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새콤한 도시락 반찬

오이 피클 만들기!




*

안녕하세요, 소스킹입니다!


오늘은 더운 날,

도시락 반찬으로 좋은

오이피클 레시피를 가져왔어요~


오늘은 특별히

이금기 네이버 카페 소스앤쿡

써니규니님의 오이 피클을

소개해드리려고 합니다 :)







이금기 치우챠우 칠리오일과

오이, 파프리카만 있으면

쉽게 만들 수 있는 밑반찬인데요!


요리하다가 남은 오이를

활용해 주셔도 좋을 것 같아요~


요즘처럼 더운 날,

쉽게 상하지 않아

도시락 반찬으로

추천드립니다ㅎㅎ


그럼 지금 바로 시작할게요!




< 오이 피클 >




* 재료


오이 1/2개, 파프리카 1/3개,

통마늘 3개, 소금 1작은술




* 소스 재료


이금기 치우챠우 칠리오일 1큰술,

꿀 1큰술, 식초 1큰술







1

오이는 길게 썰어 씨 부분을

칼로 도려낸 뒤, 길게 썰어주고

파프리카도 같은 크기로 잘라주고

마늘은 편 썰어주세요.




2

썰어놓은 오이, 파프리카에

소금을 넣어 10분 정도

절여주세요.




3

절여진 오이, 파프리카를

물에 한 번 헹궈준 뒤,

체에 밭쳐 물기를 빼주세요.




4

볼에 오이, 파프리카, 마늘을 넣고

이금기 치우챠우 칠리오일과

꿀, 식초를 넣어 버무려주면 완성!




*

아삭아삭 시원한 식감이

여기까지 느껴지는 것 같죠?


칠리오일을 활용한 피클 레시피라

평소 먹던 피클 맛에서

조금 더 업그레이드되었어요!


조리과정이 간단해서

직장인 도시락 메뉴로

추천드릴게요 :)


그럼 저는 여기서 인사드리고

내일 더 맛있는 레시피로

돌아오겠습니다.




좋은 하루 보내세요!




* 이 게시글은 이금기 네이버 카페 소스앤쿡

써니규니님의 게시글을 활용한 게시글입니다.


원문 확인하러 가기

https://cafe.naver.com/leekumkee/43128




레시피 속

이금기 치우챠우 칠리오일을

바로 구매하고 싶으시다면?!




▼▼▼▼▼




  1. Favicon of http://sesack.tistory.com/ BlogIcon 세싹 at 2020.09.01 10:20 [edit/del]

    오호 여름에 이 오이 피클 반찬 넘 좋죠~!
    만드는 방법도 어렵지 않은데
    한번 해봐야겠습니다^^

    Reply
  2. Favicon of https://shinwoongs.tistory.com BlogIcon 신웅 at 2020.09.01 11:48 신고 [edit/del]

    아삭한 시원하게 맛있겠어요 ^^

    Reply
  3. Favicon of https://cookandtrip.tistory.com BlogIcon Harrison KIM at 2020.09.01 12:36 신고 [edit/del]

    오이 피클! 지금 같이 더운 날에는 요런 요리가 제맛이지요! 입맛이 뚝 떨어지다가도 요고 하나 먹으면 다시 입맛이 살아날것 같습니다

    Reply
    • Favicon of https://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2020.09.02 11:09 신고 [edit/del]

      이금기 치우챠우 칠리오일을 활용해 더욱 매콤하고, 상큼해진 것 같아요!ㅎㅎ
      Chef's Life 생활일지님도 도전해보시면 좋을 것 같아요!ㅎㅎ
      Chef's Life 생활일지님, 오늘도 즐거운 하루 보내세요!

  4. Favicon of https://hinetp.tistory.com BlogIcon 넌 계획이다 있구나! at 2020.09.01 13:10 신고 [edit/del]

    유용한 정보 잘보고
    공감하고 갑니다
    행복이 넘치는 하루되세요 ~~^^

    Reply
  5. Favicon of http://estherstory.tistory.com BlogIcon 에스델♥ at 2020.09.01 13:37 [edit/del]

    조리과정이 간단해서 따라하기 쉽네요.^^
    아삭아삭한 식감에 입맛이 상큼해지는
    오이피클 만드는 방법 잘 배워갑니다.
    좋은 하루 보내세요!

    Reply
  6. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* at 2020.09.02 06:09 신고 [edit/del]

    상큼하니 맛있어 보입니다.
    잘 보고가요

    Reply
  7. 예스파파 at 2020.09.03 15:58 [edit/del]

    와 아삭한 이것도 밥반찬으로 내놓으면 밥도둑이죠!
    그리고 한번 먹기 시작하면 한번에 다먹게 되는 반찬! ㅎㅎㅎ

    Reply

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