edit/del]

    우얼 꼬막비빔밥 자체도 맛있겠는데 위에 올려진 계란 곰돌이 어쩔 겁니다 ㅎㅎ 아이들이 너무 좋아하겠어요 ^^

    Reply
    • Favicon of https://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2020.02.21 13:31 신고 [edit/del]

      귀엽게 봐주셔서 감사합니다!ㅎㅎ
      가볍게 데커레이션 해봤는데 생각보다 어렵지 않았어요 :)
      바람이불었다님, 오늘도 즐거운 하루 보내세요!

  14. Favicon of https://peterjun.tistory.com BlogIcon peterjun at 2020.02.21 10:47 신고 [edit/del]

    꼭 먹고 지나가야 할 음식인데... 아직 못 먹었네요. ㅎㅎ
    한그릇 뚝딱 해치우고 싶은 비주얼입니다. ^^

    Reply
  15. Favicon of https://1sung.tistory.com BlogIcon 일성 at 2020.02.21 13:03 신고 [edit/del]

    크 꼬막 비빔밥이라뇨! 너무 맛있어보이네요~ 잘 보고 갑니다.

    Reply

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